...西北风”巧变“粮” 中国科学家实现二氧化碳合成葡萄糖和脂肪酸

2020年12月,夏川到曾杰课题组访问,他们在吃饭的时候突然想到,很多食物都是碳水化合物,而从物质组成上讲,二氧化碳和水就具备了碳水化合物中的碳、氢、氧三大基本元素。那能否将二氧化碳和水做成粮食呢?为此,他们设计出了电合成和生物合成相结合的策略。夏川和曾杰都是电合成的高手,他们还需要找一位生物合成的专家,...

Omega-3多不饱和脂肪酸(PUFA)

脂肪酸(fattyacids,FAs)是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物。脂肪酸在生物体中广泛存在,是生物体内重要的营养成分和代谢产物是机体主要能量来源之一。其中Omega-3,又被写作Ω-3、ω-3,中文称“欧米伽3”,为一组多元不饱和脂肪酸,常见于深海鱼类、海豹油和紫苏等某些植物中1-3。医用级Omega-3PUFA与消费...

培养基成分及微量元素分析检测

通常细胞培养基成分可以概括为:碳源、氮源、氨基酸、维生素、脂肪酸、pH缓冲剂、微量元素等,通过对各种成分及逆行合理的组合是培养基优化的关键。文章主要集中在培养基中各种微量元素的讨论。培养基中的微量元素有效浓度非常低,有时甚至低于标准分析仪器的检测阙值但这些微量元素在上游工艺中促进或抑制细胞生长以及蛋白质...

脂肪酸是什么?脂肪酸平衡对母仔猪有何影响?

脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物,是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。在动物体内肝、肾、脑、肺、乳腺、脂肪等组织的细胞质中均存在脂肪酸的合成酶系,能合成脂肪酸,但以肝的脂肪酸合成酶系活性最高,因此肝细胞是合成脂肪酸的主要部位。当前,自然界中已发现的脂肪酸有40多种。此外,脂肪酸的分类一...

食品酸价及过氧化值变化原因分析和控制措施

1、油脂的组成油脂是脂肪酸甘油三酯的混合物,由C、H、O三种元素组成,分子是由一分子的甘油和三分子的脂肪酸结合而成。不同脂肪酸的决定了油脂性质的差异。2、衡量油脂品质的重要指标——酸价、过氧化值a、酸价(AV),体现油脂中酸性物质(游离脂肪酸)含量的高低(一般使用氢氧化钾滴定或自动电位滴定并计算得出,...

【专家视角】 ESE专栏|哈工大任南琪院士团队贺诗欣课题组:微藻...

此外,不同HRT下的脂肪酸和碳水化合物组成相似(www.e993.com)2024年11月15日。葡萄糖含量最高,其次是阿拉伯糖和木糖,这表明微藻生物量可以为产生生物乙醇提供巨大的来源材料(图2a)。此外,微藻可以合成大量适合制造生物柴油的C16-C18脂肪酸。C18:1是影响生物柴油质量的关键因素,如图2b显示,C18:1是菌株F2-CFMBAWTS中的主要脂肪酸,这意味着该菌株...

食物即良药!NEJM解读:蛋白质、脂肪、碳水……怎么吃最健康?

单不饱和脂肪酸是细胞膜的组成部分,尤其是神经组织中的髓鞘。油酸是食物和组织中存在的主要单不饱和脂肪酸,而橄榄油、菜籽油、花生油和芝麻油及动物产品的脂肪是油酸主要来源。饱和脂肪酸主要来源于动物性食物,如全脂乳制品、多脂肉类和热带油(如椰子油和棕榈仁油),这些脂肪酸会增加总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平...

肠漏以及有助于治疗肠漏的成分

治疗肠道渗透性的研究主要基于避免大量的糖和脂肪,并实施低FODMAP(可发酵的低聚糖、双糖、单糖和多元醇)饮食,补充益生元、益生菌、膳食纤维、谷氨酰胺、维生素、短链脂肪酸、多酚类物质等等。肠道屏障的组成部分肠道屏障从上到下依次是微生物屏障、化学屏障、物理屏障和免疫屏障。化学屏障包含微生物、免疫球蛋白A(...

备孕不是女性单方面的事,随着年龄的增长,很多超简单!一分钟教你看

5、合理补充矿物质和微量元素锌、硒等元素参与了男性睾丸酮的合成和运载,同时帮助提高精子活动的能力以及受精等生殖生理活动。6、富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸含量低的食物比如橄榄油、坚果等食物。精液分析只是判断男性不育的一部分,而不是评估男性生育力的全部,其它的检查还包括精子形态学分析、精浆生化检查、...

南方藜麦带你迈向健康的黄金时代|叶酸|谷类|坚果|蛋白质|膳食纤维...

与其他谷物相比,藜麦是零胆固醇食物,其植源性多种不饱和脂肪酸含量较高;每100克藜麦含有脂肪5.8克,其中饱和脂肪0.59克,多不饱和脂肪2.347克,单不饱和脂肪1.535克。藜麦油脂肪酸组成与玉米胚芽油和大豆油相似,属于高品质的油类。科学循证6:富含膳食纤维