山东理工大学朱兰兰教授等:共包埋姜黄素和还原型谷胱甘肽
脂质体是由磷脂(磷脂酰胆碱、二棕榈酰磷脂酰胆碱、二硬脂酰磷脂酰胆碱等)及其他组分如胆固醇和亲水性聚合物共轭脂质形成的双层封闭球形囊泡。亲脂性...
AI蛋白质折叠:在生命宇宙中漫游,远眺生物经济的流光
从生命科学的角度来说,蛋白质是生命体内四种主要大分子之一(另外三种分别是核酸、多糖和脂质)。在生命体内,DNA作为生命信息的载体,负责遗传信息的存储。围绕它的研究、技术及应用,构成了20世纪人类生命科学领域最重大的进步之一。而关于它的故事,从20世纪50年代双螺旋结构的发现,到当下各种新兴医疗技术的诞生,人们已经...
《食品科学》:东北农业大学陈倩教授等:原料肉冻藏品质劣变机制...
盐类抗冻保护剂包括三聚磷酸盐、焦磷酸盐及六偏磷酸盐等复合磷酸盐类物质。磷酸盐主要通过3种方式提高原料肉品质:一是提高原料肉的离子强度,使肌原纤维空间结构的水容量增大、蛋白质表面的水分子层更加稳定而增加结合水含量,从而减缓蛋白质冷冻变性并提高原料肉的持水能力;二是中和原料肉的酸性物质,由于磷酸盐是弱...
红茶的什么是茶红素-红茶的什么是茶红素、茶黄素类物质
它的主要成分包括單试剂、茶液多聚合物、茶素、茶红素等。3.茶红素的颜色:茶红素是赋予红茶红色的主要成分,其颜色会随着不同发酵程度的红茶而有所变化。一般来说,正常发酵的红茶颜色偏红,老熟茶的茶红素颜色会更深。4.茶红素的药用价值:茶红素不仅是赋予红茶红色的关键成分,还具有一定的药用价值。
...血清化学+肠菌+代谢组学揭示茵栀黄颗粒改善NAFLD物质基础和...
(I)环烯醚萜。(II)酚酸。(III)黄酮类化合物。(IV)其他类别的成分。成分编号与表1中的编号相同。3.YZHG可减少脂质堆积根据HE染色(图5A),与正常对照(C)组相比,我们在模型(M)组小鼠的肝组织中观察到更严重的肝细胞脂肪变性和炎症细胞浸润。处理后,四个给药组的肝细胞脂肪变性有所改善。图5B显示了油红...
为何有些人易患肠道息肉?这三种食物要少吃
如牛肉、羊肉等,含有大量的胆固醇和饱和脂肪酸(www.e993.com)2024年9月30日。过多摄入红肉可能会增加肠道息肉的风险。另外,红肉中的铁质也可能会在肠道内转化为致癌物质。高脂肪高脂肪食物中的脂肪含量高,而且多为饱和脂肪,可能会刺激肠道内壁细胞增殖,从而导致息肉的形成。还可能促进肠道炎症和细胞异常增生。
中药物质基础的化学解析丨Engineering
因此,提出了许多用于获取二级质谱(MS/MS)或多级质谱(MSn)碎片信息的智能触发数据依赖型采集(智能DDA)方法,包括仪器依赖型方法和数据后处理方法。与LC-MS联用法相比,SFC-MS用法提供了一种正交选择性,更适合探索脂类和同分异构体成分。针对所探索化学成分的定量信息,已提出了广泛靶向定量的多反应监测(MRM)方法。随着...
地球生命源于外太空?到底是先有DNA,还是先有蛋白质?
我们知道,一个细胞的结构大致是由一层具有保护功能的脂质细胞膜包裹着核酸(DNA或RNA)和各种蛋白质。其中,细胞遗传物质编码的蛋白质相当于活体细胞中的螺丝、弹簧和齿轮等所有运转部件,以维持细胞生活所需的能量、养分。细胞结构有些科学家认为世界上第一种蛋白质早于细胞出现,也就是说早于我们已知的生命出现。
肠漏以及有助于治疗肠漏的成分
碳水化合物和脂质通过肠道菌群失调诱导细胞炎症,影响宿主胃肠道代谢和免疫稳态。长链脂肪酸是活细胞的重要组成部分,可以通过紧密连接的改变和组蛋白的乙酰化来影响肠道通透性。一些研究表明,果糖、葡萄糖和蔗糖与肠通透性增加和紧密连接功能障碍有关。另一方面,一些碳水化合物,如低聚半乳糖,可以支持有益菌的生长,膳食纤维...
汇总篇 | 这可能是关于补镁最全面的一篇介绍
镁是一种必需矿物质,也是数百种酶的辅助因子。镁参与细胞内几乎所有主要的代谢和生化过程,并负责身体的多种功能,包括骨骼发育、神经肌肉功能、信号通路、能量存储和转移、葡萄糖、脂质和蛋白质代谢、DNA和RNA稳定性以及细胞增殖。镁在人体结构和功能中发挥着重要作用。成年人体内约有24-29克镁。