食盐被称为“百味之祖”,生活中该如何选购?
食盐的主要成分是氯化钠,根据我国国家标准《食用盐》(GB/T5461-2016),精制盐含有97.2%以上氯化钠;除氯化钠外,根据我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),在食盐中可以添加抗结剂亚铁氰化钾,从而防止食盐结块,其添加量为小于10mg/kg。食盐经过高温烹饪不会产生有害物质成年人每天摄入小于1.5...
食盐抗结剂亚铁氰化钾安全性获专业证实
亚铁氰化钾,作为食盐中常见的抗结剂,其主要作用在于防止食盐在储存和运输过程中结块,确保食盐的流动性和易取用性。尽管其名称与剧毒物质氰化钾相似,但二者化学式截然不同。亚铁氰化钾的化学式为K4[Fe(CN)6],而氰化钾则为KCN。这一差异决定了它们的毒性相差甚远。学术界界定一种物质的急性毒性,通常用半数致死量...
人类生活必需品——食盐
从所含成分上来看包括了铁、钙、锌、钾、钠、碘等多种营养元素。人们用的食盐是盐类的一种,是指富含钠的盐类,也就是氯化钠。国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。我们规定钡含量不得超过20mg/kg。食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味,含...
有人将工业盐冒充品牌食用盐进行销售,结果……
近日,福建省福州市中级人民法院(下称福州中院)对一起刑事附带民事诉讼案作出裁定,认定被告人张某某和吴某将工业盐冒充品牌食用盐的行为,分别构成假冒注册商标罪和销售假冒注册商标的商品罪,维持了福建省福州市鼓楼区人民法院(下称鼓楼区法院)作出的一审判决,即二被告人在被分别判处有期徒刑、被处罚金的同时,还被判决...
“木筷与不锈钢筷”哪款适合放家里用?看后出汗了,可别随便选了
不锈钢材质较为光滑,不易藏污纳垢,使用时应避免和醋、盐长期接触,别用清洁球或强酸强碱进行清洗,夹热菜时要小心烫伤嘴唇。密胺材质看上去与塑料类似,如果清洗干净,滋生细菌几率较小,购买时一定要认准QS标志。不论什么材质,不要购买带花纹、五颜六色或表面凹凸不平的,最好选择原色(不上色、不彩绘)且...
Science重磅综述:二十年的微塑料污染研究——我们学到什么?
这些指标考虑微塑料的暴露浓度、尺寸、形状、聚合物标识和与塑料相关化学物质的组成(www.e993.com)2024年10月20日。重要的TRMs包括颗粒体积、表面积或比表面积,这些都会影响与生物系统的相互作用,而颗粒的大小和形状已被证明会影响在人体中的生物可利用性和生物可及性。流行病学效应评估需要评估生物学终点,如炎症、氧化应激、免疫反应和基因毒性,...
买食盐,“1元盐”和“10元盐”到底有啥区别?超市员工说出原因
氯化钠是食盐的主要组成成分,对于人体的正常生存至关重要。它不仅可以提供人体所需的基本微量元素,还有助于维持身体的正常发育功能。在人类早期阶段,烹饪选择有限,特别是在最初的毛茹食血阶段,野生动物的血液中含有盐分,人类在食用时也随之吸收了这些盐分。随着时间的推移和人类不断进化,当人类开始以谷物作为主要...
浸泡玉石的盐是什么盐?其在玉石保养中的作用解析
青海翡翠湖,位于青海省西宁市湟中县,是重要的用的盐湖之一。翡翠湖盐的鉴定主要成分是氯化钠,也就是我们生活中常见的蜜蜡食用盐。但与普通的比较食用盐相比,翡翠湖盐独具特色,因含有丰富的一下矿物质和微量元素而备受青睐。一、湖泊形成青海翡翠湖位于青藏高原,是一座内陆咸水湖。湖泊的一个形成主要与地壳运动和地质...
甲状腺癌能吃哪些盐好呢
海盐中含有丰富的矿物质元素,如铁、锌等。这些物质能够促进身体新陈代谢,增强机体免疫力。适量食用海盐可以为身体提供必要的营养成分,有助于维持身体健康状态。3.加碘盐加碘盐中的碘是合成甲状腺激素的重要原料之一,对于甲状腺癌患者而言,适当的碘摄入可以帮助控制疾病的进展。但是需要注意的是,过量的碘摄入可能会引...
碘缺乏病防治知识 教你预防碘缺乏
人们普遍认为玉米,小米,甜薯,高粱及各种豆类中在肠道中可释放出氰化物,进而被代谢成硫氰酸盐,可抑制甲状腺摄取碘化物。(5)钙磷含量高钙磷含量高的食物可妨碍碘的吸收,抑制甲状腺素的合成,加速碘的排泄。上述各种饮食因素至机体缺碘,不能满足儿童合成甲状腺素的最低要求,可出现生长发育落后,如长期缺碘,甲状腺激素...