台州的面,百吃不厌
面一定要用手工麦面,吃起来更有嚼劲,配料丰富,黑木耳、香菇、豆腐皮、肉丸、胡萝卜丝、青菜、冬笋等都可以放入其中,浇头面在仙居街头,几乎每家小吃店都留有浇头面的一席之地。浇头面的面和浇头需要分开烧,面,通常是仙居米面、清汤加上一些青菜即可;浇头,则十分讲究,一般将鸡蛋丝、笋丝、黄花菜、腊肉丝、豆...
年轻人们,你可知道,浇头面是什么?
三门人的“面浇头”以三鲜为主具体哪三鲜各家有各家的定义但考究的店家一定少不了跳跳鱼干鱼干的烟熏味鱼虾蟹贝的鲜甜味面条的麦香味再加入时令的蔬菜最后汇聚成一碗浓郁鲜香的浇头面伴随“嗦”地一声面条滑过喉咙,落至胃里再吮吸一口嫩爽的小海鲜让充盈的汤汁在口腔炸开感受浓郁鲜美蔓延开来...
胭脂鱼生、浇头面……读《鲜为人知》品舌尖上的玉环
玉环是台州南部的一座海滨小城,拥有“中国东海鱼仓”“中国带鱼之乡”“中国鳗鱼之乡”的美誉,其特色小吃如胭脂鱼生、浇头面、鱼皮馄饨、手工鱼饼等都独具风味。近年,玉环推出“台州菜·玉海宴”美食区域品牌,不断努力让玉环美食走向广阔的天地。 近日,2024“台州菜·玉海宴”美食区域品牌推广系列活动之《鲜为...
来台州要吃这13种面
面一定要用手工麦面,吃起来更有嚼劲,配料丰富,黑木耳、香菇、豆腐皮、肉丸、胡萝卜丝、青菜、冬笋等都可以放入其中,10、浇头面图10在仙居街头,几乎每家小吃店都留有浇头面的一席之地。浇头面的面和浇头需要分开烧,面,通常是仙居米面、清汤加上一些青菜即可;浇头,则十分讲究,一般将鸡蛋丝、笋丝、黄花菜...
湖北阿姨开面馆凭浇头生意红火7年:几乎全年无休,对顾客有感情
腰花、肥肠……各种带着“锅气”的新鲜浇头,搭配口感筋道、面香浓郁的手擀面,这就是宋阿姨家的面馆生意红火7年的秘方。3月27日,湖北浠水县的宋阿姨向九派新闻介绍了自家面馆的招牌——腰花面和肥肠面,其中腰花面12元一碗,肥肠面15元,最便宜的热干面4元一碗。在她的店,每天平均卖100多碗面,日收入上千...
配料表6行 和府捞面陷“科技与狠活”风波
根据曝光视频显示,有此前和府捞面员工向短视频博主透露,在和府捞面配餐时,一些面条、浇头产品的配料表有很多添加剂(www.e993.com)2024年9月15日。例如,慢熬鸡汤配料表长达6行,包括丁基羟基茴香醚、脱氢乙酸钠、特丁基对丙二酚、食用香精等抗氧化剂和食品添加剂。普通的鸡蛋面包含三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等多种水分保持剂。
比三文鱼更有营养还便宜?这种鱼真心建议你常吃
挪威进口,配料表干净,好吃少负担独立分装,吃多少拿多少,方便健康做法简单易上手,厨房小白也能轻松烹饪刚拿到手,打开盒子,就能很直观地感受到品质超级好,一盒里面有整整6大片独立包装、去头去尾去内脏的纯纯鱼肉~图片来源:丁香拍摄团队看看这褪去冰衣之后的色泽和纹理,新鲜到像刚捕捞上似的。
比三文鱼更营养还便宜,这种鱼真心建议给娃吃|鱼肉|鲭鱼|丁香|鳕鱼...
②挪威进口,配料表干净,好吃少负担③独立分装,吃多少拿多少,方便健康④做法简单易上手,厨房小白也能轻松烹饪刚拿到手,打开盒子,就能很直观地感受到品质超级好,一盒里面有整整6大片独立包装、去头去尾去内脏的纯纯鱼肉~PS:虽然去骨去刺,但可能存在一些小刺的残留,给孩子食用时注意剔除哦~...
舌尖上海 | 盘点52款,阿拉的美食实在太多了
清甜软糯的米饭饼,底面金黄,略甜中带点酸,趁着热气咬一口,淡淡的米香弥漫在舌间。14.葱油饼在上海,葱油饼和很多小吃一样,名气特别大,有着外人看不懂的魔力!最好吃的还是一些不起眼的摊头,各种排队,且吃且珍惜!15.海棠糕海棠糕历史可谓悠久,创制于清代,因糕形似海棠花而行名,后逐渐成为上海一代...
一碗火了260多年的苏式红汤面,如何抓住新生代的胃?
除了面汤有文化传承,松鹤楼的面浇头也很有来头。古法焖肉、清炒虾仁、响油鳝糊、清炒蟹粉……一组浇头就是一部浓缩版的苏帮菜谱。品类繁多的面浇头组成了一部浓缩版的苏帮菜谱为了适应日益年轻化的客群消费习惯,松鹤楼面馆近期在线下堂食场景中推出了“Pro版本”的苏式汤面系列,率先升级了古法焖肉面、清炒虾仁...