传统酒曲就是这野菜做的,用它酿酒好喝不上头,做法简单一学就会
导读:传统酒曲就是这野菜做的,用它酿酒好喝不上头,做法简单一学就会秋天的时候,是一个收获的季节,很多的植物都是在秋季的时候果子才成熟。但也有些植物,这个时候正是花季,比如之前给大家介绍能做酒曲的桂花就是如此。而今天给大家介绍另外一种植物,它也是农村常见的植物,在我国南北方都有。但这种常见的野菜,...
体验打糍粑、学手工织布、看古法酿酒,随州广水黄土关农文旅小镇...
金秋时节,荆楚大地田间地头处处洋溢着丰收的景象。10月21日,一场别开生面的农贸市集活动在随州市广水黄土关农文旅小镇(鄂北丘陵公园)举行。参加随州市文旅产业大会的嘉宾近距离感受打糍粑、编棉布、酿酒等民间传统工艺的魅力,回味最美的乡愁。走进黄土关农文旅小镇田头市场,浓厚的乡土气息扑面而来。黄土关农文旅小...
烘焙、酿酒、弹琴,这些技能大学也能学!
烘焙工艺学实验、宠物鉴赏与驯养、茶的鉴赏与品饮、泥塑制作、葡萄酒制作……新的学期刚刚开始,浙江农林大学不少学生开启了通识选修课、个性发展选修课、专业选修课、劳动课等的学期,其中接地气、有新意的通识选修课最受同学们的热捧。在浙江农林大学2021级的陈宣婷同学看来,新学期的《泥塑制作》课让她满怀期待。
【财报深度解读】一家酒企,为啥要学云南白药?
隋唐以前洋河流域一直有人类酿酒的文物出土,直到隋唐洋河酒出现,并隆盛于明清,乾隆皇帝更是对其情有独钟。这是因为洋河酒酿制工艺十分讲究,采用古法技艺,酿造出的酒精酿料精细纯净。这种工艺使得洋河酒的口感醇和,香气悠久。因此,它的顶尖品质吸引了乾隆皇帝的关注,成为了宫廷宴席上的御酒。1949年7月,地方政府在洋...
...下糟醅丰富和稀有类群的响应与组装:从微生物生态学到白酒酿造...
会议时间:2024年8月3—4日,会议地点:中国湖北武汉。长按或信扫码了解详情
会学习的人,既能“酿酒”,也能“喝酒”
这就是一种更加高效的学习方式:先抽象再还原(www.e993.com)2024年7月26日。抽象,就是要先对现象进行归纳总结,之后捕捉出关键要点,形成最终的的结论和逻辑;而还原,就是要运用抽象出的结论、规律,去解释、解决实际的问题。还是拿酿酒来举例。相比单纯的复制、粘贴,抽象相当于对发酵后的原料进行了蒸馏、陈酿,完成了酒精提纯和风味沉淀过程,...
《食品科学》:四川轻化工大学李东教授等:不同非酿酒酵母与酿酒...
综上,将克鲁维毕赤酵母和酿酒酵母顺序发酵是提高茵红李果酒香气成分的最佳酵母组合,但其增加茵红李果酒香气成分的机理仍需进一步研究。本文《不同非酿酒酵母与酿酒酵母顺序发酵对茵红李果酒风味的影响》来源于《食品科学》2023年44卷第24期179-187页,作者:李甜,雷雨,李东*,李静雅,金磊...
播报|茅台或上线“京东超级18”; “花生配白酒”被科学验证...
7月16日,四川泸州白酒产业园区官方发布,目前园区汇聚企业305家,形成了白酒制造和包装材料两条完整产业链,泸州老窖智能酿造技改、蜀台酒庄、小糊涂仙酒业等重大产能项目加快建设,中科玻璃、启航科技等13个技改项目正在全速推进。贵州白酒包装配套率80%7月15日,以“让酱酒更美好”为主题的中国酱香白酒包装设计对话会...
诗酒故事穿越千年 古窖浓香芬芳岭南
但“许多广东酒厂大量‘快产’白酒,有的粤酒发酵只需要10天。相比之下,外地名酒的酿造时间、储存时间则漫长许多,风味更饱满。”如五粮液从酿造到储存,至少3年以上。因此,粤酒还有较长的路要走。广东省酒类行业协会创会会长朱思旭认为,有些粤酒香气不足,口感不够丰富。但广东名酒汇聚,为改善粤酒提供了参考,有...
读懂广州·粤韵|诗酒故事穿越千年 古窖浓香芬芳岭南
但“许多广东酒厂大量‘快产’白酒,有的粤酒发酵只需要10天。相比之下,外地名酒的酿造时间、储存时间则漫长许多,风味更饱满。”如五粮液从酿造到储存,至少3年以上。因此,粤酒还有较长的路要走。广东省酒类行业协会创会会长朱思旭认为,有些粤酒香气不足,口感不够丰富。但广东名酒汇聚,为改善粤酒提供了参考,有...