山东省烟台市食品安全抽检信息通告2024年第二十三期

市抽/“你点我检”(第二季度)/42中粮可口可乐华北饮料有限公司河北省廊坊市香河县环保产业园区起步区景观大道北侧B-03号龙口市新嘉和群生活超市(个体工商户)山东美汁源蜜桃气泡饮桃汁汽水480ml/瓶2024-03-01饮料饮料市抽/“你点我检”(第二季度)/43吉林省·榆树市九亿人酿造有限公司吉...

2024服贸会|日本成黄酒第一大海外市场

长期以来，日本以及中国香港是黄酒、露酒主要出口区域。以黄酒为例，2023年1—10月，黄酒出口日本占比提升至35%，位列第一；第二大出口目的地为中国香港，占比约为17%；其次为意大利、美国、法国，分别约占8%、6%、5%。

Z世代唱享中国·江南文化|来沈荡,我要“一盘猪肝和二两黄酒,黄酒...

其中第九道工序“陶缸前酵”是整个过程中较为关键的一步，其工艺为“开耙”。前八道工序后的酒醅需要适时开耙，调节发酵醪的温度，以增加供氧。通俗点来说，就是需要搅和一下缸中的酒醅，使它既能温度降低又能方便呼吸，排除二氧化碳，彻底地“活”起来。然而这个开耙技术却并不好掌握，常常得让经验丰富的老师傅...

黄酒进入“0糖”时代?上海这家老字号用十多年时间,改良发酵技术...

经过近3年的反复探索，通过尝试加入专利酵母、采用复合酒曲低温缓慢发酵等方式，一次次试验，一次次失败，总结经验再继续尝试，终于将酒中糖分发酵彻底，首创行业“深度全酵无糖技术”，为无糖黄酒提供了珍稀酒基。这还只是第一步。经专业评委品评挑选出来的酒基，要存储在陶坛内，存放在黄酒行业最大的单体酒库——石...

2024上半年营收利润双增,古越龙山续写黄酒新篇

古越龙山·沈永和酒药自清康熙三年(1664年)开始制作,至今已经传承第361代。严格遵循农历七月做酒药、八月做麦曲、九月做酒娘的古法酿制流程,每逢立冬投料开耙发酵,次年立春压榨、煎酒、泥封窖藏,每一环节都需要酿酒匠人的精心操作和严格控制,确保以最好的品质给最爱黄酒的消费者。

会稽山绍兴酒股份有限公司 第六届监事会第七次会议决议公告

根据相关规定,监事会对2023年年度报告进行了审核,审核意见如下:公司2023年年度报告全文及摘要的编制和审议程序均符合法律法规和中国证监会的相关规定,其内容和格式均符合中国证监会《公开发行证券的公司信息披露内容与格式准则第2号—年度报告的内容与格式(2021年修订)》和上海证券交易所《上海证券交易所股票上市规则(2023...

浙江省温州市市场监督管理局2024年第二期食品监督抽检情况的通告

其他经销与本次检测被判定不合格食品相同品牌、相同货品、相同批号食品的,也应立即停止销售,主动撤柜,并做好善后处理工作。特别提示消费者,如发现上述不合格食品或合法消费权益受到损害,请及时拨打12345电话向市场监管部门投诉、举报。温州市市场监督管理局2024年02月28日抽检不合格产品信息序号标称生产企业名称...

“寻访山西文化新名片”(大同第二站)丨厚德边城 魅力天镇

名片2古寺古建慈云寺,始建于唐代,殿内大型雕塑佛像、铜铸佛像、壁画、琉璃、浮雕、彩绘等荟萃一堂,是一座富有历史艺术和科学价值的古典艺术宝藏,入选第六批全国重点文物保护单位。关北巨刹全国罕见始建于唐代的慈云寺,位于天镇县城老城区,是第六批国家级文保单位,寺内钟鼓楼为八角圆形穹庐顶,山西省现存钟...

质检资讯|如何正确选购黄酒产品?舟山市消保委的比较试验告诉你

总酸:黄酒中有机酸品种多,目前已检测到20多种有机酸,还有磷酸等无机酸,以乳酸为最多,这些酸对黄酒的呈香呈味和协调风味有很重要的作用,是在黄酒酿造过程由乳酸菌发酵产生。酸也是黄酒一个重要的质量指标,但太高就会引起黄酒酸败。总酸是指黄酒中所有酸性物质的总量,并以样品中主要代表酸(乳酸)的含量来表示。

中国黄酒 · 冬趣 | 绍兴有什么风土?黄酒知道

白天落缸,第一次和第二次开耙非常重要,一般是在半夜。每一缸发酵的进展不同,开耙手法也不同。「测量酒体温度,如果低一点,用手轻轻拨一下就行。如果是特别活跃的,则要用木耙上下搅拌。」开耙永远无法被标准化,就如同无法控制自然气候。不以时间长短决定开耙与否,而是酒体温度,开耙后用粉笔将温度记录在缸边。俗称...