防治赤霉病不再难 全套疗法助小麦“戒毒”
江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所刘馨博士介绍说,小麦赤霉病是由镰刀菌侵害引起的,染病小麦不仅大幅减产、甚至绝收。“镰刀菌还会产生呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、伏马毒素等160余种毒素。”刘馨说,食用病麦会发生眩晕、发烧、恶心、腹泻、流产死胎等急性中毒症状,严重时会引起出血,影响免疫力和生育力。某些镰...
我科学家攻克小麦赤霉病的关键基因
“小麦赤霉病由镰刀菌属真菌侵染而导致,堪称小麦‘癌症’。感染赤霉病的小麦籽粒干瘪,淀粉与蛋白质含量降低,出粉率低,湿面筋含量少,病麦率含量达到4%以上就失去了食用价值。麦田一旦被感染,通常减产10%~20%,严重时达80%~90%,重病麦田可致绝收。产量和品质下降的同时,以其为原料制作的食品和饲料更会严重威胁人...
科学开展小麦赤霉病防控,确保夏粮丰收
小麦赤霉病又称烂穗病、麦秸枯、烂麦头、红麦头,是由多种镰刀菌侵染所引起的、发生在小麦上的病害。小麦受害后千粒重降低,出粉率低,面粉质量差,色泽灰暗,商品价值下降。病麦含有致呕毒素脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)和类雌性激素等毒素,人畜食后可引起急性中毒及慢性中毒。病麦粒中含有雪腐镰刀菌烯醇(NIV)、玉...
【安全宣传进家庭】食物中毒预防和自救篇
真菌性食物中毒:一般由真菌污染食物产生的有毒代谢产物引起,如霉变甘蔗(节菱孢)食物中毒、赤霉病麦(禾谷镰刀菌)食物中毒等。化学性食物中毒:一般为误食有毒物质或食物被有毒有害物质污染引起。化学性食物中毒发病快,潜伏期短的甚至数分钟发病,死亡率较高,因此要及时对症治疗。有毒动植物性食物中毒:误食猪甲状腺...
谁说霉菌都是“坏东西”,这些你常吃食物都是它产的
霉菌还是主要的植物病原菌,常见的植物疫病,如马铃薯晚疫病、小麦赤霉病、玉米穗腐病等都是霉菌造成的。霉菌也能感染动物和人体,引起各种感染性疾病。有些霉菌还能产生毒素,严重危害人体健康,目前已知的霉菌毒素有数百种,与人类健康密切相关的主要有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、呕吐毒素、伏马菌素、玉米赤霉烯酮、展...
【安全生产】家庭安全——食物中毒预防和自救篇
真菌性食物中毒:一般由真菌污染食物产生的有毒代谢产物引起,如霉变甘蔗(节菱孢)食物中毒、赤霉病麦(禾谷镰刀菌)食物中毒等(www.e993.com)2024年7月2日。化学性食物中毒:一般为误食有毒物质或食物被有毒有害物质污染引起。化学性食物中毒发病快,潜伏期短的甚至数分钟发病,死亡率较高,因此要及时对症治疗。
...病原真菌功能基因组学团队在小麦赤霉菌毒素合成调控中取得新进展
小麦赤霉病是一种世界性的农作物真菌病害。近年来,随着气候变化和耕作制度的改变,该病害西移北扩,呈高发常发态势,对我国粮食生产造成重大威胁。禾谷镰孢是小麦赤霉病的主要致病菌,其在侵染时期受环境和植物因子诱导,大量合成脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)等真菌毒素,协助侵染菌丝在小麦穗轴中的扩展。DON毒素还会抑制真...
锦绣姐姐讲家庭安全——食物中毒预防和自救篇
真菌性食物中毒:一般由真菌污染食物产生的有毒代谢产物引起,如霉变甘蔗(节菱孢)食物中毒、赤霉病麦(禾谷镰刀菌)食物中毒等。化学性食物中毒:一般为误食有毒物质或食物被有毒有害物质污染引起。化学性食物中毒发病快,潜伏期短的甚至数分钟发病,死亡率较高,因此要及时对症治疗。
面粉中的隐形杀手—呕吐毒素
呕吐毒素是产毒真菌产生的一种次生代谢产物,广泛存在于温暖潮湿地区的小麦、玉米、燕麦等粮食作物及其制品中。其污染原因主要是谷物在田间受到禾谷镰刀菌等真菌侵染,导致小麦发生赤霉病和玉米穗腐病,在适宜的气温和湿度等条件下繁殖并产毒。我国麦类及其他谷物赤霉病的流行主要分布于长江以南区域,一般每隔3~5年有一...
华中农大近期科学研究进展_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
赤霉病是由病原镰刀菌引起的全球性真菌病害,是目前影响我国小麦高产稳产的首要病害。小麦中抗赤霉病种质资源匮乏,抗病机理复杂,严重阻碍了抗病育种进程。赤霉病的大流行,不仅造成粮食减产,同时导致严重的镰刀菌毒素污染问题,威胁食品和饲料安全。已知的小麦赤霉病菌,都能产生对人、畜有毒的镰刀菌毒素。其中,脱氧雪...