夜问丨近期高发,严重或致命!海虹中超标的麻痹性贝类毒素是什么?
AI答海虹,又叫贻贝、青口、淡菜、壳菜、东海夫人……海虹本身并没有毒,但每年四到六月份,海水中有大量含有毒素的单细胞藻类,被海虹等贝类吃了之后,就累积在体内形成贝类毒素。根据人体中毒症状,其可分成麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素、神经性贝类毒素和健忘性贝类毒素等。其中,麻痹性贝类毒素是我国海洋赤潮毒素中...
近期不要食用海虹等贝类:麻痹性贝类毒素超标风险高
这些毒素可以通过食物链积累在贝类(如蚌、蛤、牡蛎和贻贝)体内。当人类食用了被这些毒素污染的贝类后,可能会引发麻痹性贝类中毒(ParalyticShellfishPoisoning,PSP)。毒素种类与机制麻痹性贝类毒素的主要成分包括石房蛤毒素(Saxitoxin,STX)及其类似物。它们的作用机制主要是通过阻断神经细胞膜上的钠离子通道,从而...
近期海虹麻痹性贝类毒素有超标风险 食用需谨慎,避免中毒事件!
每年4至6月期间,海水中的特定单细胞藻类会产生毒素,海虹等贝类摄食这些藻类后,毒素会在其体内积累。这些毒素具有较高的耐热性,一般的烹饪方法难以将其完全消除。近期,秦皇岛市海洋和渔业局的检测显示,采集的海虹样本中麻痹性贝类毒素均超过正常水平,其中一个样本的毒素含量甚至是安全限值的4.68倍,食用风险极高。麻痹...
警惕麻痹性贝类毒素:保障海鲜安全食用建议
麻痹性贝类毒素是一种由某些藻类产生的神经毒素,当这些藻类被贝类(如贻贝、扇贝、牡蛎等)摄食后,毒素会在贝类体内累积。人类如果食用了含有麻痹性贝类毒素的贝类,可能会出现一系列中毒症状,包括四肢肌肉麻痹、头痛恶心、流涎、发烧、皮疹等,严重者可导致呼吸停止甚至死亡。值得注意的是,麻痹性贝类毒素的毒性极强...
仅0.5mg即可致人死亡,近期吃海虹当心麻痹性贝类毒素中毒
资料图片。每年四月到六月,海水中有大量含有毒素的单细胞藻类,被海虹(又叫贻贝、淡菜、青口)等贝类吃掉之后,毒素就累积在体内。
警告!新西兰这些地方的贝类检测出毒素,千万别捡!
由于在部分海滩的贝类中检测出麻痹性毒素,新西兰食品安全局已向Northland的贝类采集者发出警告,请勿采集或食用相关贝类(www.e993.com)2024年9月7日。这一警告的适用范围是Northland东海岸的贝类,包括KarikariPeninsula和PawarengaHarbour。与此同时,该警告还延伸至霍克斯湾EastCape至CapeKidnappers。
危害不亚于毒蘑菇,夏季吃海鲜小心贝类中毒
除了双壳贝类,麻痹性贝毒也会通过海洋食物链积聚,存在于螺、蟹、鱼等动物体内。不过,比起“百毒不侵”的贝类,鱼类对毒素更敏感,积累少量麻痹性贝毒即可致死,人类吃鱼中毒的报道也相对较少。有赤潮不能吃,没赤潮少量吃1988年,国内报道了第一例发生在福建的麻痹性贝毒中毒案例,136人中毒,1人死亡。此后类似中...
注意!多地紧急警示,近期慎食这种海鲜,会引起中毒,严重可致命
青口,是一种外壳呈现黑褐色的双壳类软体动物也被称为“贻贝”,是常见的一种能吃的贝类。之所以食用青口容易引起中毒,主要是因为青口等一些贝类生物食用了有毒物质,然后在体内蓄积毒素造成的。通过麻痹性贝类毒素的发展规律发现,贻贝动物中麻痹性贝类毒素的含量在每年4、5月份将达到最高,这也是每年到了此时“海虹...
紧急提醒!近期不要食用这种贝类
由于近期海虹中麻痹性贝类毒素存在超标风险,建议公众在高发期4至6月份不要捕捞、购买或食用海虹。这一时期海水中的单细胞藻类含有毒素,海虹等贝类摄入后会在体内积累,而这类毒素即使经过烹饪也无法消除。▲图源:食安秦皇岛微信公众号“海虹”又称贻贝,是北方常见的一种食用性贝类,双壳黑褐色。近年来,北方沿海县市...
秦皇岛:近期不要食用海虹等贝类 因存在麻痹性贝类毒素超标的高风险
麻痹性贝类毒素(ParalyticShellfishPoisoning,简称PSP)是一种由海洋中的某些微小藻类产生的毒素,这些藻类在适宜的环境条件下,如海水污染、富营养化、水温升高、潮流缓慢等,会迅速生长并形成赤潮。麻痹性贝类毒素主要影响以滤食为生的双贝类,如扇贝、带子、青口、蚝、蚬和蛤等,这些贝类摄入这些藻类后,毒素会在其组...