在湖北,ta才是过早届的隐藏豪门

老通城至今仍然用的是老店配方、老师傅的规矩:糯米要用孝感的,猪肉一定要用瘦肉搭上猪心口、口条,香菇要选巴掌心大的花菇,笋一定是冬笋……你也看不到师傅们翻锅炫技。不翻面,蛋皮朝下,切出小块,再单独翻面煎香,是老通城豆皮最原始最传统的做法。当然,老字号偶尔也整花活儿,比如除了三鲜、牛肉两味,还有略...

再说一遍! 武汉不止有热干面! 100块钱吃遍武汉小吃计划

引荐来由:绝对的红油牛统统,停业24年,过早的时分来的晚生怕都没得吃了,招牌的牛排骨炖的酥烂入味,肉也多,每一口都是店家的诚意地点。11周记热干面豆皮大王地点:麒麟路与桃花街交叉口引荐菜品:牛肉豆皮三合一豆皮引荐来由:武汉过早的重头戏非热干面和豆皮莫属,这家店的豆皮最感动民气的是用料考究、馅料足、...

提问:武汉最好吃的豆皮在哪?

不翻面,蛋皮朝下,切出小块,再单独翻面煎香,是老通城豆皮最原始最传统的做法。老字号偶尔也整花活儿,比如除了三鲜、牛肉两味,还有略显奇葩的「藤椒鸡肉豆皮」,用鸡腿肉配胡萝卜洋葱。店里还有个规矩:豆皮盛出来要上秤,每份绝不低于300g,捧在手里沉甸甸往下坠。老通城(吉庆街店)地址丨中山大道627号附...

南北面条battle,南方队派出了六个狠角色

简单腌制鳝丝,用大量猪油炒香蒜蓉、姜末,下鳝丝爆炒十秒后加料酒去腥,再加酱油盐糖略煮,水淀粉勾芡,上碟放蒜末葱花,另用滚烫的食油浇面,撒上少许胡椒粉,油光晶亮的响油鳝丝大功告成。根据配料和做法的略有不同,响油鳝丝、鳝糊也有上海本帮菜、苏帮菜的微妙差别。面的部分看似简单,但其实更考验面条本身的...

武汉·变化|十二个人眼中的江城“战疫”

21岁的武汉大学生贾虎说,他从小生活的武汉从未像过去一个月那么安静。他记忆中的武汉,是火辣辣的热干面、珞珈山的樱花、黄鹤楼上的远眺、飞架南北的长江大桥,还有走在街头随处能听到的爽朗干脆的方言。一切都由于新冠肺炎疫情而骤然改变。这座有着千万级人口的中部大城市按下了暂停键,往日喧闹不再。商圈歇业、...