北方or南方,中国到底哪里土豆最好吃?

明清时期,土豆传入我国的路线还有有很多条,土豆走海线被引入澎湖列岛和台湾,还走从东欧翻越乌拉尔山的陆线,直抵蒙古草原。因为引种路线的不同,土豆在各地的称呼也不一样。比如17世纪后期,通过印、缅方向被西洋传教士进入云南的土豆,被称为“洋芋”;而清朝顺治年间,荷兰东印度公司经爪哇海五次来华进贡土豆,散落在...

从催情药到大众食材,小土豆如何逆天改命?

有些饥寒交迫的西班牙贫民,将土豆的块茎挖出来煮食,不曾想却活了下来,民间因此盛传土豆有治疗功效。遗憾的是,这一现象非但没有引起贵族的重视,还让他们固执地将土豆与贫贱画上等号。毕竟在此之前,自然资源优渥的欧洲人,从没有食用过植物块茎的记录,理由极为奇葩--圣经里没写的食物,我们不吃。02李月亮??...

哈尔滨火出圈,本地人却说:尔滨,你让我感到陌生!土豆作何想?

3、哈尔滨爆火，官方坦言已准备了一年。“南方小土豆”“马铃薯公主”等热梗出圈，哈尔滨为了招待五湖四海的游客整了不少“花活儿”，网友都说“真诚才是必杀技”。鄂伦春族和鄂温克族走上中央大街，也是将独特民族文化向外推介。种种方式，对于其他热门旅游城市是否有参考借鉴意义？4、淄博和哈尔滨的爆火告诉国人一...

从美洲到中国:玉米、马铃薯、甘薯的传播之路

土豆具有许多优点，包括对土壤要求低、对水肥需求少、产量高、营养较好、不怕战火、加工食用方便、能在高海拔寒冷地区生长等，大约在16世纪末土豆逐渐传至世界各地。关于土豆的初始传播，存在不同说法。美国学者认为，1532年西班牙人到达秘鲁北部时才发现它。1570年土豆从秘鲁传入西班牙。但英国学者认为，土豆在1525年便...

张承马铃薯的引进路线图

后来,欧洲人把马铃薯和玉米一起带回了欧洲,并随之传到世界各地。那么,马铃薯究竟是何时进入中国的呢?“由于缺乏早期的文字记载,以及文字记载中存在作物名称混淆等原因,对于马铃薯传入中国的具体时间,专家们的看法至今难以统一。”中国农业大学副教授、马铃薯专家张呈栋介绍。

明清时期土豆传入中国,使得中国人口猛增3亿,欧洲却迎来大饥荒

马铃薯的传入是明清人口爆发式增长的直接原因吗?答案是的(www.e993.com)2024年12月20日。马铃薯作为一种高产类食物进入中国,可以算是一种生产力方面的革命。中国古代的农业模式是封闭的,单位产粮面积决定人口数量,可供养育的人口,而人口是古代第一生产力,当单位产粮数量不足以供应人口,就会出现动乱或是改朝换代,马铃薯在没有进入中国前,土地养...

土豆是如何传播到欧洲的?

土豆晚疫病的致病性与传播能力都非常高|图:Shutterstock土豆晚疫病的传播路线|Yoshidaetal.,2013即使与植物更为接近,疫酶也并没有手下留情。这一次土豆晚疫病的爆发,也导致了爱尔兰大饥荒,也被称为马铃薯饥荒。这次饥荒对于爱尔兰的文化与经济都是很大的打击:当时爱尔兰有近一千万人饿死,病死或乔迁他乡...

美洲作物的中国故事:番茄、辣椒构成了川菜体系,马铃薯起初并不受...

那么马铃薯呢?其地位就更低了,仅仅是众多杂粮之一。原因一是马铃薯本身传入就较晚,二是马铃薯不适合在高温环境中生长,而中国人口密集的地区多在雨热同季的暖湿环境,三是马铃薯的“退化现象”“晚疫病”等问题在传统社会难以解决,这是限制其发展的最大原因。

改写了欧洲乃至世界历史的土豆,是如何跨越发源地成为传奇的?

在大航海时代中,哥伦布和他的船员们在加勒比地区发现了当时被称为“batatas”的红薯,在1490年代早期,这一风靡整个加勒比地区的主食即以该名传入欧洲;而在七八十年后,当真正的土豆同样穿过大西洋(4.270,0.00,0.00%)登陆欧洲时,其最初的安第斯名字则是“papa”。由于红薯和土豆都生长于地下,二者看起来也十分相似,它...

马铃薯的故事(下)从欧洲到世界

马铃薯之所以被欧洲人打入冷宫,除了不了解和食用不当,还有一个更为重要的原因。(采访)曹幸穗:实际上和欧洲人的一种傲慢的民族性格有关,因为欧洲人认为印第安人是一种很落后、很下等的民族,他们认为一个下等民族的食品不可能有什么好吃的东西。当时的欧洲人认为这个是落后民族的食品,所以他们认为是魔鬼的食品。