星级服务PK 长沙饭店行业高手巅峰对决
餐厅服务员(中餐宴会摆台+主题台型设计)、餐厅服务员(西餐摆台)、中式烹调师(中式烹饪)、安保服务员(消防水带竞速+车辆指挥)等6个竞赛项目,通过基础理论笔试、现场操作、模拟服务和突发事件处理等环节开展竞赛比拼,全面考验旅游饭店从业者的专业素养、服务技巧、语言水平和沟通能力,特别针对前台接待和西餐服务强化了服务...
金牌服务员点菜的9个技巧,让餐厅营业额翻一倍!
7.给客人选择题当顾客拿不定主意时,就需要服务员帮助客人做决定,这时候就要避免“您要不要来份虾?”这样的封闭式问题,而应该说:“您看要份基围虾还是爬虾?”然后再次引导:“爬虾的做法我们这里很独特。”又比如,您喜欢清淡一点的就点“木瓜炖鱼翅”、浓郁一点的就点“红烧大鲍翅”,或是“西兰花炒花枝片”...
90后“国宴级”服务员姚碧:曾3次为国宴服务,一般人可请不动
负责为酒店服务员培训服务技巧,之后任何大型的宴会活动,都是由姚碧负责指挥,这时她才二十三岁。姚碧被记者采访时表示,她从来不觉得服务员是什么被鄙视的职业,任何职业都有它的价值,都应该被尊重。如今姚碧已经是服务业里的知名人物,想要请她主持宴会,没点面子和人脉还真不行。
服务员基础技能培训流程及内容
c.特色菜品和促销活动:强调餐厅的特色菜品和当前的促销活动,提高服务员的推销能力。3.客户服务技巧:a.沟通技巧:教授如何倾听客人的问题和需求,如何用清晰、简洁、友好的语言回答问题和提供建议。b.处理投诉:讲解如何保持冷静、理解客人的情绪、道歉、提出解决方案、跟踪结果和预防类似问题的发生。c.客户...
汕尾哈德教育:2006年10月全国高等自学考试餐饮服务试题
10.当宾客进入餐厅支付一餐的现金后,在预先布置好的食品台上自己动手任意选菜,该种服务形式属于()A.英式服务B.大陆式服务C.法式服务D.自助餐服务11.西餐宴会主要饮用的酒类是()A.葡萄酒B.啤酒C.果酒D.烈酒12.对斟酒方法的描述正确的是()...
合江县2023年餐厅服务员培训班开班
培训,培养一支综合素质高、业务技能强的餐厅服务员队伍;要善于学习实践,在提高自身素质上下功夫,希望参训学员努力学习,真正掌握餐饮服务相关知识,懂得餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧,提升自我就业竞争力;要珍惜学习机会,以积极的姿态参与培训,将真本领学到手,吃上“技能饭”,无论在哪就业,都要做一名优秀的服务员...
服务员提醒点餐避免浪费被骂 餐厅称将提高沟通技巧
近日,网络上一段视频显示,一餐厅顾客点餐较多,服务员多次提醒避免浪费被骂。对此,当事餐厅表示,对当事顾客表示歉意,当时已免单。餐厅表示将坚持杜绝浪费的原则,同时提高沟通技巧。另外,有媒体报道,当时顾客共两人,消费近1125元,一般两人点单量应为300左右。据报道,该餐厅还为当事服务员颁发了“安慰奖”。
春风送真情 就业暖民心2023年2月招聘信息汇编
4.餐饮服务员:5名要求:对客服务态度好,工作认真,反应能力快,能吃苦耐劳.底薪+提成.5.电工:1名要求:男,身体健康,初中及以上学历,主要负责设备的维护,有弱电电工上岗证优先考虑.待遇面议.6.保安:1名要求:男,身体健康,60岁以下.两班倒.待遇面议....
拒绝舌尖上的浪费 | 从我做起 从家庭做起 制止餐饮浪费 崇尚勤俭...
在社区周边餐饮开展“理性吃饭并不等于吃不饱、吃不好”和“菜点多了吃不完,要打包带回家”等文明用餐宣传,同时利用社区中能人为餐厅服务员培训服务技巧,发起争做“我是文明服务员”要“勇于向消费者提醒适度消费、合理消费,拒绝浪费”等活动。让“厉行节约、反对浪费”在宏城花园社区形成新时尚。
食之契约餐厅服务员选择 带来不一样的收入
14级餐厅:解锁第11张座位;意义:若满客流,可提升餐厅整体收益大约10%15级餐厅:解锁第4个服务员;意义:1.延长挂机时间;2.节约新鲜度药剂(下文会提)16级餐厅:解锁第12张座位;意义:若满客流,可提升餐厅整体收益大约9%以上,即使冲榜有很大一部分因素是看脸(卖菜获取知名度的概率只有10%),但16级餐厅对于...