要不是干家政的话,到至今我还不会蒸包子,做面食。
白萝卜一根,洗净擦丝焯水攥干水分备用,豇豆洗净焯水切碎备用。调肉馅,大料,花椒,葱姜适量香叶两片煮水晾凉,把调料捞出来,把水少量多次放到肉馅里,朝一个方向搅拌均匀,放入生抽,少量老抽,蚝油,盐,香油搅拌均匀,肉馅分出一半,放到萝卜馅里搅拌,把另一半放到豇豆馅里搅拌均匀,面发好了就可以制作包子了。包子包好...
立秋后,少吃豆角茄子多吃它,清热润肺、健胃消食,蒸包子吃真香
1.分面剂子:将发酵好的面团揉匀排气,搓成长条状,切成大小均匀的剂子。2.擀皮:取一个剂子,用手掌轻轻按扁,然后用擀面杖擀成中间稍厚、四周较薄的圆形面皮。3.包馅:将适量馅料放在面皮中央,用手指将面皮的边缘逐步捏合成褶皱,最终收口捏紧,形成包子形状。步骤四:蒸包子1.二次发酵:包好的包子放在...
包子皮的艺术,掌握关键技巧,让每一口都充满幸福感
包子皮的艺术,掌握关键技巧,让每一口都充满幸福感2024年08月09日03:59新浪网作者小壁虎的美食生活百科举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如...
普洱茶包子做法窍门详解:步骤、技巧与视频教程
-取一小块包子皮,放在手掌中,将一定量的馅料放在包子皮,然后用手掌自下而上捏紧,逐渐将包子皮收紧,最后捏紧包子口。-重复以上步骤,将所有的包子制作完成。5.蒸包子:-将包子放入蒸锅中,注意包子之间的间距,避免粘连。-上锅,开启中火,蒸约15-20分,或直到包子的表面变得松软有弹性。6.上桌享...
经常做饭的人,一定要收藏这35个小技巧: 1、蒸饺子15分钟,蒸包子20...
1、蒸饺子15分钟,蒸包子20分钟。2、蒸螃蟹18分钟出锅;清蒸鱼12分钟出锅。3、土豆丝焯水后再炒。4、煮鸡蛋时,在水中加点盐,鸡蛋不易破裂。5、炖牛肉放土豆,炖羊肉放萝卜,炖鱼放豆腐。6、豆腐泡在盐水里不易变质。7、牛身上最好的肉,是牛腩肉;蛋白质丰富的肉,是牛里脊肉。
不同人群选择奶制品的技巧||2024年温州市全民营养周系列推送(十七)
早餐时先吃点包子、米粥、麦片等,再喝牛奶;还可以用奶来煮麦片、做馒头和蛋糕等(www.e993.com)2024年10月16日。2、改喝无乳糖配方奶或低乳糖奶有商家针对乳糖不耐受的人开发出乳糖水解奶。超市里常见的“舒化奶”,就是预分解掉乳糖的奶品,对于乳糖不耐受的的人是个不错的选择。
包子怎么做才好吃?五馅包分享做包子的小技巧~
要想在家做包子达到店铺里边的口感,一定要学会这些小技巧:一、发面需要注意什么?蒸包子的第一步是发面,下面分享包子和面的标准比例:500克面粉,5克酵母,3克泡打粉,10克白糖,10克猪油,250克水发面时不能记固定时间,因为不同的环境温度,发面的速度不同,醒发好的标准:面团有两倍大,闻着没酸味,扒开有密集小孔,...
做包子时,面粉和酵母的比例是多少?做包子有哪些技巧?
一般情况下,面粉和酵母的比例是100:1,也就是500克面粉放5克酵母,如果天气比较冷,想提高醒发速度,可以多增加一两克酵母进去,这样发好的成功率更大。除了要知道酵母放多少之外,还要牢记这几个小技巧,包子才能暄软不塌!1和面时加猪油有人做出来的包子不够光滑,那么不妨在和面的时候加一勺猪油进去,猪油可以...
蒸馒头蒸包子,发面是重点,掌握3个发面技巧,20分钟发一盆
2、加上白糖,它可以促进酵母粉的发酵,使其在短时间内,就可以发酵成功,这是第一个“发面技巧”。之后,如果家里有猪油,也可以放一勺,面团会更香,做出来的东西味道更好,没有的话也完全可以不放。3、随后,就可以将混合好的酵母水,倒在面粉里了,充分搅拌一下,保证盆里没有一点干面粉,全部搅拌到絮状,然后下手...
和面是用冷水还是热水?都不对!早餐店老板教我这个小技巧,做出来的...
7.取出一勺酸菜放在小剂子上面,将四周捏起来,包住。如此循环将所有的包子弄好。8.锅内倒入水,水煮开,将包子放入蒸笼中蒸熟,醒面后的包子蒸个15分钟左右就可以。这样蒸出来的包子蓬松柔软超好吃,用手捏包子还会回弹哦,说明发面很成功。包子的成败在于发面技巧,面发得好,包子怎么做都好吃。