1:1复刻黄磊老师的黄酒炖猪蹄,真的好吃吗?

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秋天建议女人常吃这道菜,气血双补,驱寒祛湿|猪蹄|鸡肉|红枣|菠菜|...

5.炖煮材料:把炒好的猪蹄和浸泡好的黄豆放入炖锅中。6.加水炖煮:向炖锅中加入足够的清水,水量需没过所有材料。7.慢炖入味:用中小火炖煮约2小时,直到猪蹄酥烂、黄豆软糯,最后加入适量盐,搅拌均匀后即可出锅。(1)豆类浸泡:黄豆浸泡时间可根据季节调整,夏天可缩短。(2)炖煮火候:炖煮时间可根据...

清炖猪蹄汤有几种炖法,多样炖法你知多少?

处理猪蹄:将猪蹄洗净后,用刀刮去表面的杂质,然后斩成适当大小的块。将猪蹄放入冷水中,大火煮开后撇去浮沫,再煮2-3分钟,捞出用清水冲洗干净,去除血水和腥味。开始炖煮:将处理好的猪蹄放入炖锅中,加入足量清水(水要一次性加足,中途尽量不要加水),放入生姜、葱段和适量料酒。大火烧开后,转小火慢炖2-3小时,...

无论是黄豆炖猪蹄、莲藕炖猪蹄还是花生炖猪脚,都是超级美味

1.**猪蹄处理**:同黄豆炖猪蹄中的处理方法,将猪蹄剁成小块,焯水去腥后捞出洗净。2.**莲藕准备**:莲藕去皮洗净,切成滚刀块,用清水浸泡以防氧化变黑。3.**炖煮**:将处理好的猪蹄和莲藕放入砂锅中,加入足够量的清水(没过食材),再加入几片生姜和适量料酒。大火烧开后撇去浮沫,转小火慢炖。炖煮...

藏在身边的“补肾猛将”,建议男人:每周吃二次,头发黑密精力旺

做法:1提前用温水把黑豆泡软,这样容易煮烂2猪蹄切块,清洗,放进热水里焯水,去掉血末,沥干水分3海带用热水泡发,清洗,切片4炖锅里加入温水,放进猪蹄,黑豆,姜片,大火煮5煮沸后,转小火继续炖煮,再放进海带,让食材煮烂6起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花即可。

猪蹄炖不脱骨?只要放入这4种香料,猪蹄肥而不腻,软烂脱骨

综上所述,要想炖出一锅肥而不腻、软烂脱骨的猪蹄,并非难事(www.e993.com)2024年11月7日。只需掌握恰当的烹饪技巧,并巧妙地运用草蔻、陈皮、白芷、小茴香这四大香料,就能够轻松实现。这四种香料在炖猪蹄中发挥着不可或缺的作用,它们不仅能够提升菜肴的香气和风味,还能够去腥解腻,促进食材骨肉分离。因此,在炖猪蹄时,不妨尝试一下这四种香...

这样的黄豆炖猪蹄太好吃,软烂入味,连汤汁都不放过,做法也简单

第二步,将买回来的猪蹄,用清水清洗干净后,放入盆中,再往盆中倒入没过食材的清水,将其浸泡1个小时。浸泡的目的是将猪蹄里边的血水尽可能浸泡出来,这样能够减少猪蹄的腥味,炖煮出来后更加美味。第三步,将葱,生姜,八角,桂皮,香叶,干辣椒用清水清洗干净后。八角,桂皮,香叶,控干水分,放在一边备用。葱切成葱段,生...

炖猪蹄切记不要直接下锅,我教你一招做出来的猪蹄软烂又入味_手机...

8评论炖猪蹄切记不要直接下锅,我教你一招做出来的猪蹄软烂又入味发现更多热门视频火药味十足啊!中韩球迷现场对骂:西巴,西巴虎扑足球23.9万次播放四名退役女兵一起走正步,气势不减当年!萌娃萌宠来啦1.4万次播放射手之神!视觉盛宴!C罗双响助葡萄牙3比0爱尔兰!耳中的影视1万次播放普京:俄方对土耳其...

炖猪蹄:牢记“3不放”诀窍,猪蹄软烂又香嫩,汤汁不腥还不油腻

喜欢吃四川老妈蹄花的朋友,炖猪蹄的时候,可以调一碗蘸料。拿一个小碗,先放入适量的葱花、蒜末、小米辣以及香菜末,接着加入半茶匙白糖,2茶匙生抽,2茶匙米醋,半茶匙蚝油,一点点盐,最后加入辣椒油搅拌均匀即可。技巧总结:猪蹄软烂是因为火候到了,味道纯正,是因为再炖猪蹄时,仅仅是借用葱姜去腥,保持了猪蹄的原味...

「独家秘方」炖猪蹄妙招,软糯脱骨、去腥不腻,2放3不放全攻略!

3.盖好炖盅，放入提前预热的烤箱，用低温慢炖2-3小时，直至猪蹄软糯，可轻松脱骨。小贴士：1.姜片和料酒的使用有助于去除猪蹄的腥味。2.低温炖煮是关键，时间越长，猪蹄越软糯。3.配方中的黄酱是增色的关键，也是独特风味的来源。通过这个全攻略，你将能够轻松掌握炖猪蹄的技巧，使其成为一道鲜嫩美味...