智慧餐饮Talk2024西式快餐产业大会在广州召开
守护舌尖安全—破解餐饮行业水质难题餐饮门店,净水不仅需要水质安全和大流量供应,还应根据不同设备和用水要求,提供相应的净化水质,立升净水守护舌尖安全-破解餐饮行业水质难题。洪七公外卖课堂创始人&洪七创投创始人安神外卖卫星店万店增长安总讲到卫星店的战略,加持伙伴,定位及如何布局给到我们明确的讲解。宁...
月薪三万,躲不过「垃圾站外卖」
他有自己的评判标准:避雷纯外卖店,优先点有门店照片的外卖,尤其是那种看起来门脸不大、只有几张桌子但看起来干净整洁的店。按他的说法,这样的店,在放心的前提下,最便宜。老G最爱点的是某家,照片干净又卫生,也没有“外卖避雷指南”常见的国风包装、液体勺子。处处小心、步步谨慎的凯斯,还是着了道:他最...
押注纯外卖赛道?餐饮大牌重仓卫星店
以最早的农耕记为例,作为主打湖南土菜的餐饮品牌,堂食门店菜单除了招牌炒菜之外,还有干锅、汤品、蒸菜、小吃、饮料等各种形式的产品,可以满足堂食的各种需求;与之不同的是,农耕记外卖店在菜单上明显做了简化,去掉了干锅、蒸菜等与外卖场景不适合的产品,主打湖南招牌炒菜。而且,外卖门店与堂食店主推的炒菜也有区分,以...
月销量9999+的“爽文外卖”,到底是谁在开?
卖鸡腿饭养孩子”店铺。“项目换了,但运营逻辑换汤不换药。”在@李说外卖看来,缺乏堂食品牌背书的纯外卖店,若想持续经营,不仅需要运营技巧,更需要产品口味好、供应链成熟稳定等硬实力。作为一种或许能赚到钱,但也面临挑战的餐饮模式。纯外卖生意想要走得更远,绝不是只在店名上“赌上职业生涯”就能做到。
猛火现炒、不用预制菜,平价的盖码饭成为快餐“新势力”
门店模式上,主要有大厨现炒、机器人现炒以及纯外卖店三种门店模型,定位多为快餐,大多选址在写字楼底商或周边。有堂食的门店面积四五十平米,大的近百平米;而外卖店的面积则普遍在十多平米。从店铺形象上看,大部分盖码饭门店的logo、装修风格都与传统的街边盖饭小店有区别,普遍被包装成国潮风、简约风或者网红破店...
“赌上厨师生涯”的外卖店,真没那么好做
“项目换了,但运营逻辑换汤不换药(www.e993.com)2024年10月26日。”在@李说外卖看来,缺乏堂食品牌背书的纯外卖店,若想持续经营,不仅需要运营技巧,更需要产品口味好、供应链成熟稳定等硬实力。作为一种或许能赚到钱,但也面临挑战的餐饮模式。纯外卖生意想要走得更远,绝不是只在店名上“赌上职业生涯”就能做到。
餐饮裂了,分身来了
另一部分连锁餐饮企业,如海底捞、太二酸菜鱼、辣可可等则在开设专做外卖的“卫星店”,通过经营模式的改造,实现降本增效,为消费者提供可持续的“性价比”。“外卖卫星店”是品牌餐企做纯外卖业态的全新“效率模型”,即通过外卖辐射全域客流的品牌小店。与以堂食为主的大店模型不同,“卫星店”只通过外卖或自提方式...
炒个饭,怎么就赌上了职业生涯?
“项目换了,但运营逻辑换汤不换药。”在@李说外卖看来,缺乏堂食品牌背书的纯外卖店,若想持续经营,不仅需要运营技巧,更需要产品口味好、供应链成熟稳定等硬实力。作为一种或许能赚到钱,但也面临挑战的餐饮模式。纯外卖生意想要走得更远,绝不是只在店名上“赌上职业生涯”就能做到。
县城很忙:80%加盟商亏损?|王磊|卤味|燕子|奶茶_网易订阅
“除了咖啡、珍珠奶茶之外,店内还推出了主打的爆打柠檬水和杨枝甘露。柠檬水是一种清凉解渴的饮品,制作起来非常简单,只需要将柠檬切片打碎,加入适量的果浆和清水、冰块,搅拌均匀即可。”李莉称“6月刚开业时人流量很多,生意很火,店内的主打是经典的珍珠奶茶,开业期间搞活动,只要6块钱一杯。外卖单量也很多,当时...
火锅降级做外卖,“吊打”一众快餐店?
冒菜、牛肉炒粿条、下饭火锅菜、烫捞杯……火锅店开始扎堆做起了快餐外卖。01火锅降级,盯上打工人的外卖人们常说“没有什么事是一顿火锅解决不了的”。但现在,这句话或许要变成“没有什么外卖是一家火锅店做不了的。”进入外卖平台可以看到,如今,各大火锅品牌都在原有的火锅产品基础上拓展了新的外卖产品。