餐厅服务员岗位职责及工作流程

2.上菜顺序-按照先冷后热、先清淡后浓重、先主食后甜品的顺序上菜。如果顾客有特殊要求，如某些菜品需要先上或者一起上，要按照顾客的要求进行上菜。-在上菜过程中，要注意菜品的摆放位置，要将新上的菜品放在餐桌的空位上，避免将菜品叠放在一起，影响顾客用餐。3.上菜礼仪-上菜时，要使用托...

90后“国宴级”服务员:曾3次服务于国宴,一般人可请不动她!

大学四年，姚碧如同开挂般，不仅在学业上深耕细作，更将课余时间填满，英语流利、礼仪得体、服务技巧精湛，每一项技能都是她为未来铺设的金砖银瓦。寒暑假，她拒绝安逸，辗转于各大酒店之间，从最不起眼的清洁工到餐厅的优雅侍者，每一个岗位都见证了她的汗水与成长。同学笑她痴，她却笑他们不懂“实践出真知”的...

服务员上菜时手滑,将滚烫热汤洒男子身下,现场视频曝光

服务员上菜时手滑,将滚烫热汤洒男子身下,现场视频曝光2024-07-3016:53:22鲨鲨独角观山东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败鲨鲨独角观320粉丝分享有趣、有用的故事!00:13懂王大战哈哈姐,川普再次“开除”哈里斯,怒吼:你被解雇了...

民国堂倌学问大:好的“店小二”除了菜名报的溜,还要会察言观色

在给客人摆放酒壶和酒杯的时候(要把壶嘴面向贵宾,这个要看坐席位置),之后就可以上菜了。在传菜的过程中,要避免对着客人和菜肴大口喘气。此时,如果需要与客人交流,要把脸扭向一侧,避免唾液和呼出的气息污秽菜肴和冲撞客人。《随缘食谱》:“上菜之法,咸者宜先,淡者宜后,浓者宜先,薄者宜后,无汤者宜先,有汤...

好创意成就高毛利,分享六道精致位上菜,做法超详细

姚大厨用以下三个方法,令其升值:首先,此菜选用的主料为兰皇鸡蛋,蛋黄大、蛋清少,上桌后服务员会专门介绍其能生吃的特点,以打消客人的疑虑;其次,这款蒸蛋为位上菜,以外形可爱、色泽黄亮的桔瓜作为盛器,放置在“鸟窝”中,并伴着干冰产生的雾气上桌,卖相吸睛,颜值颇高;最后,姚大厨为蒸蛋搭配上淡奶酱和黑松露,...

有网友在吃饭的时候偶遇张婧仪做服务员,帮忙上菜,还用手势沟通

近日，有网友在一间平凡的餐厅里捕捉到了不平凡的一幕：知名演员张婧仪与陈明昊在这家餐厅担任服务员(www.e993.com)2024年11月7日。照片中，张婧仪一身朴素装扮，长发挽起，戴着眼镜，身穿普通黑色T恤，完完全全融入了服务员的角色，没有一丝明星的架子。她积极地帮忙上菜，用手势与顾客沟通，每一个动作都透露出她的认真与专注。一旁的陈明昊...

10个服务员排队轮流上菜,一人端一小份精致摆盘,男子饿着走出店

只见第一个服务员端着一个盘子,盘子上摆放着一块十分精致,像叶子一样的纸。第二个服务员接着就摆放了一个圆形甜品,第三个服务员上来在甜品上滴了几滴酱汁,接着,第四个,第五个等等,直到第十个。整盘菜算上好了。上好的菜就煎鸡蛋摊开那么大,样子十分讲究,精致,颜值高,但是分量少得令人咂舌。

服务员上菜时手滑整锅汤洒向小孩,店家:建议走司法程序处理

服务员上菜时手滑整锅汤洒向小孩,店家:建议走司法程序处理9月4日,浙江金华。一名服务员端汤上桌时手滑,热汤洒向一旁孩子。8日上午,孩子家长告诉澎湃新闻,小孩身上多处烫伤,仍在医院治疗。店家称赔偿事宜建议走司法程序。海量资讯、精准解读,尽在新浪财经APP...

和朋友去吃饭,服务员上菜时我愣住了,装菜的“盘子”太有意思了

到了这家餐厅以后,看到装修是非常有特色的,相信这样的饭店的口味应该也不会很差,所以说在点菜的时候朋友也知道我的口味,点了一些我喜欢吃的菜,可是当服务员把这些菜端上桌了以后,感到非常的惊讶,因为服务员端出来的盘子让我看了真的是特别尴尬的,真的想不到餐厅会用这样的东西来装菜,当时就在想,或许这是他们...

没点功夫都不敢当传菜员 一餐厅服务员上菜时不慎滑倒 手中4盘菜...

#没点功夫都不敢当传菜员一餐厅服务员上菜时不慎滑倒手中4盘菜稳稳端着VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。权利...