11岁就开始蒸包子的我,从发面到调馅,详细讲解做法,家庭实用

冷水上锅,先开小火,蒸10分钟,这个过程基本上,就是让它再次发酵发酵。没有蒸的意思。等10分钟后,再转成大火蒸,素包子一般20分钟,肉包子一般30分钟左右。最后关火再焖5分钟。经常蒸的包子,开盖后,容易变成死皮的,可以试试这个办法哦。我今天蒸的大,转成大火又蒸了30分钟。12,看,多松软的包子,不变形,不塌...

包子好吃面发不好?3个技巧分享你,保证蒸出来的包子,又白又胖

技巧一:首先把酵母倒在小碗中,倒入温水把酵母融化,水温大约在35度左右,这样把酵母融化后再使用,可以加快发面的速度,接着把面粉倒在盆中,加一勺面起子,这个面起子起到的是中和作用,这样做出来的面食口感不会发酸,然后加一勺白糖,白糖起到的也是加快发面的速度,搅成絮状后,再放入猪油,不知道大家有没有试过猪油,...

蒸包子,最忌提前发面!农村媳妇教你做法,包子雪白松软不塌陷

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-4b586117da6bd686497fbd9da6b1dec6蒸包子,最忌提前发面!农村媳妇教你做法,包子雪白松软不塌陷2024-08-1923:44发布于山东|23万观看460136404004手机看刘姐...

蒸包子,最忌提前发面!农村媳妇教你做法,包子雪白松软不塌陷

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蒸包子不要提前发面了,教您一招,又白又松软不塌陷,一次成功

蒸包子不要提前发面了,教您一招,又白又松软不塌陷,一次成功2024-07-1404:06:22昕悦小厨房广东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败声明:个人原创,仅供参考昕悦小厨房311粉丝感谢支持!00:22舌头练瑜是怎么练的!你觉得适合谁练呢?

蒸馒头蒸包子,发面是重点,掌握3个发面技巧,20分钟发一盆

1、提前将酵母粉、温水混合,将其充分融化以后,就可以准备来发面了(www.e993.com)2024年11月27日。将面粉倒在一个大盆里,然后往里面加入1勺白糖,这可是关键的料。2、加上白糖,它可以促进酵母粉的发酵,使其在短时间内,就可以发酵成功,这是第一个“发面技巧”。之后,如果家里有猪油,也可以放一勺,面团会更香,做出来的东西味道更好,没有...

蒸包子发面,1个小诀窍面团发满盆,包子暄软又鲜美,家人都爱吃

第一步:很多人蒸包子发面都发不起来,会加白糖又加猪油,其实在北方蒸包子蒸馒头是不加糖也不加油的,只用面粉,健康又好吃。很多人发不起来面其实是有原因的,发面很简单,只要1步做好了,面团发面粉很简单。酵母粉加入温水搅拌均匀,倒入面粉中和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜静置1小时就能发酵起来。发酵不起来一般是...

为什么一锅发面包子里,总有几个“死面”的?

首先蒸包子要冷水下锅,让笼屉和包子整体缓慢升温。家里的燃气灶火没有包子铺的大,如果大量水蒸气遇到冷屉,会快速不断地形成冷凝水滴落到包子表面,影响包子皮正常膨胀,形成“死面”现象。还有屉布没垫平、锅体漏气、锅盖排气不畅等原因……总之只要会形成冷凝水持续滴到包子表面的因素,都会造成包子“死面”。这...

酵母粉发面做包子蒸馒头太慢?教你一个小妙招,20分钟就发满盆,包子...

今天给大家分享一下我做包子的一系列过程,非常详细,每一步都很重要,请大家一定要认真看完哦!小葱猪肉包第一步:盆中准备500克普通的面粉,另外准备一个杯子加入35度左右的温水300毫升,再加入酵母粉4克,白糖5克,把酵母水搅拌化开后静置1分钟左右。加糖有助于酵母发酵,面团也会发的又快又好。酵母化开后...

蒸包子时,牢记2大技巧,蒸出来的包子暄软不塌陷,好吃又下饭

第一:和面的时候,加上酵母,用温水和面,把面团醒发至2倍大(做发面包子,暄软劲道,而且还容易消化)。第二:调馅料的时候,可以先把肉馅提前腌30分钟,再把蒜苔放进去,这样肉馅会更入味。第三:包子生胚做好后,先进行二次醒发,然后凉水上锅蒸,水开蒸20分钟,蒸熟之后不要出锅,先关火焖3分钟,这样包子暄软不塌...