全国门店严重过剩,餐饮业的劫难才刚刚开始
判断一个餐饮品牌的优秀程度,就取决于这个品牌旗下的门店,对于上述价值铁三角的平衡程度,平衡程度高的品牌优秀,反之品牌就很糟糕。拿海底捞为例,海底捞的“服务价值”在创造,传递和兑现这三方面几乎做到了完美,通过管理持续兑现“行业标杆级服务”的价值。反观最近五年快速崛起的餐饮品牌,几乎都有个通病:集中精力和财力...
一卫星店坪效超6000元、夫妻店开4门店,餐饮掘金新周期
通过品牌营销联合商户推广产品;升级“品牌卫星店”万店返佣计划,为餐饮商家提供6至12个月的佣金返还;缩短团购经营账期,提升商户现金流效率;启动数字化专项,向所有餐饮从业人员开放BETTER客群增长经营模型、AI选址、经营罗盘等经营产品以及升级美团餐饮数据资产运营服务等。
沭阳商户短视频分发平台有哪些?餐饮店自媒体如何引流获客?
3.优化和标签短视频的和标签对于引流至关重要。商家需要根据短视频内容,设置具有吸引力的和标签,便于用户搜索和关注。4.保持更新频率保持短视频的更新频率,可以让消费者持续关注餐饮店。建议商家每周至少发布1-2条短视频,保持与消费者的互动。5.营销互动在短视频中,餐饮店可以设置互动环节,如提问、投票...
汉堡9.9元锅底8元起……连锁餐饮店打出“降价牌” 有的以低价引流...
“在理性消费之风下,消费者对价格敏感度增强,更注重‘吃好吃饱’这一餐饮的基本功能属性。部分营销噱头较足而产品力欠佳的餐饮品牌正被消费者抛弃。面对这种情况,企业需要通过提升产品质价比来应对市场竞争和消费者需求的变化。”——资深餐饮人、大树落地辅导战略咨询创始合伙人李亮“消费者日益理性,对价格更为敏...
餐饮“收尸人”亲述:1个月收了42家火锅店
去年,安大为回收的火锅店还以白牌居多。今年,加盟店已经占据了主流。不少小白、餐饮老炮都成为了炮灰。安大为透露道,今年,北京10年以上的老店,倒下的数量变多了。而一些新店,甚至撑不过1、2个月就走向了关门。安大为的一位客户,营业不到3天,就关停了门店。在开店前,这位老板踌躇满志,打算开出那条街的第一...
餐饮“收尸人”亲述:1个月收了42家火锅店,今年太惨了!|| 深度
“1个月回收了42家火锅店,有人1年就亏了400多万”;……2024年过半,不少餐饮人梦碎一地(www.e993.com)2024年9月7日。今年,餐饮市场的寒意加重,老店、大店也扛不住了,火锅、茶饮、烘焙成为倒闭重灾区。入局者也变得谨慎起来,设备商们的仓库周转速度也开始变慢。餐饮市场大降温...
美团升级“繁盛计划”,投入数百亿扶持餐饮商家
“繁盛计划”,持续反哺行业,具体举措包含投入数百亿促进用户消费,通过品牌营销联合商户推广产品;升级“品牌卫星店”万店返佣计划,为餐饮商家提供6至12个月的佣金返还;缩短团购经营账期,提升商户现金流效率;启动数字化专项,向所有餐饮从业人员开放BETTER客群增长经营模型、AI选址、经营罗盘等经营产品以及升级美团餐饮数据...
越破越火!“反精致”席卷咖啡圈,全国多店登上热门榜
当然,不同城市、不同定位的破店咖啡,可以根据自身情况合适定价。三、消费者追求本真体验,经营不能本末倒置破到极致,就是潮。最近几年,奢华、高端、精致、完美等概念逐渐褪去光环,众多年轻人转向反传统、反端着的真实内心需求。比如打工人争相比拼“上班恶心穿搭”;市井风餐饮店大流行。
“超市+餐饮”便民又引流
根据消费者需求,这些年又陆续增加了酸辣粉、卤味等堂食小吃,引进了兰州知名的“小龚酿皮”等品牌联营合作,“今年4月,我们开启了‘9块9吃饱’的堂食服务,增加了现场制作的盒饭、炒面、炒粉、鸡汤面、牛肉面等十几个堂食品类,”大润发(雁滩店)生鲜部经理王树亮说,“我们请了有大型酒店及快餐制作经验的师傅做快餐...
兰州超市兴起“食堂风”“超市+餐饮”便民又引流
“超市+餐饮”便民又引流大润发(雁滩店)的现炒现制区域你有没有发现,现在逛兰州的超市,不仅能买买买,还能吃吃吃。今年以来,超市界刮起“食堂风”,9.9元吃饱、12元家常经典菜盒饭、15元精品轻食等快餐服务在兰州的多家超市出现,现炒现做的堂食更受到了周边居民、上班族、学生和差旅人士的欢迎,“超市食堂”...