你所不知道的蒸知识,让首部《中国蒸文化白皮书》告诉你
2024年5月21日 - 界面新闻
中国蒸文化庞大而复杂,根据流派风味、烹饪技巧、原料、蒸汽和蒸制工具等分类,蒸法可以多达37种!按照流派风味分类有12种:河南八大碗、山东微山蒸、宜宾九大碗、粤式清蒸鱼、粤式清蒸汤、浏阳蒸、沔阳蒸菜、天门蒸菜、天门蒸菜、常熟蒸菜、黔式盗汗蒸、云南汽锅蒸、河南商丘面蒸。(蒸文化大使中国烹饪大师沈巍现场...
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速看!长沙3月第一批招聘信息来了|工资|长沙市|薪资待遇_网易订阅
2024年3月7日 - 网易
③择、洗菜要严格按照程序操作,确保蔬菜洁净卫生;④切、洗菜时盛装容器不允许落地;⑤切配时要精力集中,使用机械及切、剁、砍、绞时应注意安全操作;⑥切配工作完成后,要及时将水池、地面、墙壁、机械、案板、盛菜用具洗净、摆放整齐;⑦负责档口肉类开生、蹬皮、去骨、扒油工作,做到物尽其用,整齐归类,保...
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[长沙]浏阳蒸菜馆年赚十几万逼垮同行
2013年5月15日 - 湖南在线
这时的她没有了之前的急切,而是主动“投奔”在长沙开蒸菜馆的妹妹,“安分”地当起了学徒,这一干就是三个月,这三个月她不仅学到了做浏阳蒸菜的精髓,也学会了与客人的交流之道。点评磨刀不误砍柴工。现在许多人做生意,看到哪个行业有前景就盲目下手,殊不知隔行如隔山,就像开网店,由于门槛低一时间大家蜂...
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湖南哪里学做肠粉好,肠粉技术培训
2019年5月10日 - 网易
3、广东肠粉米浆和其他材料的配方比例。4、广东肠粉的蒸制时间掌控。5、包括鸡蛋广东肠粉、猪肉广东肠粉、牛肉广东肠粉。6、评判广东肠粉学后水平。7、广东肠粉投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。8、广东肠粉培训调味品及原料的货源渠道。9、广东肠粉与生意技巧,投资分析,管理。其它小吃培训项目...
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