齐鲁首席技师工作室公益课开课,青岛爱心大姐助力家政服务升级

“服务过程要考虑换位思考,客户家如果餐桌小,就不要用大盘子,端菜的时候记得用餐巾纸把碗边擦一下。”孙秀华边备菜边与学员们互动交流,学员们目不转睛的同时将各项要点记录在了本子上。除了实操教学外,孙秀华还分享了许多育婴师的上户技巧,并与学员面对面分享要学会多倾听、清晰表达想法、积极反馈正面肯定、尊重...

宣城绩溪:“家门口”技能培训助力群众就业增收

据了解，目前绩溪县共开展补贴性职业技能培训11期390人次，涵盖中式烹调师、家政服务员、互联网营销师等工种。培训合格后，绩溪县公共就业服务机构将免费为其推介就业岗位，提供创业咨询服务。“接下来，我们将持续加大培训力度，根据群众培训意愿积极开展‘菜单式’‘订单式’培训，变‘政府端菜’为‘群众点单’，以提...

ai袭来,餐饮业会被重整吗?|中餐|厨师|小红书|餐饮行业_网易订阅

再者,动作模拟。机器人经过编程,能够模拟厨师的翻炒、搅拌和加料等技巧,而且这些动作的力度、速度和频率都可以根据具体的烹饪需求进行灵活调整。人工微调。众所周知,菜品最注重个性化(不同地区不同口味)和“锅气”(不同厨师,火候不同)。首先,菜品个性化。炒菜机器人一般具体配料微调功能,操作人可以根据不同地域消费...

正月十五闹元宵 “绣球”上桌庆团圆

这道菜采用蒸法,注意掌控蒸制时间,每个丸子25克,蒸4至5分钟即可,蒸过火容易发老变硬。用上好的鸡清汤勾玻璃芡,明汁亮芡。下面垫蒸好的“翡翠环”,就是青冬瓜。“翡翠环”与“绣球”大小相仿,起到稳定绣球的作用,便于服务员端菜上桌,而且荤素搭配,清透碧绿,造型雅致。中间放上用红心萝卜雕刻的牡丹花,寓意富...

餐厅服务员礼仪技巧

上菜要快,尤其是在午餐时。上菜动作要轻、稳、准、稳,不要碰高脚杯餐具。艺术在服务中也很重要。应根据菜的不同颜色,将菜摆成协调的样式。2.端菜托盘端上,不能直接用手端,更不能用拇指按菜边或插入菜内。3.更换餐具更换餐具前先征得客人同意。注意不要弄倒其他新鲜的菜肴或汤。

996、竞争与内卷化:穿透现实,得见真实

你说这种资源分配的改变是内卷化吗?或者说是资本贪得无厌吗?并不是,这位朋友如果不想方设法的削减成本,他的餐馆可能都开不下去了,到时候所有人一起失业喝西北风去,他家底子厚倒能扛着,那些背井离乡的厨师服务员端菜工反而会彻底丢掉饭碗,遭受到更大的损害(www.e993.com)2024年11月18日。

我,农村出身,初中学历,在五星级酒店当服务员,月入3万

对于没有学历,没有技术的农村娃来说,我没有太多的选择机会,我先是在一家包吃住的工厂干了半年,我就厌烦了日复一日的流水线。于是我辞职,到了一家火锅店当服务员,一开始好奇心作祟,我做什么都充满热情,每天微笑地面对客人,勤劳地端菜,收盘子,积极回应和满足每个客人的要求。

餐厅服务就是端菜倒水?out了,用刀叉给橙子去皮去筋、根据你的口味...

餐厅服务就是其中之一,不是你传统印象中的“餐厅服务员”,选手们需要掌握菜肴、酒水及咖啡制作,侍酒师服务、各国饮食文化常识、东西方对客礼仪等满满的技能知识点,也考验着沟通技巧和应变能力。根据世赛要求,餐厅服务(RestaurantService)比赛包括咖啡服务、酒吧服务、休闲餐厅服务、宴会服务和精致餐厅服务5个模块,包...

夜重庆新消费 | 19岁餐厅服务员何伟:最忙时要服务40名顾客

何伟所在的店平时生意较好,餐厅以音乐餐吧为主题,所以下班时间一般会比较晚。碰上最忙的时候,何伟要同时负责40名顾客的服务。接顾客订餐电话、端菜、收碗……何伟说,如今,作为一名“夜经济”餐饮服务员,他要求自己不断提升服务技能技巧,做好服务工作。