漫长且愉快的夏天,酿酒吧
方法很简单,梅子清洗干净,去蒂,晾干,一层梅子一层冰糖,或者把糖都放在顶部压住梅子也可,最后倒入酒,梅子:酒:冰糖=1:1:0.5,置于阴凉避光处保存即可。我没有给梅子扎孔,感觉扎了比较丑,慢慢等待呗,泡的时间越久梅子的味道越浓郁且口感柔和,色泽好看。一般酿一年以上更好喝,且酒精度会下降。喝的时候一般加冰...
“三王圣果”:聊聊刺梨的食用方法与营养价值!
准备材料:成熟的个大的优质刺梨1斤,50度左右的白酒1斤,酒坛子1个。将挑选好的刺梨洗净切成两半备用将准备好的酒坛子洗干净沥干水,倒入准备好的白酒,然后下入刺梨,密封放在阴凉干燥处刺梨和酒的比例是1:1,也就是1斤酒,1斤刺梨,然后密封泡制一个月即可。酒一定不要市面上买到瓶装酒,千万不能有曲香味...
自家种植的杏子吃不完,如何保存好?
长时间保存有三种方法,第一种是制作成杏干,第二种是进行酿酒,第三种是制作杏肉蜜饯。用杏制作杏干最为简单,把杏子从中间剖开,如果杏子个头较大,可以切成条状或者是块状,在阳光下暴晒几天,待水分晒干,即成为杏干,另外,想要杏干口味更好,可以在切成块状之后加入白糖,腌制一个晚上之后同糖水一起煮开,浸泡一天,之后...
梅子金黄杏子肥
其制作方式有两种,一是浸泡青梅酒,采用米酒或者黄酒来浸泡新鲜青梅果。二是青梅果堆积发酵制作青梅酒,但因为生产设备和过滤设备的落后,这种工艺生产出来的青梅酒虽然口感独特,但不易保存,沉淀问题也不易解决。自古及今,与青梅相关的人和故事有不少,但最懂青梅的非三国时曹操莫属。我们都知道“望梅止渴”的故事。其...
巴旦木丨杏子何如巴榄良
李时珍《本草纲目·果部第二十九卷·巴旦杏》:“其核如梅核,壳薄而仁甘美。点茶食之,味如榛子。西人以充方物。”“点茶”是盛行于宋代的一种沏茶方法,与唐代的煎茶法不同,点茶是将烧好的沸水直接注入装有茶叶末的茶盏中。时下一些连锁咖啡店里有买小包装的扁桃仁,点一杯柠檬红茶,再配几颗扁桃仁,就可以...
唐三镜酿酒师:酒中的层次感
核心提示:搭配蜂蜡和圆润的白桃,杏子香气,入口后能尝到菠萝,柚子汁和柠檬汁的滋味(www.e993.com)2024年9月8日。黄酒具有酒精度低、口味独特、营养丰富的特点,是一种兼饮料、食疗、药疗及佐料等多种功能为一体的特殊种酒。它的食疗价值极高,是滋补健身的佳品,对舒筋活血、脚痛、关节炎、胃病等有很好的疗效,尤其对妇女产后恢复元气、养颜、...
九种水果酒的酿制技术方法大分享
1.洗干净控干的杏子,清酒(或者20几度白酒)2.容器用盐水洗干净凉干,先装杏子到八分满,然后倒满酒,密封放阴凉处就可以了3.耐心等上几个月吧,喜欢甜的还可以加些冰糖。九、蓝莓酒用料:蓝莓烈酒冰糖做法:1.洗干净控干的杏子,清酒(或者20几度白酒)...
农村人最喜欢酿制的9种水果酒,你喝过几种?喝过5种以上算酒鬼
杏子酒的酿制方法:1、挑选成熟饱满的杏子,洗净后放在阴凉处自然晒干,千万不能放在太阳下面暴晒。2、把晒干的杏子放入容器里,再加入三倍的白酒,然后放置阴凉处贮存七七四十九天即可开喝,当然放置时间越长就越好喝。杏子酒具有美容养颜之功效,特别适合爱美的女性喝。四、山楂酒山楂酒的酿制方法:1、用小刀给山...
【小记者习作】盛夏时节果飘香
在一棵结满杏子的果树前,爷爷要让我们体验一下传统的摘杏方式,只见地上放着一片帆布和一根木棒,爷爷让我们把帆布的边缘抻起来,放到树下面,他拿起木棒敲打结满杏子的树干,杏就一个一个的掉在了帆布上。有了帆布的保护,杏子完好无损。杏树下掉落了很多成熟的杏子,品相不好的可以喂牲口,好的也可以酿酒,我们一...
在日本食品中,红豆有多少种玩法
酒种樱花红豆面包中,红豆则选择北海道十胜地区的红小豆,使用木村屋独特的煮豆方法来激发出独特的红豆风味和浓郁的香气;还有神奈川的商店腌制的八重樱,梅醋腌制一年,并加盐渍,最后不像豆沙做馅,而是放在面包的肚脐眼处。在木村屋,包入红豆沙馅的面包顶部会点缀罂粟籽,在包入红豆粒馅的面包上则点缀白芝麻。现在依然...