喝白酒的品味学问:掌握这三个方法!

回味:回味是品酒的关键环节。当酒液在口腔中停留一段时间后,慢慢咽下,然后闭上眼睛,仔细回味酒液在口腔中的余味。优质的白酒回味悠长,香气持久,能够让人感受到一种愉悦和满足。品鉴顺序:在品鉴多种白酒时,要注意品鉴顺序。一般来说,应该先品鉴口感较轻、香气较淡的白酒,再逐渐过渡到口感较重、香气较浓的白酒。...

通知公告 | 关于开展白酒三级和四级品酒师培训(阜阳)的通知

(6)学历证明或者毕业证复印件2份三级品酒师需要提交材料:(1)轻工行业职业等级评价考生申报表2份,完成资料填写并打印、加盖公章;(2)本人近期两寸免冠纸质照片3张(3)本人近期一寸免冠电子照片1张(4)本人身份证复印件2份;(5)工作证明2份;(6)学历证明或毕业证复印件2份;(7)白酒四级品酒师证书复印件...

白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒?10个实用技巧,让你成为品酒高手

八、探究酒的色泽将酒瓶倾斜,观察酒液的流动和色泽。粮食酒由于经过长时间发酵和陈酿,其色泽往往呈现出一种自然的微黄或透明,而勾兑酒可能色泽过于清澈或有不自然的添加色素痕迹。九、感受酒的挂杯轻轻摇晃酒杯,优质的粮食酒会有明显的挂杯现象,酒柱沿着杯壁缓缓流下,这是酒体中酯类物质丰富的表现。勾兑酒则可...

不考实际操作就领白酒品酒师证书?业内:等于不路考拿驾照

“运用感觉器官品评酒体质量,指导酒类酿造、储存和勾调,进行酒体设计的人员。”这是《国家职业技能标准——品酒师》(2019年版)中对品酒师的职业定义。“品酒师”的职业技能共设4个等级,分别为:四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。《技术规程》(2023)不仅对报考条件进行了明确,还对评价方式...

全国劳模、国家首席品酒师沈毅:"美酒和生活不可辜负"

不能尽情地纵享美味,不能与友人觥筹交错,但沈毅却认为“唯有美酒和生活不可辜负”。在他看来,不热爱生活的人是没有办法品尝出酒杯中的百般滋味。“能够感知酒的味道,这是最基本的。作为一个品酒师必须要热爱生活,有了对生活的热爱和激情,对于酒的品评调味才能够站在消费者的角度,加入美好的元素。”...

通知公告 | 关于举办白酒三、四级品酒师培训(深圳班)的预通知

三级品酒师需要提交材料:1.纸质报名表2份,完成资料填写并打印、加盖公章;2.本人近期蓝底小2寸电子证件照片1张;3.本人近期蓝底小2寸证件照片3张;4.本人身份证复印件2份;5.工作证明2份;6.学历证明或毕业证复印件2份;7.白酒四级品酒师证书复印件2份(www.e993.com)2024年11月1日。

白酒瓶有“三个标志”,再便宜都是纯粮酒,放心品尝!

鉴别白酒品质,原料表无疑是最直接且有效的方法。每一瓶封装好的白酒,都会在其标签上清晰列出原料成分。在选购时,我们需细心阅读原料表,唯有那些原料列表中仅包含粮食和水,没有酒精、香精等任何添加剂的酒品,方能称得上是真正的纯粮好酒。其实只要掌握了这三个小技巧,买到一款好酒并不难,甚至买到品质好、价格实惠...

通知公告 | 关于开展白酒三级和四级品酒师培训(福建闽南班)的通知

五、考核方式取得职业技能等级认定证书及行业自主评价证书均需参加理论考试和实操考核。六、申报条件(一)三级品酒师申报职业技能等级证及行业评价证书的条件(满足一项条件即可)1、累计从事本职业或相关职业工作满10年。2、取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格(职业技能等级)证书后,累计从事本职业或相关职...

通知公告 | 关于举办白酒一级品酒师培训(深圳班)的预通知

一级品酒师(满足其一即可)1、取得本职业或相关职业二级/技师职业资格(职业技能等级)证书后,累计从事本职业或相关职业工作满5年。2、取得符合专业对应关系的中级职称后,累计从事本职业或相关职业工作满5年,并在取得本职业或相关职业二级/技师职业资格(职业技能等级)证书后,从事本职业或相关职业工作满1年。

...革新传统发酵酿造,融合诺贝尔外泌体技术研发创新型高端白酒!

三、创新型高端白酒的诞生金樽酒业敏锐地捕捉到这一趋势,开始探索将外泌体技术应用于白酒的研发中,团队经过不懈探索,找到了一种独特的方法,能够从酒曲中高效提取出这些珍贵的外泌体,并巧妙地将其应用于白酒的发酵过程中。这一创新举措不仅促进了有益微生物的生长,有效抑制了有害微生物的活动,更显著提升了白酒的...