“香酥南瓜饼”好吃有技巧,试试这样做,软糯香甜,放凉也不硬

1.准备一个红皮的南瓜,洗净后把南瓜削去外皮。2.然后南瓜切成薄片,这样更容易蒸熟。3.锅中烧水,放入切好的南瓜片,水开后计时,开大火连续蒸十分钟。4.十分钟过后,取出蒸好的南瓜片倒入盆中。5.然后趁热加入适量的白糖,白糖的量可以根据自己的喜好来添加。6.再用勺子把南瓜片压碎和白糖融合在一起。7...

怎么做南瓜饼,教你这样做,出锅外酥里糯又香甜,家人都爱吃

步骤一:把南瓜去皮,然后改刀切成片放入盘中,大火蒸10分钟,把南瓜蒸熟。步骤二:把蒸熟的南瓜用勺子捣碎成南瓜泥。步骤三:往南瓜泥中放入白糖、搅拌均匀,放入糯米粉,搅拌成面絮状,然后用手揉成光滑的面团醒面10分钟。步骤四:然后把鸡蛋打入碗中,搅散成蛋液备用,同时准备一点面包糠备用。...

南瓜饼怎样做?

首先,选材方面,要选用新鲜的南瓜。一般来说,老南瓜的口感更加香甜,而且肉质更加紧密,适合制作南瓜饼。然后,将南瓜去皮、去瓤,切成小块,放入锅中蒸熟。蒸熟后,将南瓜捣成泥状备用。接下来,在南瓜泥中加入适量的糯米粉和糖,搅拌均匀后揉成面团。这里需要注意,糯米粉的用量要适当,不能过多或过少。过多会导致面团...

秋天吃红薯不如吃“它”,全身是宝,现在正当季,全家老小都爱吃!

①南瓜去皮切成小块,放入蒸笼蒸20分钟;②蒸熟的南瓜加入少许白糖,搅成南瓜泥,加入适量糯米粉搅匀;③南瓜搓小圆,拍打成饼状,下锅炸至金黄。南瓜能赶走秋燥,补中益气、健脾胃。南瓜花瘦肉汤做法①南瓜花摘去花芯、花梗撕皮后清洗干净,瘦肉切薄片放点盐和油抓匀腌5分钟;②锅肉放水烧开,先放入瘦肉滚...

遂川县妇联举办中式面点师技能培训班

本次培训由职业技能培训学校的专业面点师授课,采取线下实际操作和线上理论知识相结合的方式,从面点工艺基础知识、面点制作工艺出发,结合制作技巧,为学员们讲解了中式花式面点、蛋糕、发糕、麻球、肠粉、南瓜饼、油条、馅饼制作等多类面点知识,并手把手指导学员现场制作。培训现场气氛热烈,学员们学习兴趣浓厚,积极进行独立...

南瓜饼这样做,吃着不油腻不粘牙,面点老师傅分享的技巧真是实用

1.准备250克南瓜切片,上锅蒸熟,再放入大碗里捣成泥,晾至温热,倒入3克的酵母粉,倒入250克糯米粉,80克面粉,边加搅拌,我们常见的南瓜饼都是用纯糯米粉(www.e993.com)2024年11月10日。今天我用到了一些面粉,主要是为改观口感。纯糯米粉吃起来太软糯,粘牙了,加点面粉可以带点嚼劲。吃起来没那么糯,没那么粘牙。

南瓜饼掌握3个技巧,不放一滴水,软糯香甜

技巧一:南瓜要挑选板栗味的贝贝南瓜,这种南瓜有淡淡的板栗味,水分少,做南瓜饼的时候可以少些糯米粉,多些南瓜。技巧二:南瓜去皮蒸熟,要在热乎乎的时候加入白砂糖,捣碎南瓜同时把白砂糖溶解。这样就不需要另外用水溶解白砂糖。技巧三:芝麻粘在南瓜饼的表面,容易脱落,需要用手按压,这样就不会脱落。南瓜饼容易糊,煎饼...

南瓜饼好吃的秘诀,掌握住2个小技巧,南瓜饼吃起来更酥软甜糯

饼酥软甜糯,需要掌握住2个小技巧:第一个是一般的南瓜饼是用南瓜泥加上面粉制作出来的,而我在做这道南瓜饼的时候,是用了糯米粉,这样做出来的南瓜饼吃起来的口感要更好一些;第二点,第二个小技巧便是南瓜饼生胚刚放进锅中的时候,不要急着去翻动,而是要稍微的等一会,再轻轻地翻动,这样也不会导致南瓜饼会破...

南瓜饼注意这几点,你也能成功

海关查获黄金制品457克,均为足金,按最新金价,价值多少钱?11月7日10:37|市场资讯趣闻金价海关“特朗普2.0”影响几何11月8日15:56|中国新闻网特朗普关税57菜油行情分析——菜籽反倾销,为何菜油变最弱?11月7日20:02|市场资讯菜籽棕榈油华夏基金李一梅:我们就是要去做一些对的、难的、真正能让投...

做南瓜饼,用面粉还是淀粉?用料都错了,怎么能做的好吃

4、锅中加入足量的油，烧热后，将南瓜饼放进去炸，两面都炸成金黄色就可以了。从上面的步骤中可以看出，做南瓜饼，该用面粉还是淀粉呢？厨师透露的技巧是面粉和淀粉都不用，要用糯米粉和粘米粉，这样就能做出外酥里糯，香喷喷的南瓜饼了。之前做得不好，怪不得饭店厨师会说：用料都错了，怎么能做的好吃...