亲烹岳麓茶,慢煮光阴五千年
煎茶的技巧主要集中在对火候的掌控上,而“点茶”不仅要善于磨茶、择水、候汤,还需有高超的击拂手法。“点茶”师在茶面的泡沫上绘画、写字,其茶艺又被人们称之为“茶百戏”“水丹青”。一直以来,茶被赋予了灵魂,成了雅的象征。钱起《与赵莒茶宴》曰:“竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽,一树...
船过扬州香两岸
“水也有讲究,最地道的魁龙珠必须使用清晨时分运河中段的水来冲泡,这样才能达到‘一壶水煮三省茶’的最佳状态。”徐颖宏说。除了茶,富春最知名的当属面点。过去南方不产小麦,没有吃面食的习惯,运河水沟通南北方,扬州作为运河上最重要的码头城市之一,南北饮食在这里相遇并彼此融合,翡翠烧卖应运而生。它的内馅...
潮汕工夫茶二十一式冲泡法|茶具|茶艺|茶香|香草|乌龙茶|公道杯...
第二式——茶师净手:泡茶之前需要做好手部清洁,保持双手洁净无异味。第三式——泥炉生火:用泥炉生炭烧开的水,更有独特的风味。第四式——砂铫掏水:“砂铫”指的是煮水用的小容器,在工夫茶中指烧水的小陶壶。第五式——榄炭煮水:乌榄炭烧的开水泡茶能令茶汤鲜活清甘。第六式——开水热罐:“罐”...
能把这些茶具全部认出,真不容易|铁壶|茶壶|茶盘|紫砂壶|公道杯...
2.煮水炉炭炉:适用于大部分材质的壶,煮水活性好,但使用起来不太方便。电磁炉:适用于铁壶,不适用于玻璃壶、陶壶。电陶炉:适用于大部分材质的壶,铁壶、玻璃壶、陶壶等都可以加热,煮水水质好,且有利于煮水壶的保养。三、茶道六君子茶道六君子是功夫茶艺里的辅助工具,材质通常为竹木或金属。“六君子”一...
文博日历丨萌!6000多岁的壶长在了现代人的审美点上
拎起拱形提手轻松将水或酒通过“小猪”的嘴巴倒出(“小猪”自白:这下知道仰头张嘴的秘密了吧!再也不用担心平放漏水、倒水费劲啦!)△来源:好客山东之声微信公众号脑补完以上说明书不由得惊叹古人真是有点东西陶壶的所有用途巧妙地融入造型之中
为什么用陶壶煮水泡茶是最好的?细品它到底有什么特别之处?
好马配好鞍,好茶配好器(www.e993.com)2024年9月7日。很多人在喝茶的时候需要完美的配置,一把好的陶壶也是文人墨客、帝王将相陶冶情操、怡情雅玩的绝妙佳品。好壶新出窑,素陶有着简单而精妙的本质,这正是我想要宣扬它的美妙之处。陶壶煮水,琼浆玉露!慧品珍的陶壶它配得起这样的誉赞,圆形饱满,规整大度,内壁线条精简优美,造型淳朴典雅...
泡茶煮水“三剑客”,哪个最好?
2、小火慢炖,煮出来的水更好,更绸软。三剑客各有各的好处从保养上说,陶壶更容易损坏一些,所以要注意烧开后陶壶静置的位置。而银壶,则很容易氧化,一定得注意一段时间后可能会被“养花”了。铁壶容易生锈,平时煮完水后一定记得千万要晾干。另外,铁的热传导系数是80W/mk,银是429W/mk,铁壶导热性比银壶...
茶艺师推荐泡茶技巧手册
白茶:大口盖碗:白毫银针原料很嫩,冲泡温度不能过高,故用大口盖碗泡茶,避免闷坏茶叶;而白牡丹、寿眉或贡眉之类,使用茶具没有太多限制,老白茶还可以用陶壶煮饮。红茶、花茶:白瓷茶具:可以便于观察红茶的汤色和金圈。乌龙茶、黑茶:瓷质盖碗或紫砂壶:如果想展现乌龙茶高扬的香气,可以使用瓷质盖碗,方便闻香且不会吸...
如何煮好一壶茶?这些诀窍教给你!
所以,对于没有煮茶经验的新手来说,用玻璃壶煮茶是最好的选择。需要注意的是玻璃壶散热较快,所以适合现煮现喝。陶壶如果您对煮茶量、煮茶时间很有把握的话,就可以选择陶壶。打开网易新闻查看精彩图片陶壶本身具有吸附作用,对水能起到一定的净化作用,使茶水口感更柔滑,入口细腻,也可醒茶味,扬茶香。不过相对来...
茶是冬的知音,围炉煮饮,邂逅雅致的温暖!
可铁壶、陶壶、玻璃壶直接煮茶,水温可超过100°,这样的高温水冲泡出来的茶汤,香气才会更加浓郁。2.改善水质据茶器行家介绍,用生铁铸造的铁壶煮水,会出现山泉水效应,而用陶壶煮水,则能放出远红外线能量,使水分子小分子化。煮出来的水,口感更加软滑,味道也会更加甘甜,可以改善及提高茶汤的口感。