王朝于「2024年度国泰航空香港国际美酒品评大奖」获佳绩

-王朝于TheDrinksBusinessAsia主办的「亚洲霞多丽大师赛2024」及「亚洲赤霞珠大师赛2024」分别荣获一银一铜佳绩-王朝于「2024年度国际葡萄酒烈酒大赛」荣获一项金奖及一项铜奖-王朝于「2024年秋季法国国际葡萄酒、有机葡萄酒及烈酒大奖赛」荣获一项大金奖及一项银奖-王朝于「2024年度国泰航空香港国际美酒品评大...

...生产商必须更加关注中国市场消费演变趋势-专访法国国家品评...

他表示:“优质的葡萄酒和烈酒仍被视为奢侈品和地位的象征,拥有稳定的客户群。但年轻一代进口商的崛起,正在向该领域的传统经营模式发起挑战。今年我们将更关注这一点。”他认为,中国市场消费趋势的变化,要求生产者将经典产品线向高端化转型,以迎合年轻一代的需求,例如推出更多酒体更轻、果味更浓郁的葡萄酒,更多白...

如何科学鉴别红酒的品质与风味技巧

在鉴别红酒的过程中,选择合适的红酒也是至关重要的。根据不同的场合、食物搭配和个人口味来选择红酒,可以让饮用体验更加愉悦。7.1根据场合选择(ChoosingbyOccasion)在不同的场合选择红酒可以提升整体氛围。比如,在正式的晚宴上,选择一款高品质的赤霞珠会显得更加得体,而在朋友聚会时,一款轻盈的黑比诺则会更加适...

泸州老窖在“首届国际烈酒品评技能大赛”上喜获佳绩

经尝评验收人员感官品评计分后,结合当时大曲酒的理化指标要求,采用分别定级的方法,判定酒的品质高低。该方法促进了生产技术的发展,推动了生产工艺改革创新和生产装备的改进。正是在这一时期,负责泸州老窖质量管理的技术工作者陈奇遇发现:不同生产排次、不同季节、不同窖池酒的混合、扯兑能充分提高酒的口感质量,浓...

《葡萄酒、果酒感官品评导则》行业标准启动工作会议在北京顺利召开

《葡萄酒、果酒感官品评导则》行业标准的制定工作中要注重面向消费端,强化标准的实施应用,助力市场发展;保证标准体系协调一致,制定具有中国特色葡萄酒和果酒感官品评标准。酿酒标委会秘书处工程师卢虹宇对果酒标准体系建设概况以及《葡萄酒、果酒通用感官品评导则》行业标准制定工作进行汇报,就标准工作思路、果酒感官基础...

酒的酿造历史、分类和品评

⑴粮食酒:就是以粮食为主要原料生产的酒(www.e993.com)2024年11月11日。例如高梁酒、糯米酒、包谷酒等。⑵果酒:就是用果类为原料生产的酒。如葡萄酒、苹果酒、桔子酒、梨子酒、香槟酒等。⑶代粮酒:就是用粮食和果类以外的原料。比如野生植物淀粉原料或含糖原料生产的酒,习惯称为代粮酒,或者叫代用品酒。例如用青杠子、薯干、木薯...

品酒师证在哪里报名考试 品酒师能考什么证

品酒师作为专业品鉴和评估葡萄酒等酒类产品的专家，其工作内容丰富且专业性强，主要包括以下几个方面：1.品鉴与分析品酒师的主要职责之一是进行各类酒品的品鉴工作。这包括通过视觉（观察酒体颜色、清澈度等）、嗅觉（嗅闻酒香、香气层次等）和味觉（品尝酒的口感、味道、余味等）来全面评估酒的质量、风格及特点。

2024国际葡萄酒(中国)大奖赛升级归来,符合这些条件均可报名

大奖赛设立了评委专家库,将从世界范围内征集选拔专业评委,包括国内外葡萄酒专家、酿酒师、侍酒师、酒评家、经销商、记者、精英消费者等业内人士进入评委专家库。本届大奖赛的评委征集工作将于今天同步启动,有意者点击下方小程序即可报名。●现场品评打分...

发现中国·2024中国葡萄酒发展峰会获奖名单公布!

世界八大酒评家之一、赏源·知味首席科学家伊安达加塔大师奖项评选每一年的年度葡萄酒大金奖、金奖和银奖,峰会组委会从参赛的近200款酒样中,经评审主席伊安·达加塔大师,赏源·知味联合创始人朱思维,和由业内葡萄酒专家及知名侍酒师组成的品评小组,通过非常严格的盲品品鉴打分,和严谨细致的讨论合议,选出品质表现...

西夏区举办品酒师专业技能培训 为葡萄酒产业发展储备人才

在操作技能学习中，参培学员还通过感官品评及描述、品评实操技术训练等环节，全过程品评100余种葡萄酒，进一步全面掌握葡萄酒品酒师的专业技能。参培学员进行葡萄酒品鉴学习。“通过参加这次葡萄酒品酒师高级培训，让我对葡萄酒有了全新的认识和深刻的体验。葡萄酒不仅展现了其独特魅力，更让我领略到了品鉴的艺术。”...