学会25个烹饪小技巧,让您的厨艺猛进
往切好的肉丝、肉片里打点水,搅拌均匀,然后再加点食用油搅拌,最后裹上一层水淀粉。有了水和油的滋润,外面还有水淀粉的保护,炒出来的肉丝、肉片滑嫩无比。17.煨的排骨汤,炖的鸡汤,煮的鱼汤,煲的牛肉汤,先舀一碗汤出来,盛到玻璃碗中盖上,放冷藏室,以后做别的菜用,或者用来下面条都很美味。18.成品菜明亮...
从平凡到非凡,小油菜的炒制秘籍与生活艺术
炒制小油菜,不仅仅是一种烹饪技巧,更是一种生活的艺术。选择新鲜嫩绿的小油菜,是美味的前提;掌握火候的快慢,是保持口感的关键;调料的适量搭配,则是提升风味的灵魂。此外,根据个人喜好,我们还可以加入辣椒、胡萝卜丝等配料,为菜肴增添更多的色彩和营养,让生活更加多姿多彩。实用生活技巧分享选购小油菜:挑选小油菜...
它是“天然开塞露”,3元一斤!简单一炒,营养鲜嫩,开胃又解渴
韭菜炒肉丝是一道家常菜,既下饭又开胃。要制作这道菜,首先将韭菜洗净切段,猪瘦肉切丝后腌制入味;接着炒锅中先炒肉丝至变色捞出备用,再炒香辣椒与韭菜段,最后倒入肉丝炒匀,出锅前调味即可。这道菜肉质鲜嫩、韭菜清香,口感层次丰富,饭后一碗便能让人胃口大开。韭菜炒千张韭菜炒千张是一道家常菜,简单易做。
青椒淡雅如玉,是蔬菜中含维生素较高的食物,加它一起炒清新爽口
第一步猪肉腌制,把猪肉洗净,切成丝,加入少许食盐,少许淀粉,一起抓拌均匀,腌制半个小时。如果要长时间腌制的话就再加入一勺食用油锁住水分,这样腌制的肉丝炒制后特别滑嫩。我切好的肉丝忘了拍照,就用这张代替吧。第二步青椒切丝,把青椒去蒂去籽,冲洗干净,切成丝,放入碗中备用。葱姜切好备用。第三步...
减脂就吃这4种蔬菜,刮油很厉害,一周3次,润肠通便,肠道更轻松
1.处理肉:瘦肉洗净,切成丝,加入生抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉、淀粉水腌制片刻。2.处理萝卜:萝卜去皮,洗净后切成丝备用。3.热油爆香:锅中烧热适量的食用油,放入姜丝和蒜末爆香。4.炒肉丝:加入腌制好的肉丝,翻炒至肉丝变色。5.加入萝卜丝:加入切好的萝卜丝,继续翻炒均匀。
为什么自己炒的肉丝不够香这道豆芽炒粉条,看似简单,技巧满满
为什么自己炒的肉丝不够香这道豆芽炒粉条,看似简单,技巧满满2023年04月21日01:47新浪网作者沙漠王妃的情感故事举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频
炒肉丝时,记住这3个技巧,不管炒蒜苗肉都香嫩入味,美味可口
美食:青椒肉丝制作食材:瘦肉,食盐,食用油,鸡蛋,料酒,老抽,淀粉,蒜末方法及步骤1、首先,我们要准备适量的瘦肉,将其清洗干净以后,把瘦肉切成肉丝。尽量将其切得越细越好,薄厚均匀,长度均匀,这样肉丝在炒的时候,才能更好的受热,炒出来的肉丝,自然就会更好吃。
炒肉丝,别直接下锅炒,学会这2个技巧,肉丝滑嫩不粘锅
炒肉丝,别直接下锅炒,学会这2个技巧,肉丝滑嫩不粘锅推荐视频02:08打开APP阅读黎巴嫩寻呼机爆炸,联合国秘书长谴责:坚决反对民用产品武器化01:31打开APP阅读伊朗会否与真主党联合打击以色列?01:03打开APP阅读娱乐快递|徐少强夫妇追思会横店举行现场照片曝光02:25打开APP阅读美国通胀回落惟存黏性,物价...
炒肉丝时,掌握两个技巧,炒出的肉丝又嫩又滑,而且还不粘锅
炒肉丝之前腌一下不仅不会粘锅,而且还十分的鲜嫩可口呢,感兴趣的朋友们要注意了哦。第一步:将切好的肉丝放入到一个小碗当中,再在小碗中放入适量的淀粉和食用油,再加入一点水调成糊状之后抓拌一下,让每个肉丝都包裹上面糊即可。这一步千万不要放盐或者放含有盐的调料,用淀粉之类的腌一下就可以了,这样肉丝会...
炒肉丝总粘锅还不嫩?掌握好3个技巧,肉丝又嫩又香,一点不粘锅
技巧一:肉丝切好先腌制不管哪部分瘦肉,都是先切成细丝,再用料腌制一下,这样做出来才会软嫩有香味,而直接切好下锅炒的话,肉丝会不入味,口感也不够嫩,吃着自然不好吃。肉丝加料的时候,先加一点盐一点生抽,抓拌均匀后再加一点玉米淀粉,接着加食用油混合均匀,腌制十分钟即可。