如何炖羊肉,超详细教程!炖羊肉,您也能变大厨,暖胃更暖心!

把羊肉焯一下水,这一步很重要,能去除羊肉的血水和腥味。把羊肉放入冷水中,加入几片姜和适量的料酒,大火烧开后撇去浮沫,捞出羊肉用温水冲洗干净。这样处理过的羊肉,炖出来的汤才会清澈鲜美。焯好水的羊肉就可以下锅炖了。锅里加入适量的油,烧热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料这些调料爆香,把羊肉放进去翻炒均...

膻味“克星”,1斤羊肉加5克,肉不腥不膻不柴,羊汤又白又鲜美

买回家的羊肉和羊骨都需要冲洗干净,然后放入冷水中浸泡2小时,将里面血水泡出来,能更好的减轻羊肉中的膻味,然后把泡好的羊骨、羊肉和适量冷水、香葱全部放入锅中,将它们焯水8分钟后,撇掉锅中的浮沫,继续煮3分钟捞出,接着再用温水将羊肉和羊骨表面的浮沫冲洗干净,因为浮沫也是膻味的来源。第三步:准备香料把准...

扬网健康|专为扬州银发族量身打造,秋冬营养菜品这么做

1、羊肉洗净后冷水下锅煮开,放料酒去腥,捞出冲洗干净。2、洗净的羊肉再次放回锅中,加入料酒、几颗红枣,放没过羊肉的开水大火煮开后改小火。3、白萝卜去皮切块,等羊肉酥烂后放入白萝卜。煮开后放盐,改小火,煮到萝卜透明后放入枸杞。出锅前撒上胡椒粉、葱花即可。鲫鱼豆腐汤1、鲫鱼去鳃去鳞去内脏,洗...

山东费县82岁老人,长期坚持喝羊肉汤和瓜干酒,后来身体咋样了?

也就是说，这样的做成的羊肉汤既有营养也很鲜香。要不然，这位老人不可能坚持吃这么久。和羊肉汤搭配地无疑是备受资深酒友青睐的瓜干酒，据说酿制此酒过程不复杂。原料是随处可见地地瓜，经过传统工艺窖酿而成。这款酒酿制时间短，可是口感与众不同，加之价格也十分便宜，故被本地酒友极力推崇。当然，这也是瓜干...

盒马如何“吃干榨尽”一头黑山羊?

此前一头黑山羊只能销售羊腿、羊排等6个部位，协同盒马精细化运营开发后，锦秀羊已从日常肉禽供应到冬春火锅再到夏秋烧烤，实现了羊肉销售的全年旺季。希望用订单农业模式，进而推动当地相关产业的高质量发展。精准洞悉用户需求的盒马，运用订单农业的模式让产销之间形成稳定的供应关系，继而打破“供需信息差”，让黑山羊...

全国人大代表刘锦秀鼓励女性:想干都能闯出一片天地

九派新闻:黑山羊产业是如何带领当地老百姓致富的?刘锦秀:城镇化最重要的是产业,我们在县城的园区做羊肉加工,比如串羊肉串,这样就安置了很多宝妈的工作,她们送完孩子上学,就可以来这里工作,工作量按小时计件(www.e993.com)2024年11月11日。同时,也有许多返乡创业的人来加入我们,在山上的板栗林里种草养羊。另外,我们把种植业也带动起来,鼓励农...

我花80万开面馆6天倒闭,但今天决定再干一票

就这样,今年上半年,我和妻子自费2万多块钱学习了羊肉面制作技术,决定在上海开一家属于自己的羊肉面馆。我的合伙人是我的老表,他也不是餐饮小白,他在江西经营一家“馅料工厂”,也还是围绕着包子转的买卖。他给我拿了一些钱,再加上我和妻子的一些积蓄,凑了大概差不多80万,又雇了几个人,准备开干。很多人...

中秋团圆家宴,哥嫂做的一大桌菜火了,朋友:真会吃呀,太接地气了!

晒晒我家哥嫂做的中秋团圆家宴,一共是12道菜:手把羊肉++炸蝉蛹+白灼虾+烩酸菜+蒜蓉小龙虾尾+干炸河鱼+猪肉南瓜炖豆角+蒜苔炒肉+炒肥肠+煮毛豆+拌鹅蛋+炖柴鸡。没列上菜单的辣椒和大葱叶子蘸酱,显得农家味儿更浓了,其中几道更是极有地方特色,比如手把肉、炸蝉蛹、烩酸菜、小笨鸡等,我是咋吃都不够。

内蒙古很近 | 呼和浩特美食合集来啦,请你带着大“内存”的胃来逛吃!

涮羊肉、羊杂碎、羊肉串、牛肉干、稀果羹、麻辣串、辣焙子、奶酪饼……每一种都各有特色让你能从早吃到晚没有大“内存”的胃恐怕都不够装让我们一起来看看吧!在古色古香的氛围中感受青城浓浓的烟火气早中晚餐,这条美食合集都准备好了...

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

冷水煮羊肉是源起于包头的又一种羊肉吃法。冷水煮羊肉的特色在于冷煮,将葱、姜、洋葱、西红柿、干辣椒等汤底调料和切成小块的羊肉羊排放入锅中,加入冷水一起煮,开锅后先喝汤,汤喝到恰好,羊肉也就可以吃了,先吃羊肉,再吃羊排,汤鲜肉嫩,层次感分明,大快朵颐中将内蒙古羊肉的极佳口感挥洒的淋漓尽致。