菜谱“自制牛肉干”制作过程图解
加入耗油生抽老抽料酒还有糖出锅以后,晾一会在放进烤箱,温度设置到180度,大概15分钟,烤干即可,由于烤箱部分未留图,想像一下!大功告成,好吃的麻辣牛肉干就完成了,喜欢的朋友请点关注,后期美食更精彩…小贴士最好切成小块腌制一下,这样味道更好
真牛肉,越嚼越香!来自阿坝州高原风干牛肉干,麻辣鲜香,超解馋还吃...
肉质纹理清晰:用手撕开,纹理分明,丝丝入味,只有新鲜的牛肉才能呈现这样的纹理。越嚼越香:牛肉晒致八成干,用手一根根的撕下来,肉质干而不柴,慢慢咀嚼,鲜香筋道。稀有珍贵:一头黄牛要长6-7年才能屠宰,且数量稀少,大概3斤鲜肉才能晒1斤肉干,所以真正的纯牛肉干价格一定不会低。阿坝州风干牛肉干-麻辣鲜香,...
连晴高温,重庆网友在家自制牛肉干:一天就可以吃
近日,重庆连晴高温,家住重庆市两江新区的陈女士(化名)用新鲜牛肉切条腌制后直接晒成牛肉干。她发帖图文并茂地讲述制作过程,引发网友关注。8月31日,她告诉上游新闻记者:“这是第一次做牛肉干,重庆这个天气可以试试,万万没想到,晒一天就成功了,能吃到新鲜牛肉干。”陈女士告诉记者:“晒好的牛肉干,蒸熟后食用,...
阳台版牛肉干,一天“嘎嘣脆”
“昨晚腌的,今天早上晒的,腌制调料是凭感觉放的:白酒、白糖、生抽、老抽、盐巴、孜然、捆(整)花椒、花椒面、海椒面、鸡精、洋葱、十三香。差不多这些,一定少放点盐,牛肉水分蒸发后,会有点咸……今天下午下班回家,再看看,居然晒干了……牛肉干制作成功!”没想到第一次就做成了“这是第一次做牛肉干,万万没...
传承百年秘方的风干牛肉干,鲜香带劲,越嚼越香
新鲜的牦牛肉切成长条,用几十种秘制调配的香料腌制一晚上,第二天风干再烤制需要30个小时,肉香和香料的香味融合在一起。纯手工,100%纯牦牛肉,和大草原一样纯净的牛肉干。可以尽情撕,放心吃!日常健康零食牦牛干可以称得上是健康的零食!首先热量很低,热量和脂肪比黄牛肉还低,非常适合减肥增肌人群。
揭秘假牛肉是如何制成的?9块9的牛肉干,原材料超乎你想象!
据了解,要制造假牛肉,首先要准备一些猪肉,将猪肉和牛肉香精混合后揉捏均匀,然后放入冰箱中冷藏几个小时(www.e993.com)2024年9月22日。接着,将调好味的猪肉放入锅中煮熟,再加入一些香料和调味料即可,这样做出来的肉就成了“假牛肉”。而制作生牛肉则需要用牛肉膏将猪肉腌制一个半小时,直到猪肉已经明显变色,闻起来有一股子牛肉味,制作...
你买的“牛肉干”可能是假的……犯罪团伙被依法提起公诉
前不久,浙江省东阳市人民检察院办理了公安部挂牌督办的制售假牛肉一案,犯罪嫌疑人王某登等26人将鸡鸭肉、猪肉二次包装后冒充牛肉干、酱牛肉,并在某网络平台开设70多家网店销售,销售额达6000多万元。近日,该犯罪团伙因涉嫌生产、销售伪劣产品罪被东阳市人民检察院依法提起公诉。
巴口香牛肉干:30年匠心锤炼一张新疆特色味觉名片
第三,巴口香已经实现了人工与机械化共事的生产模式,进一步为产品提质增效。工人利用机器对牛肉进行打磨,把残留筋膜处理干净,让牛肉干在入口时才能获得更好的口感。除此之外,牛肉干的腌制酱料与腌制手法均保留了新疆传统手工牛肉干的做法。在此基础上创新,是延续新疆美食的匠心之情——让牛肉干在干香美味的咀嚼中不...
网红牛肉干的做法
腌制牛肉:将煮好的牛肉条捞出,沥干水分,加入盐、糖、生抽、老抽、孜然粉、辣椒粉、白芝麻,搅拌均匀,腌制30分钟。炸牛肉干:将腌制好的牛肉条放入锅中,加入适量的食用油,用中小火炸至牛肉条表面金黄,捞出沥干油分。烘干牛肉干:将炸好的牛肉条放入烤箱中,用120°C烘干30分钟,至牛肉条表面干燥即可。
盲目跟风减肥不可取,减脂期应该如何饮食?牛肉小零食是个不错的选择
精选进口草饲牛的牛臀尖肉,通过剔筋去脂,再经过72小时自然排酸,24小时手工腌制,72小时自然风干,60小时恒温灭菌,才算制作完成。”周琬瀛说,蛋白质含量比较高,一包16g超干脆的蛋白含量约为两个鸡蛋的蛋白含量。满格超干脆超干牛肉的干度约为九成干,吃起来更脆、更有嚼劲,老人和小朋友食用时需要当心。“...