菜谱“自制牛肉干”制作过程图解
滚油后捞出备用晾一会爆香各种作料,出香味后把滚油火的牛肉下锅一起翻炒!加入耗油生抽老抽料酒还有糖出锅以后,晾一会在放进烤箱,温度设置到180度,大概15分钟,烤干即可,由于烤箱部分未留图,想像一下!大功告成,好吃的麻辣牛肉干就完成了,喜欢的朋友请点关注,后期美食更精彩…小贴士最好切成小块腌制一下,...
真牛肉,越嚼越香!来自阿坝州高原风干牛肉干,麻辣鲜香,超解馋还吃...
肉质纹理清晰:用手撕开,纹理分明,丝丝入味,只有新鲜的牛肉才能呈现这样的纹理。越嚼越香:牛肉晒致八成干,用手一根根的撕下来,肉质干而不柴,慢慢咀嚼,鲜香筋道。稀有珍贵:一头黄牛要长6-7年才能屠宰,且数量稀少,大概3斤鲜肉才能晒1斤肉干,所以真正的纯牛肉干价格一定不会低。阿坝州风干牛肉干-麻辣鲜香,...
连晴高温,重庆网友在家自制牛肉干:一天就可以吃
道理没错,还有人在家直接开启“自制”牛肉干模式。近日,重庆连晴高温,家住重庆市两江新区的陈女士(化名)用新鲜牛肉切条腌制后直接晒成牛肉干。她发帖图文并茂地讲述制作过程,引发网友关注。8月31日,她告诉上游新闻记者:“这是第一次做牛肉干,重庆这个天气可以试试,万万没想到,晒一天就成功了,能吃到新鲜牛肉干。
重庆热到网友在家自制牛肉干:晒一天就成功了
陈女士发的制作过程网帖写到:“昨晚腌的,今天早上晒的,腌制作料是凭感觉放的:白酒、白糖、生抽、老抽、盐巴、孜然、捆(整)花椒、花椒面、海椒面、鸡精、洋葱、十三香。差不多这些,一定少放点盐,牛肉水分蒸发后,会有点咸……今天下午下班回家,再看看,居然晒干了……牛肉干制作成功!”自制牛肉干。受访者供图...
好评爆表的内蒙古牛肉干来了!厚实有嚼劲,低脂高蛋白!
??好吃的牛肉干必须不老不柴,我们制作干湿程度为7成,精准把控,软硬刚好,全部年龄段都可食用。原味是牛肉的那种原香口感,越嚼越香,回味悠长麻辣味简直就是我的最爱(????з(??????c)加入了麻椒、辣椒、熟花生碎以及白芝麻
牛肉干哪个品牌最好吃?哪个才是真爱?
科尔沁牛肉干在内蒙古有很高的知名度,制作工艺精细,牛肉干口感香浓,肉质细腻,不塞牙,是非常好吃的一款牛肉干(www.e993.com)2024年9月22日。选用优质牛肉,经过精心腌制和烘烤,每一片牛肉干都散发着诱人的香气。其口感鲜美,肉质有嚼劲,而且不油腻,适合作为休闲零食或伴手礼。第二:蜀道香...
网红牛肉干的做法
腌制牛肉:将煮好的牛肉条捞出,沥干水分,加入盐、糖、生抽、老抽、孜然粉、辣椒粉、白芝麻,搅拌均匀,腌制30分钟。炸牛肉干:将腌制好的牛肉条放入锅中,加入适量的食用油,用中小火炸至牛肉条表面金黄,捞出沥干油分。烘干牛肉干:将炸好的牛肉条放入烤箱中,用120°C烘干30分钟,至牛肉条表面干燥即可。
温州卤制风味牛肉干,大片整块原切牛肉,手撕着吃,越嚼越香!
采用先卤后烤的制作工艺,用秘制老卤汤文火慢卤数小时,让每一片牛肉都充分吸饱汤汁。待牛肉慢熬入味后,再辅以烘烤,令牛肉变得更有韧劲,且还有火烤的香。这样做出来的牛肉干,醇香入味,口感是偏湿润的,既不干也不硬,好嚼不费牙,且越嚼越香!而且,这款牛肉干用料也是实打实的,只选取优质草饲牛肉,一整块原切...
牛肉恋上普洱茶-牛肉爱上普洱茶
制作茶香牛肉的步骤如下:首先,将茶叶放入热水中浸泡,待茶叶的香气充分释放后,将茶叶倒入腌制牛肉的调料中。调料一般包括酱油、料酒、盐、糖、蒜等。将牛肉切成薄片,放入调料中腌制片刻,让牛肉吸收茶叶的香气。接下来,将腌制后的牛肉片入锅煸炒,炒至变色,加入适量的清水煮开。煮开后,撇去浮沫,再加入适量的盐、...
市场上的“假牛肉”究竟是怎么做的?内行人爆料,看完你还敢吃吗
第三点就是闻牛肉的气温,相信有生活经验的人都知道,牛肉是有一定的腥味的,正常情况下可以闻出来,但是假牛肉为了掩盖虚假的本质或者是不良的气味会放入各种添加剂,那遇到这样的牛肉干脆就别买了。通过这三种方法可以区分大多数真假牛肉,以防止我们在购买时被无良商家欺骗,这也是在维护我们的合法权益以及食品安全...