江苏:制作萝卜干助农增收

11月30日，泗洪县金锁镇沈庄社区农民在晾晒萝卜干（无人机照片）。江苏省宿迁市泗洪县有种植萝卜的传统。初冬正是制作萝卜干的时节，当地采用传统工艺对萝卜进行深加工，产品畅销国内多地市场，有效助农增收。新华社发（许昌亮摄）11月30日，泗洪县金锁镇沈庄社区农民在整理晾晒的萝卜干。江苏省宿迁市泗洪县有种植萝...

腌萝卜干,晒干直接腌发苦也不脆,牢记2点,香脆耐嚼,好吃卫生

5、接着我们在蒸锅里边加上水,并且提前烧开,把萝卜条铺到上边,继续加热五六分钟即可。这个过程可以将其中的生涩味烘出去,同时也是起到高温杀菌的作用,那么在保存的过程中不易坏。而且经过这个步骤,可以增加其本身的柔韧性,嚼起来更脆。6、接着我们将其从蒸锅里取出,再次摊开晾晒,将表面的水分散干。接着装入干...

教你两个技巧 让你做的萝卜干香辣脆爽

做法:1.选择绿皮的水果萝卜,先好好清洗一下,去头去尾,萝卜皮不要去掉,再切成和手指一样粗细的长条,做这个要根据自己的手指粗度来衡量就可以了。2.全部切好以后,把它们平铺开,放到通风或者有阳光的地方晾晒,每天记得翻动,不要晒得太干,还有一些软度就可以。3.最后用水淘洗一遍,洗去表面的灰尘,再晾晒2个...

秋天要多吃青萝卜,教你6个好吃做法,清肝火助消化,好吃又营养

1、萝卜切块放盐腌出水,然后拿出去晒干,晒的时候尽量铺开一些,干的更快!萝卜干明显变小很多而且比较干(没有全干还是软的)时候收回来,泡水清洗干净2、然后烧一锅水,放姜蓉,煮开以后关火,放入洗干净的萝卜干,搅拌一下,浸泡三四分钟消毒杀菌,捞出沥干水,放盐,五香粉,翻拌均匀3、准备一个小碗,放入白芝麻,辣...

访谈何发:一袋萝卜干,他一个月卖出了1300万?

小小萝卜干,一个月销售1300万一瓶230克的萝卜干,价格仅为八九块钱,却能在一个月内实现1300万的销量。仅五个月时间,订单量就增长了四倍,何发强调几个关键的数据:首先,屋头食品目前有十多个产品,萝卜干的销量占比高达70%。其次,萝卜干目前完全是通过线上渠道销售,渠道主要包括直播、短视频、传统电...

穷人喝酒必备的下酒菜,萝卜干太贵,榜首才是硬核,1道菜传3代

穷喝酒配“穷下酒菜”：萝卜干太奢侈，榜首才叫硬核，1菜传3代记得小时候，父辈们最大地乐趣就是相聚喝酒(www.e993.com)2024年12月19日。但凡有一壶好酒，哪怕没有下酒菜那都能喝得津津有味。可惜，那个年代父辈们怎么可能喝上好酒呢？大多数都是高粱散酒。只能说，当时的人真穷，用“食不饱腹、捉襟见肘”来形容似乎不为过。直到后来...

广西上思:萝卜干小产业助增收

近年来，上思县平福乡板含村结合当地实际，围绕“一村一品”产业发展思路，通过发展萝卜种植和培育萝卜干加工产业，助力村级集体经济和农户“双增收”。在该县平福乡板含村福泰农特产产销专业合作社萝卜干加工厂，工人们正如火如荼地将新鲜萝卜制作成萝卜干，清洗、去皮、切片、烘干……借助现代的生产设备，工人们...

萝卜干是脾胃“杀手”,还是营养佳品?究竟该不该吃?早知道不亏

脾胃在中医里常常被描述为“后天之本”,是消化吸收的主要器官,现代医学也证实,消化系统的健康直接影响着人体的营养吸收和整体健康,萝卜干由于其制作过程中的腌制,含有较高的盐分以及一些可能的添加剂,这对于某些特定人群来说,可能并不是最佳选择。例如,想象一位中年女性,平日里因工作压力大,饮食不规律,已经有轻微的...

味蕾上的故乡_ 文旅经济_福建省人民政府门户网站

一名农户在采收萝卜。上杭萝卜种植面积近3万亩,年产萝卜干2000多吨。上杭县古田镇兴隆村地处梅花山腹地,农户在家门前晒腊味,阳光赋予了美食故乡的气息。湖洋蒸鸡从蒸箱里取出时,蒸汽带着鸡肉的香味直往鼻孔里钻。一方水土养一方人,食物的滋养在味蕾上留下了故乡的气息。腊八过后,年味渐浓。地处闽西的上杭,普通...