腌萝卜干:晒干方法关键,2个小技巧助你制作香脆美味!

1、萝卜条晒干之后,要先用热水仔细清洗,去掉杂质灰尘,否则会影响口感,这样吃起来也更卫生健康。2、在腌制之前,要先用高温蒸,为了进一步杀菌,也是为了去掉其本身的涩味,而且经过高温的加热,再晾凉,这样冷热交替可以使其质地更具有韧性,嚼着更脆。

腌萝卜干,晒干直接腌发苦也不脆,牢记2点,香脆耐嚼,好吃卫生

1、萝卜条晒干之后,要先用热水仔细清洗,去掉杂质灰尘,否则会影响口感,这样吃起来也更卫生健康。2、在腌制之前,要先用高温蒸,为了进一步杀菌,也是为了去掉其本身的涩味,而且经过高温的加热,再晾凉,这样冷热交替可以使其质地更具有韧性,嚼着更脆。本文系小茉莉美食记原创,拍图码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。...

鲈鱼蒸萝卜干丝,这味道很赞。

新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0003:0803:08鲈鱼蒸萝卜干丝,这味道很赞。三秦壹点网说说你的看法0打开APP

主持人戴军点赞的萝卜干,来自这家萧山小店

”观察到戴军这么喜欢萧山萝卜干，朱剑敏又送了一些萝卜干伴手礼。店里有二三十道菜，清蒸米鱼是招牌，

“记忆中的最爱”戴军点赞,杭州小店的萧山萝卜干什么来头

南丰饭店店面不大，160方，10几张桌，4个小包厢。装修干净整洁，墙上挂着不少老照片。店里的老照片章然摄“戴军点赞的菜是竹笋干菜毛豆，店里一道家常菜。”朱剑敏记得戴军是上个月来的。“他来的时候还比较空，我坐下来和他聊了几句，他很喜欢萧山萝卜干，年轻时曾在萧山呆过，所以很怀念这种味道，称赞...

菜单出炉!快来预订永丰社区食堂年夜饭!|清蒸|蒜香|羊肉|萝卜干|...

萝卜干酱蒸东海大黄鱼咸肉毛豆蒸黄鳝鲜椒白玉煮鲜鱿芥蓝白果炒松板肉干锅安吉笋XO酱爆炒牛蛙金牌蒜香骨清炒鲜时蔬捏菜蘑菇炒冬笋点心荠菜鲜肉大馄饨红糖发糕全家福砂锅水果时令水果1688元套餐冷菜上海酱鸭外婆家冻肉红油门腔捞汁八爪鱼...

品尝中山味道,邀你解锁这些名菜

以咸香的黄圃腊味作为核心食材,切成薄片,选配时令蔬菜、河鲜以及粤式萝卜干,急火快炒,腊味的油脂被煸炒出来,足以增香。时蔬颜色鲜亮、清爽可口,腊味肉香阵阵、咸鲜浓郁。日前,“香山工匠杯”2024年中山市养生美食制作技能竞赛(五桂山街道专场)暨“十大名品”品鉴活动在龙泉家宴鸣锣开赛,共评出十大养生菜品、十大养...

开着海上巨无霸,深海养出大黄鱼 肥美健康,最快24小时到家 难得...

我在杭州吃到的烧法,则是用萧山萝卜干蒸黄鱼,上面是萝卜干酱,用萝卜干、开洋、瑶柱、豆豉熬酱,然后用这个酱去蒸黄鱼,黄鱼的那个鲜味,包括萝卜干酱的口感,比较有层次,有嫩的,有脆的,吃起来跟普通的不一样。为什么值得买?1.国企背书,“航母渔场”养殖,种苗优良,无土腥味,形似野生。

婆婆牌家常菜,越看越喜欢,馋得直流口水,你们也来看看吧

清炒菜花,菠萝咕噜肉,清蒸鲈鱼,煎萝卜干鸡蛋香芋排骨煲,香煎黄花鱼,鼓汁大虾,菜豆炒肉,水蒸蛋,苦瓜汤煎奥尔良鸡翅,荷兰豆炒腊肠,煎煮马鲛鱼,番茄炒鸡蛋香煎龙利鱼,黄瓜炒虾仁,爆炒花甲,土豆焖排骨,爆炒花甲,萝卜干煎鸡蛋,木瓜汤肉沫土豆,水煮带鱼,胡萝卜西兰花,辣椒炒鸡翅...

海报漫谈丨中国馒头出战法国面包节,还有哪些中国味香飘海外?

网友“极速多多”分享了自己的澳洲逛吃Vlog，可以看到，在其展示的澳洲中餐厅菜单上，“油焖虾”“萝卜干腊肉”“芋头蒸排骨”等各色中国菜应有尽有，要不是标注的美元价格和菜名下的英文翻译，还真让人以为来到了湖南。中国味香飘海外征服“世界胃”其实，中国餐饮“出海”并不是新鲜事。火锅在很长一段时间里都...