50多年前我们生产队的二丫 | 作者 孙兰放

还记得,在1970年的一个夏日,我和二哥,二丫和她姐都在自留地里摘红辣椒,晒干了卖钱。10岁的我,酷暑难耐,摘一会儿,就跑到树底下凉快,因此摘得很慢,没有效率。二丫打趣地说:“我们摘辣椒就是摘钱的”,还说,“摘完了辣椒,摘茄子回家煮着吃。茄子煮粉条可好吃啦,能吃到云——南去!”还拉着长音。说完,大家...

鸡泽红 - 鸡泽红 - 河北日报-10版:文化周刊·布谷-2023年12月01日

他们将新摘的辣椒绕到食指上,绕了一圈又一圈,辣椒不裂不碎,完好无损。晒干的辣椒,用手搓一搓,满手都是油,凑上去闻一闻,扑鼻的香。若用纸张包裹干辣椒,不出几天,浸出的油就会将纸洇湿。鸡泽人吃辣椒也是出了名的。有人专门炸辣椒段吃:锅里放上油,然后把切好的辣椒段放进去,待炸出黄皮、黑皮后出锅。

农村用它当柴烧,籽可以做枕头助失眠,叶子用来做豆瓣酱是一绝

出窝后的胡豆瓣要清洗干净,摊在簸箕里,阴干或晒干,备用。第四步:准备辣椒采摘新鲜的红辣椒,清洗干净后用刀斩碎,再准备一些生姜切碎,然后将剁好的生姜红辣椒,混合散发着清香的胡豆瓣,加上食盐、酱油、五香粉等,反复搅拌揉制,然后装进一个土坛子内,盖上盖子,密封好,在盖子边沿上加上水,使坛子内部充分密闭,...

菜还是“蒸”的好这10道懒人蒸菜

3.将杀出的水分倒掉,再放进筲箕里把水气晾干4.取腌制用的玻璃罐子洗净,静置倒放直至阴干5.倒入陈醋和香醋,再加入白糖,用干净无油的筷子搅拌,直至糖化掉6.将晾干水分的蒜头放进罐子中,盖上盖子,在瓶口水槽中倒入水,用以隔绝空气,防止细菌进入。大概每隔几天在水槽里补一次水,以免水分蒸发掉了萝卜咸菜用料...

红火的辣椒带动十二团8连职工过上红火的日子

中新网兵团新闻10月18日电(宗铁梅何丹)在新疆生产建设兵团第一师十二团8连的200亩红辣椒地里,青红交错的辣椒挂满枝头,色泽红润鲜亮,条形秀长均匀,在阳光的照射下格外喜人。26余名职工正在热火朝天地采摘着辣椒,忙碌的场景构成了一幅美丽的丰收图画。

湖南衡山:辣椒丰收采摘忙 农户增收笑开颜

为了提高辣椒的附加值,有的村民还将采摘的新鲜辣椒晒干,制成干辣椒进行销售(www.e993.com)2024年11月5日。刚刚采摘下来的衡山本地红辣椒(戴玮摄)目前,响水村辣椒种植面积200余亩。下一步,该村还将通过技术指导及销售帮扶等措施,为辣椒产业发展谋篇布局,走出一条以特色产业带动村民增收的乡村振兴路。(廖晶戴玮)...

湖南邵阳,有一种菜叫“扎菜”好吃解乡愁|萝卜|豆腐|豆豉|辣椒|...

摘下新鲜茄子洗净,用大鼎或者荷叶锅蒸熟,待冷后从锅中取出,有序摆到蔑沓子上,然后用竹筷子划开,放太阳下晒成懒干,擦上盐末。第二天再晒,成茄皮状,用剪刀剪成小块,伴上事先剪好晒成半干的红辣椒,入坛灌上坛沿水。茄子扎又名“油茄”,经过入坛后吸收潮气,表面色泽光亮,仿佛用油沁过。月余,开坛菜...

江西人到底有多能吃辣?看了这篇你就懂了(图)

江西省九江市武宁县鲁溪镇双新村村民在展示刚采摘的红辣椒。傅建斌摄除了种辣椒,江西人还喜欢晒辣椒把辣椒晒干,便于储藏,以便在没有新鲜辣椒的冬春两季食用。江西省婺源县江湾镇篁岭村村民在竹匾上晾晒辣椒等农产品。胡敦煌摄秋日里“中国最美乡村”婺源篁岭人家中的辣椒更是多得无处安放大妈们,把辣椒晒出了...

有这7个身体症状,提示你的肾脏“早衰”了!

1、红辣椒红辣椒中关键成分辣椒素有助于分解体内(特别是血液)垃圾。因此,红辣椒是让肾脏健康的完美食物。2、丹芝粉丹芝粉也可以帮助养肾健体,丹芝又叫赤芝,是灵芝中药效较高的,木段栽培的丹芝粉有效成分含量高,功效好。它对肾炎和肾病性病都有帮助,可以降低蛋白质的排汇,降低血清胆固醇,对血清尿素氮也有降低...