淄博一员工入股半天妖 离职后本钱难要回

6月14日,网友李女士拨打大众网·海报新闻热线(0533-2868222)称,去年入职半天妖青花椒烤鱼后,买股经营,离职后,想要回入股钱被拒。2021年4月,李女士入职半天妖青花椒烤鱼(淄博理工大)店长。入职时,半天妖青花椒烤鱼张店区餐厅经理刘经理告诉李女士及其他入职人员,店长级及以上人员,可以入股,一股为1.5万,所负责店...

半天妖烤鱼:垃圾桶里回收食材端给顾客,“只要不臭都能用”

3月8日，河南省市场监管局发布了2023年第9期食品安全抽检通告，其中郑州市半天妖烤鱼印象汇店，餐具上检出“阴离子合成洗涤剂”，不符合食品安全国家标准规定。今年1月，有市民在家中点了一份半天妖烤鱼（青岛西海岸新区利群金鼎店）的外卖，用餐时发现烤鱼内有数条蛆。对此，市民向青岛12345市政服务热线反映了该情况。

卧底两家半天妖烤鱼:垃圾桶捞回食材上桌,“只要不臭都能用”

与传统的直营或者加盟模式不同，半天妖烤鱼采用的是一种被称为“联营”的经营模式，门店的股权比较分散，其中包括厨师长、店长、前厅经理在内门店管理人员，都会被要求投资入股，他们大约持有门店四分之一的股份，其余的股份分散在拓店团队、公司管理层和供应商手里，普通的员工极少持股。这种模式下，门店、管理人员和...

半天妖翻车,是“全员入股”模式的缺陷?

视频中可见,后厨一名员工说“要扣毛利的,你没投股,投了就知道了”、“厨师长店长他俩都投股了,普通员工是2万元入股”……甚至连卧底记者也多次被劝说投资入股,店长亲自说“在半天妖的工资并不高,主要看分红,投股和不投股,待遇是不一样的。”也就是说,半天妖的全员参股模式,一方面带来正向激励,让全员“心...

垃圾桶里捞食材,半天妖烤鱼岂能对食品安全作妖?|新京报快评

盲目扩张,甚至劝说普通员工投资入股,这种野蛮生长的模式,很难不出现管理与食品安全上的漏洞。▲半天妖烤鱼合肥唯品奥莱店,后厨员工正在加工的涮肚全家福,正是从旁边的垃圾桶里捡回来的,稍做加工便会端给顾客食用。图源:新京报暗访调查组尽管迅速扩张并非必然意味着拉低门槛,但公司管理跟不上,门店各自为政,只想着...

卧底半天妖门店:“只要不臭都能用”,垃圾桶捞回餐食又端给顾客

与传统的直营或者加盟模式不同,半天妖烤鱼采用的是一种被称为“联营”的经营模式,门店的股权比较分散,其中包括厨师长、店长、前厅经理在内门店管理人员,都会被要求投资入股,他们大约持有门店四分之一的股份,其余的股份分散在拓店团队、公司管理层和供应商手里,普通的员工极少持股(www.e993.com)2024年11月8日。这种模式下,门店、管理人员和公司...

半天妖回收垃圾桶食材再上桌,8年开店千家,非首次出现食安问题

3月17日,新京报报道,安徽合肥两家半天妖烤鱼门店使用超期冷冻食材、涮菜缺斤短两,甚至有门店工作人员将已经倒入垃圾桶的涮肚捡回重新加工、再次端上顾客餐桌等严重食安问题。截至发稿,半天妖微信公众号、微博均未对被曝光的问题进行相关回应。新京报记者注意到,这家首店于2015年开业的烤鱼店目前宣称在全国门店数量已经...

刚刚!财政部出手,重罚德勤2.1亿元;触目惊心!网红烤鱼店垃圾桶捞回...

半天妖垃圾桶捞回餐食又端给顾客“烤鱼不用挑,就吃半天妖!”这则广告语被人熟知的背后,是“半天妖烤鱼”这家网红餐饮品牌的快速崛起。成立于2015年的半天妖,只用了八年时间就开了超过1000家门店。然而,在今年2月下旬至3月上旬,有记者进入安徽合肥两家半天妖烤鱼门店暗访发现,后厨使用的鱼类食材都是冷冻产品,...

“只要不臭都能用” 网红店“半天妖烤鱼”的无耻行径 令人作呕

半天妖烤鱼的经营模式为“联营”。所谓联营，就是连锁店一部分股份属于个人，无论是人员，食材，管理等方面，均由门店“股东”们自己解决。而门店的厨师长，店长，经理等管理人员需要“入股”，这就造成了“多省多赚，拒绝浪费”这一离谱现象。这不是直营管理，就是纯粹的自给自足的小作坊行径。公司对门店没有统一...

年入1亿却口碑翻车,最火网红店,为何大胆“作妖”?

刚营业的时候,半天妖烤鱼为了保障品质,只做直营店。后期想加速扩张,也为了降低成本,半天妖升级了华莱士的经营模式。半天妖后来开的每一家店,大头都是内部的员工和外部的供应商一起出的。这时候的半天妖就像一个天使投资人,我给你品牌和技术,你们自己找人搞钱开店。