冬天要多吃白菜馅饼,不发面不烫面,皮薄馅多不破皮,放凉也不硬

1、准备好的300g面粉中加入3g食盐,增加面粉的筋性,然后用180ml的清水来和面,边倒边搅拌,搅拌成面絮状,下手揉成一个光滑柔软的面团;2、面团揉好之后搓成长条,分成大小均匀的面剂子,大约8个,把面剂子揉圆揉光滑,把所有面剂子都揉好;3、准备一个容器,容器里面刷上食用油防粘,然后把揉圆的面剂子放进去,在...

今年最大的黑马,是它!咬一口酥脆鲜嫩,肉包子都不香了

揉好的面团是稍微有点硬实的那种,盖上盖子或者保鲜膜,让它松弛10分钟左右,才能变得好揉起来。06重新揉好的面团喷油,这样擀起来的时候,面团的延展性才能更好。我喜欢把面饼擀得薄一些。这样之后卷起来的时候,里面的面皮才不会很厚,吃起来噎得慌。07我在擀好的面饼上铺上肉馅,一定要铺平了,只要最后封口的...

发面只加酵母就错了,教你正确做法,半小时发满盆,膨松柔软

加白糖可以促进酵母发酵,提高发面的速度。加猪油可以让做好的发面制品更加膨松暄软、洁白、放凉了也不会硬。会发面了,想做什么发面制品都可以,比如馒头、花卷、豆包、发面千层饼、发面葱油饼等等,只要面发得好,怎么做都好吃,软和和的。下面再给大家分享一下发面千层饼的做法,好吃得很,别错过了!发面千层...

蒸馒头发面,别直接加酵母,教你一招,出锅膨松又多层,洁白香甜

5、温水可以激活酵母,加入白糖,可以提高酵母的活性,等待5分钟,等到碗里的水,冒出很多气泡,说明酵母的活性已经很高了,把酵母水倒进面粉中,用筷子搅拌成面絮,下手和成光滑的面团,保证没有干粉。6、和好的面团,盖上盖子或包上一层保鲜膜,放在温暖的地方,像现在如果有太阳,可以放在太阳下发酵,半小时就能发酵成功,...

不和面、不揉面就能在家做发面馅饼跟我这样做孩子抢着吃(1)

9月28日07:34|市场资讯1河北省最大吨位原油轮在秦皇岛交付9月28日22:10|滚动消息造船进!猜你拥有“同款”爸妈~9月27日13:33|资讯动态趣事正宗青海牛羊肉来南京啦特色商品交易会持续到本周日9月27日22:55|媒体速报牛羊肉青海头条号入驻王者农药论大家好,欢迎关注王者农药论460㎡...

发面时多做1步,半小时发满盆,馒头洁白膨松,又大又软!

出锅后的馒头,个个都是洁白膨松,香软可口,和外面买的馒头也一样好吃,做法十分简单,学会后再也不用买着吃了(www.e993.com)2024年11月6日。蒸馒头的技巧1、面水比例是2:1,但冬天比较干燥,面团失水较快,所以要多加10毫升的水,夏天则减10毫升水。2、酵母菌的发酵温度在20~40℃之间,所以用35℃的温水是最合适的,酵母菌活性最强...

用酵母发面总失败?牢记1步1物,20分钟发满盆,柔软膨松,很实用

第五步、蒸锅烧热后关火,将揉好的馒头胚放进蒸锅里,盖上盖子再发酵20分钟,馒头胚变大后就可以开火蒸,烧开后大火继续蒸15分钟关火,然后焖5分钟,就可以拿出来吃了。馒头又大又白,膨松柔软,吃起来非常香甜,口感筋道。这个发面的方法,不仅可以蒸馒头,也能做包子、花卷、馅饼等发面食品,很实用。

15分钟烙一锅半发面豆馅饼,香甜松软又劲道,早餐主食真香

2、分次加入常温水,用筷子或勺子搅拌成絮片,再用手揉成偏软不粘手的面团,盖湿布静置5分钟3、醒好的面团分成小份,擀成中间厚边缘薄的饼皮,填入黑芝麻豆馅,像包包子一样收口后,用掌心稍微压扁成饼状4、煎锅刷油,放入做好的馅饼,朝上的一面刷一层薄油,盖上锅盖,中小火烙4分钟,翻面再烙4分钟,饼的两...

发面时,不能直接加酵母,教你正确做法,半小时发满盆,膨松柔软

馒头好不好吃,关键看面发得好不好。想要馒头膨松柔软,面团必须充分发酵才行。冬天发面,有时和好面放了几个小时都发不起来,因为气温低,影响了酵母的活性,就算多加些酵母也没用。老妈发面自有一套技巧,是当年奶奶教给她的,用了几十年,非常管用,半小时就能发满一大盆,里面全是小气孔,馒头又大又白,柔软香甜。

爱吃馅饼不会做?别着急,有一款神器让厨房小白秒变面食达人

煎盘的直径27公分,烙一锅大号的葱油饼或发面饼绝对不在话下。这款发面的酸菜肉火烧,就是用九阳电饼铛的馅饼功能制作的,它在每次使用的时候,都有一个预热阶段,预热到位后放入馅饼,还有一个醒发松软的过程,它能促使面团继续发掘,促进面团膨胀,让馅饼口感松软。