这个油条配方建议收藏,只需饧面20分钟,简单省时,个个蓬松酥脆
具体做法:1.今天要和大家分享一个和完面只要醒发20分钟就可以做油条的方法,个个蓬松酥脆。首先我们在碗中准备300克高筋面粉,没有高筋面粉的话,中筋粉也可以,放入1到2克的酵母,然后放入三克无铝泡打粉,再加三克盐,大家一定要记住这个比例,尤其是酵母和泡打粉的比例,酵母一定不要放多,如果放多的话,面醒发的...
油条怎样做才能蓬松酥脆,凉了不硬?配方比例告诉你,做法超简单
1.和面时加入牛奶在制作油条时,加入牛奶可以使面团更加柔软,同时也可以增加油条的香气。一般来说,牛奶的加入量为100毫升,可以根据个人的口味适量调整。2.炸制时间和温度的控制油条炸制时需要高温快炸,这样可以迅速让油条变得金黄色,同时也可以保证油条内部的油脂被完全炸出来,让油条更加松脆。一般来说,炸制温度...
早餐店的油条配方做法,建议收藏,让你在家也能做出酥脆大油条
具体做法:1.准备300g面粉,3g盐,15毫升食用油,3g泡打粉,加入120-130毫升凉水,按照这样的比例来和面就可以,今天我们这款是不加酵母的,只用到无铝泡打粉。按照上面的配方和方法搅成面絮之后,我们下手揣面,揣均匀之后我们醒面15分钟。2.醒15分钟之后再次揣面,经过两次揣面之后,这样做出来的油条才会更蓬松。3....
油条正宗做法和配方,不用泡打粉,蓬松暄软,吃一口还想吃
油条正宗做法和配方,不用泡打粉,蓬松暄软,吃一口还想吃VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:油条泡打粉...
教你家庭版炸油条的配方和比例,食材简单厨房都有,个个蓬松暄软
在锅里倒入适量的油烧热,把油条放入锅里炸至金黄色即可捞出。通过以上步骤就可以做出家庭版炸油条了,而且自己在家做油条不但健康,而且食材简单厨房都有,不用担心外面的油条加了什么不健康的添加剂,同时用油炸出来的油条个个都是蓬松暄软非常好吃。如果您感兴趣的话不妨试试吧!
配方准,做法好,8款广式点心分享
2.油炸时需保持180℃,期间需用手勺不停舀油浇淋在油条侧面,这样才能炸得蓬松中空,且质地更加均匀(www.e993.com)2024年7月2日。3.炸好后要趁热切成段,将油条中的水汽放出来,这样久放也不会回软,口感一直是脆的。乌金芝士流心包这款包子从馅到皮都有亮点:外皮以竹炭粉和面,刷一道金粉,黑配金的外观耀眼夺目;馅料则告别传统的奶黄流沙...
教你在家炸油条,做法和配方全都告诉你,蓬松柔软,好吃又健康
具体做法:1.先和面,碗里加入500g的中筋面粉,加入4g的无铝泡打粉,4g的小苏打、1g的酵母粉、8g的盐,然后分多次加入350g的凉水搅拌均匀,用凉水和面做出来的油条才更蓬松,再加入15g的油搅拌均匀,面团一定要充分地揉匀,建议大家第一天晚上就把面团和好,第二天早晨起来炸油条,效果更好,面团揉好后盖上保鲜膜饧面...
想吃油条不用买了!老师傅送你油条配方和做法,油条个个蓬松酥脆
油条做法食材准备:中筋面粉500克,无虑泡打粉5克,小苏打2克,食盐6克,白糖5克,鸡蛋1个,黄油15克。操作步骤1.选用中筋面粉500克,加入食盐5克,白糖5克,小苏打1克,鸡蛋一个,无虑泡打粉5克混合搅拌均匀待用。2.黄油15克用大约260克的温水化开,慢慢的倒入面粉中搅拌成絮,然后再揉成光滑的面团,在...
教你炸油条,蓬松酥脆,个个鼓大泡,食材家家都有,做法也很简单
1、将500克普通面粉和5克盐混合(1),倒入半包脆皮油条粉,打入一个鸡蛋,倒入温水和30克食用油,搅拌成絮状。2、用手指关节揣面,揉成面团,盖上盖子醒面15分钟。醒面后进行二次揣面(2),揉至面团光滑,再用保鲜膜包裹起来醒面1小时。3、面团醒好后,将其擀成长方形面片,切成两指宽的长条。
炸油条最忌加酵母,65岁老师傅教你正确配方做法,蓬松...
做法1、把500克面粉放在盆中,加入10克泡打粉、5克小苏打、5克盐、用筷子搅拌均匀。2、把20克食用油倒入面粉中搅拌均匀,然后倒入270克左右的清水,把面粉搅拌成面絮后,下手揉成面团,盖上盖子醒面10分钟。炸油条的面要活得稍微软一点,这样炸出来的油条不会发僵发硬,和面的时候加食用油是表皮酥脆的关键。