爱吃包子的要收藏,教你懒人做法,不用蒸,不用捏褶花,比肉还香
1、先来和面吧,面粉400克,酵母4克,常温水210毫升,没有干面粉后加15克猪油,猪油可以让面团更蓬松洁白;2、上手揉面,这个过程会有点久,大约在15到20分钟左右,揉成一个光滑的面团儿后醒发至2倍大;3、今天做韭菜鸡蛋馅儿,先来泡粉丝;再来切韭菜,这是我自己挖的野韭菜,味道比一般的韭菜要香很多;装入碗...
医生:马上停止吃这种包子、馒头,伤肝肾毁大脑,别天天当早餐吃
食品安全问题屡禁不止,普通群众应如何辨别“铝包子”?第一,看嚼劲。面质松软、蓬松,咀嚼起来没有嚼劲的,多半是含铝泡打粉的包子。因为正常酵母发酵的包子,在发酵过程中会产生二氧化碳和少量酒精,所以吃起来会感觉到包子的劲道感。第二,看气孔。正常包子会比较有分量,将它掰开或撕开,可以看到里面是大小不一、分布...
夏美波‖蒲公英包子
说包子,就是用几滴花生油加点盐,用地瓜面做皮,现在的年轻人想象不出有多么难以粗涩下咽、苦不堪言。想到这,我原谅老爸了。蒲公英没有吃上,也遂失舌尖馋欲。一直等到退休闲赋,春暖花开,去野郊赏景吹风,看蓝天白云,听黄莺唱柳,闻泉水叮咚。心境大好,豁然想起美味小青蒲公英,遂漫山遍岭觅它影踪。还好...
我家早餐从不出去买,自己在家做,经济实惠又好吃,一周都不重样
1、先来和面,500克面粉、3克白糖、5克酵母、250克温水,搅拌成絮状后加20克猪油,和面的时候加点猪油,做出来的包子更加光滑洁白;2、接着我们来上手揉面,揉好的面团儿是不软不硬的,而且表面非常的光滑,我大约揉了5分钟左右。揉好后盖上保鲜膜醒发至体积的2倍大,现在温度比较低不太好发面,我直接放在烤箱里面...
牛肉馅的包子这样做,鲜嫩多汁蓬松喧软,比外面卖的好吃一百倍
茭白牛肉包子用料:牛肉一块,猪肥肉一块,茭白两根,洋葱小半个,姜一块,食用油一勺,老抽一勺,生抽一勺,黑胡椒粉适量,盐少许,鸡精少许。步骤:1,牛肉和猪肥肉切成小块,加入生姜水,用绞肉机搅打成肉末,没有绞肉机也可以用刀剁,其实刀剁的更好吃,我懒得动手就交给工具了。
常吃含酵母的馒头、包子、面包对身体有害?现在知道还不晚
首先,建议适量食用含酵母的食物,如馒头、包子、面包等(www.e993.com)2024年9月7日。这些食物作为主食,不仅提供了丰富的碳水化合物和能量,还含有一定量的蛋白质、维生素和矿物质,对于维持身体健康十分重要。然而,需要注意的是,食用时应适量控制,不宜过量,以免造成胃部不适。其次,建议合理搭配其他食材,保持饮食多样化。除了含酵母的食物外,还应增...
我国癌症高发,都是包子惹得祸?提醒:4种食物才是“含铝大户”
明矾就是一种含铝添加剂,其可通过化学反应产生大量二氧化碳达到起发面粉的目的,做出来的包子也会不仅蓬松,颜色也会更鲜亮。铝元素不是人体所必须的微量元素,世界卫生组织也早已把铝列入为食品污染物行列当中,一般来说每人每周铝摄入量为2毫克/公斤都是属于安全范围内。潍坊医学院附属医院营养科主任金梅指出,铝元素...
馋得流口水,今天小编推荐这道宜昌美食
“我们做的红油包子都是老面发酵的手工包子,老面包子有浓郁的面香味,面皮吃起来蓬松有嚼劲。”鲁包包的掌门人鲁丹是一名80后,2018年开始做红油包子,在宜昌开了六家门店,还把红油包子做了“辣度分级”,满足不同食客的口味需求。“仅三峡物流园一家店每天可以卖出2000多个包子,营业额有3000多元。”...
平价又经典的广式茶点,在观绿茶居吃到了
鸡球大包:在20世纪初,广州的茶楼为了做宣传开始卖大包,作为噱头的大包里有鸡蛋、鸡球、叉烧等各种样式。看着和蒸笼差不多大的包子,确实出奇,包子皮和叉烧包类似,松软蓬松,可惜馅料较少,并不诱人。莎翁:广式早茶的炸莎翁,其实就是炸粉团,起锅后要趁热放入糖粉中翻滚,所以造型酷似白发老翁,因此得名。
非遗传承人出品,嵊州的冠军小笼包来了!有多好吃?冷了都不粘牙
包子皮采用古法老面发酵,对时间和温度的把控要求高,需要经过一晚的自然发酵,再加上食用小苏打。这样制作而成的发面蓬松又有劲道,肉馅放入后,发面又自然吸收走肉馅中水分。这样蒸出来的小笼包无汤水、口感松滑,还有嚼劲,冷了也不黏牙。而不像原来酵母发酵包子一样,带汤水,只有趁热好吃,冷却之后,面团变...