油条自己炸,不用小苏打,不用泡打粉,个个中空,八九不离十
1.面团发酵充分,炸出的油条才会蓬松好吃。2.炸制的油温非常重要,油温太凉不起泡,油温过高就焦了。泡打粉版的油条文章开头还说到有泡打粉版的油条,现将配方给你,制作方法基本上是一样的。泡打粉配方:面粉500g、盐3g、泡打粉8g、鸡蛋1个、牛奶15g、水约260ml和油20g炸好的油条配豆浆稀饭吃都是不错的,...
家庭版炸油条教程,蓬松酥脆,好吃又健康,真香!想学的试试_手机新浪网
1评论家庭版炸油条教程,蓬松酥脆,好吃又健康,真香!想学的试试发现更多热门视频父亲为女儿送去生活费,女儿望见父亲斑白的鬓角,泪水不禁滑落没事就要笑一下1.2万次播放窦靖童重现王菲二十年前风格,以黑衣黑裤配盘发造型出席风采如何?街上的时装周5755次播放感觉肘子姐瘦了啊篮球经典2.1万次播放被母鸡...
教你家庭版炸油条的配方和比例,食材简单厨房都有,个个蓬松暄软
把所有食材都放到一个盆子里搅拌成面团,盖上保鲜膜发酵一晚上,第二天早上起来就可以炸油条了。炸油条的时候需要准备一个案板和一把刀,把发好的面团放在案板上,不要揉面直接擀成厚片,切成大小均匀的长条,把两个面条的底部捏紧,用筷子在中间压一下,让两个面条分开。在锅里倒入适量的油烧热,把油条放入锅里炸...
油条怎么炸可以又酥又脆?早餐新宠儿!自制油条,健康美味无添加
油条下锅后,要记得用筷子轻轻翻动和按压,让它们受热均匀。你会看到油条迅速膨胀起来,变得圆滚滚的,颜色也慢慢变成了金黄色。这时候的油条,外皮已经变得酥脆了,内里却还是柔软的,咬一口下去,简直是人间美味啊!五、出锅有讲究,保持酥脆有妙招,炸好的油条要赶紧捞出来,放在厨房纸巾上吸去多余的油脂。这样不仅能保持...
油条制作过程是什么?油条怎么做才能蓬松酥脆暄软,凉了也不硬?
又发现一个藕的新做法,酥脆可口,香酥咸香,咬一口嘎嘣脆杏鲍菇这样做也超级好吃,一道香炒杏鲍菇,做法简单,吃着过瘾萝卜的家常做法,一道红烧萝卜,软烂鲜亮,秋天吃萝卜非常合适财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜AI投流卷哭创业者山上OpenAI被曝要重组为营利性公司动点科技被罚1500万,年薪...
这个油条配方建议收藏,只需饧面20分钟,简单省时,个个蓬松酥脆
4.两个摞在一起按压抻长备用,生坯做好以后,松弛3到5分钟,使面筋放松,这样炸出的油条会更蓬松(www.e993.com)2024年10月3日。5.油温3到4成热下入生坯,飘起来之后用筷子不停的翻动,使其受热均匀,有利于它更蓬松,小火慢炸,表皮金黄酥脆出锅。6.这个配方也是商业版的配方,不像我们平时家庭用的酵母放的比较多,酵母多的话这个面里面的气...
为什么说油条在饮食界又油又渣?
两根以上拧在一起的油条炸好后,体积几乎是普通油条的两倍,如同一根巨型老丝瓜。结合师傅的实操经验得出结论:单根油条熟得过快,表层定型后内里尚未充分膨胀,口感偏硬。两根拧在一起制作,可以增大油条的受热面积,并且两块面坯之间溢出水蒸气和发泡气体,传热相对较慢,膨胀时间更长,让油条能达到外酥内软的效果...
油条半成品做法,一次做30个放进冰箱,5分钟就出锅,一周不起早
首先我们准备面粉400克,中筋、高筋都可以,加入四克盐,四克酵母,无铝泡打粉两克,再加入温水200毫升,40度左右,先把酵母化开,然后边倒边搅拌,搅成面絮状,我们下手把它揉成柔软光滑的面团,做油条揉面这一步一定不要偷懒,一定要揉到光滑,这样做出的油条炸出来才会蓬松。
油条怎么和面更好吃?这样和面这样炸,蓬松柔软,凉了不踏软
炸制过程中,油条会自然膨胀,待其表面呈现金黄色,蓬松酥脆时即可捞出,放在吸油纸上沥干多余油份。5、享用油条:炸好的油条可以直接食用,搭配豆浆、粥或者其他喜欢的汤品,口感更佳。小提示:(1)揉面时要注意面团的韧性和光滑度,揉至面团有弹性为止。
家庭版炸油条教程,蓬松酥脆,好吃又健康,真香!想学的试试
家庭版炸油条教程,蓬松酥脆,好吃又健康,真香!想学的试试#主厨教你做年菜#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。