【民族文化】阿坝县藏族民居、服饰、饮食特色

解放后,特别是80年代后,羔儿皮、人造羔皮更多作为冬装;县城和广大农区着汉装者逐渐增多,随处可见。阿坝县女性藏族服饰饮食习惯糌粑和牛肉、乳制品是藏族主要食品,牧区与农区略有区别。糌粑,以炒熟的青稞磨制而成;酥油是从牛奶中提炼出来的脂肪。糌粑多与浓茶、酥油、奶渣在碗中用手调捏成块食用,也可多加马...

宋代茶与吐蕃的饮食习惯

其中以奶茶和酥油茶最受人民喜爱,藏族的奶茶以奶茶茶料、奶和佐料制成,且有多种口味可供选择,如茶汁奶茶、清茶奶茶、熟茶奶茶、咸奶茶、甜奶茶和香奶茶。制作和饮用酥油茶是吐蕃最常见饮茶方式,酥油茶是以茶汁、酥油、核桃.鸡蛋、盐巴等为原料制作而成。酥油茶在吐蕃地区不但可以作为茶饮而且还可以作为主食使用,...

藏族青年:咖啡里的藏式风情将雪域百味与舌尖“碰撞”

今年22岁的藏族青年丹增多杰是青海省玉树藏族自治州玉树市人,从小没有接触过咖啡的他,在来到西宁上大学后,逐渐接触并喜欢上做咖啡。他说,牧区有很多特色饮食,从小在牧区吃糌粑、喝酥油茶长大的他,想把童年的记忆融入到咖啡里面去,让大家对他的家乡有更多的了解。如今他在西宁市一家咖啡店上班,通过与店里其他员工...

藏族的传统美食---糌粑

糌粑,对于藏族人民来说,不仅仅是一种食物,更是一种文化和传统的象征。它承载了藏族人民的智慧和辛勤,是他们日常生活中不可或缺的一部分。今天将带您了解糌粑的来历、制作方法和营养价值,探索这一独特美食背后的故事。一、糌粑的来历糌粑的历史可以追溯到远古时代。藏族先民在长期的游牧生活中,为了适应高寒、缺氧...

—听专家讲藏医学里的养生之道

《四部医典》成书于8至12世纪,是藏医学奠基之作。文献全面反映了藏医学发展的历史轨迹,对藏医学传播发展起到了不可替代的作用。藏族先民的饮食和行为起居准则,对西藏文化产生影响。“藏医药学本质上是来源于生活的经验医学,适用于西藏的人文生活。”自治区藏医院藏医药学专家德吉措姆说。

国庆假期消费市场持续升温

图②:重庆市南川区,游客在夜市摊位前购买美食(www.e993.com)2024年11月12日。罗川摄(影像中国)图③:江西省宜春市袁州区,以旧换新活动吸引市民选购冰箱。周亮摄(影像中国)游客在福建省泉州市西街游玩。张九强摄(新华社发)以旧换新激发消费潜力,餐饮消费人气旺,特色商圈迎来客流高峰……国庆假期,各地消费市场持续升温、活力十足,...

2024年9月食品行业舆情盘点_中国食品_食品资讯_食品伙伴网

9月1日,“刘谦团队集体食物中毒”的话题冲上热搜。据悉,8月31日,刘谦·Live全国巡演杭州站主办方发布公告称,原定于2024年8月31日举行的杭州站巡演延期举办。主办方称,由于演员团队在演出前因饮食问题导致肠胃不适,虽已紧急就医处理,目前仍然有部分主要演员尚未完全恢复,因此当晚演出无法正常进行。

为啥在西藏遇到白色帐篷,要躲着?老牧民劝诫:进去谁也帮不了你

饮食文化上,藏族饮食主要以当地可耕种的作物为食物来源,常见的食品有青稞、酥油茶、牦牛肉和各种奶制品。此外,特别注意的是藏族十分讲究礼仪,在日常生活中对于不同辈分的人往往有不同的鞠躬致礼方式。如常见的一种鞠躬致礼方式是见到长者或尊敬的人,要脱帽、弯腰45度,并且将帽子拿在手上;见到平辈则只需要将头...

刘志扬:边茶贸易与中华各民族的交往交流交融

茶在青藏高原普及后,其在藏族人民的生活中具有不可替代的重要地位。由于藏族特殊的饮食习惯,即“饮食多糌粑、牛肉、羊肉、奶子、奶渣、酥油等物,其性燥烈,而茶为急需,故贵贱皆以茶为命”。另外,边茶适合熬制,与生活在青藏高原的藏民族独特的饮食和烹饪方式十分契合。受制于高原的气候和环境,除了夏季和有日照的...