炖羊肉,记得放“1白2黄”,羊肉软烂入味,汤浓味道鲜,不膻味

羊肉本身就有温中散寒的作用,而白芷性温,具有解表散寒、祛风止痛等功效。在羊肉汤中加入白芷,可以增强汤的温中散寒效果,对于体寒、怕冷的人群有很好的食疗作用。羊肉本身带有一定的膻味,而当归、白芷、川芎等中药材都具有去腥除膻的作用。它们能够中和羊肉的膻味,使汤的味道更加鲜美。白芷尤其擅长去除羊肉的膻味,...

30种藏在美食中的香料及作用,涨知识了!

白芷味芳香微苦,有抗菌作用,入肴调味可去除腥味、增香添味、脱臭除异、增进食欲,是酱卤制品中常用的香料,一般都是与它药合用配制复合香辛料;主要用于卤、烧、煨的禽畜野味菜肴,也是龙虾调料必用之品。在制作火锅底料和卤料时,有提味、保鲜、防止腐化的功效。《寒食城东即事(节选)》唐·王维清溪一道穿桃李...

寒痹的中药方剂是什么药

1.独活独活具有祛风湿、止痛的功效。该品辛温香窜,善走寒痹的中药方剂可能包括独活、威灵仙、羌活、防风和白芷等药物。由于寒痹症状可能与多种疾病相关,建议患者寻求专业中医师的帮助以获取适当的治疗方案。1.独活独活具有祛风湿、止痛的功效。该品辛温香窜,善走肢体关节,能祛下焦之风湿而止痛,常用于治疗寒湿...

厨房里的中草药——白芷

它具有驱散风寒、畅通孔窍、缓解疼痛及促进脓肿排出的传统功效。现代科学研究更揭示了它抑制细菌、降温解热、抗炎止痛和缓解痉挛的广泛药理作用。在饮食文化中,白芷亦扮演着不可或缺的角色,以其洁白如雪的薄片形态和芬芳四溢的香气,成为厨房中的秘密武器。它不仅能够去除食材的腥臊异味,还特别擅长与牛羊肉同烹,增添风...

吃中成药能喝红茶水吗,与茶:吃中成药时能否饮用红茶水?

首先,根据中医理论,普洱茶属于中性或略偏凉性的茶饮,具有清热解、降脂减肥的功效。而羊肉属于热性食物,容易使人产生内热感,这与普洱茶的性质相冲突。因此,一些茶文化中的传统观念认为在喝普洱茶的副作用时候不要与羊肉等高脂肪高热量的食物搭配,以免影响茶叶的特色和功效。

【养生】夏季养生的关键在于它!让你阳气足、气色好、少生病

苍术是防疫药材的一种,具有驱邪避秽、安神定志的功效,可与藿香、石菖蒲、薄荷、白芷等搭配在一起制作成香囊,帮助祛除体内邪气,抵御外感入侵(www.e993.com)2024年11月1日。英山第二味:桔梗桔梗清肺气、利咽喉,为肺之引,为舟楫之剂。舒心茶饮功效:宣肺止咳,使呼吸顺畅、嗓音洪亮,有助于舒心。

冬季如何养胃 十款养生粥滋阴健脾胃

养生功效:冬季喝羊肉粥,可益气补虚、温温中暖下的作用,对于阳气不足、久病体弱、气血亏损、形寒肢冷、腰膝酸软者尤为适宜。健康人食用,亦能增进食欲,增强体质,提高抗寒能力。适合人群:中老年人群7.银耳粥银耳富含碳水化合物,脂肪,蛋白质、硫,钙,铁,镁等营养物质,具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血...

卤味配方基础之“吃透50种卤水香辛料”,你的卤味都用到了哪些?

白芷可去异味,增香辛,卤家禽类食材时,去膻遮腥效果极佳,是道口烧鸡、聊城熏鸡等卤味名菜必备香料。16.罗汉果罗汉果可用于烹调,清香可口,被人们誉为“神仙果”。可出甜味、增加清香味,还能增加卤菜的色相,并具有调和其他香料滋味的作用,在辣味卤水中,具有润燥、败火的功效。

羊肉和牛肉的营养价值——牛肉与羊肉的功效与作用有什么区别?

二、牛肉的功效牛肉有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿的作用。主治虚损瘦弱、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软等症。牛肉加红枣一起炖服,能帮助肌肉生长,促进伤口愈合。老年人吃牛肉配仙人掌,能抗癌止痛,增强免疫功能。各大医书中是这样说的:《别录》:"主消渴,止泄、安中、益气、养脾。"...

冷门香料在美食中赋予的功效和作用你知道多少?值得学习!

1、该菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效,是中成药“舒筋丸”的原料之一;2、治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐,又是妇科良药,可治妇女白带症及不孕症;3、同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用;4、经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。