揭秘花生与血脂的微妙平衡:一场味蕾与健康的博弈
花生,古称“长生果”,自古以来便是中医推崇的滋补佳品,《本草纲目》中便有记载其“悦脾和胃,润肺化痰,滋养调气”的功效。它富含蛋白质、糖类、脂肪以及多种微量元素和维生素,尤其是那独特的不饱和脂肪酸——油酸,占据了花生总脂肪的40%至80%,这可是个不小的比例!这些“好脂肪”能帮助我们降低体内的“坏胆固醇”...
茶的功效与作用及禁忌全解析
2.调养心情:百合茶具有安神定志的盐茶作用,可缓解虑、烦躁和失眠等情绪问题,促进心情平静。3.润肺止咳:百合茶富含多种维生素,具有润肺止咳的中暑作用,适用于治疗干咳、痰多等吸道疾病。4.美容养颜:百合茶含有丰富的降火维生素C和氨基酸等成分,具有抗氧化和美容养颜的盐分作用,能够促进皮肤新陈代谢,减少皱纹和...
水煮花生时,直接下锅煮是“外行”,多加这3样,又香又糯又入味
而我建议中老年,趁着新鲜花生大量上市,每周至少吃2-3次花生,因为花生具有“增强记忆力、降低胆固醇、促进骨骼发育、补充营养、补钙补铁”等功效,经常吃花生,对身体好处多多。虽然水煮花生是很多人都爱吃的食物,可一些人自己在家做的水煮花生要么吃着不入味,要么花生不软糯,这都是没有放对调料导致的。据我了解,大...
...李玮副教授:功能型乳酸菌发酵处理花生粕的植物蛋白基料的开发...
其中戊糖乳杆菌可以利用花生粕产谷氨酰胺转氨酶(TGase)促使蛋白质分子内交联,从而改善花生蛋白的聚集行为。具体而言,戊糖乳杆菌使球蛋白的巯基含量和二级结构中β-折叠和β-转角的含量降低,二硫键的含量增大,从而提高了花生蛋白的表面疏水性和热变性温度。嗜盐四联球菌对AFB1的降解作用主要是依靠菌株分泌的胞外酶实现...
“生吃花生”和“熟吃花生”,有何区别?
花生的功效1.预防疾病:花生含有不饱和脂肪酸、纤维和抗氧化物质,有助于降低胆固醇水平,预防心血管疾病的发生。2.增强免疫力:花生富含蛋白质、矿物质和维生素,这些营养物质可以帮助增强人体的免疫力,预防感染疾病。3.改善记忆:花生中的维生素E和卵磷脂等成分对神经系统有益,可以改善记忆力和思维能力。
超重者应平衡营养 多摄取豆制品食品
功效:黄豆和猪蹄能为女人补充大量的蛋白质,特别是胶原蛋白(胶原蛋白食品),有利于胸形发育(www.e993.com)2024年10月6日。五、黄豆青豆炖鸡翅原料:黄豆、青豆、鸡翅调料:盐、味精、料酒、高汤黄豆青豆炖鸡翅做法:首先,将黄豆、青豆、鸡翅等原料放入砂锅,加入适量高汤,用小火炖熟,最后用盐、味精、料酒调味后,便可食用了。温馨提示:黄豆...
花生米油炸好吃还是水煮好吃?都不如这样做好吃,咸香脆爽全家爱
花生米被人称为“长寿果”,从这个名称就可看出,老一辈人早已经发现花生有抗衰老的功效。花生含有维生素A、维生素B、维生素E、卵磷脂、蛋白质、氨基酸等,常食用可以美容润肤,令人容光焕发,让肌肤富有光泽。花生富含人体必需的8种氨基酸,卵磷脂和脑磷脂,常食能促进人体发育、改善记忆力及提高思维敏捷度,延缓大脑衰退、增...
30种藏在美食中的香料及作用,涨知识了!
香叶主要起到增香的作用,特别适宜肉类烹调,在炖煮肉类、调制卤水、腌制食品中都能够起到增香祛异的作用。2、小茴香小茴香作为香料入肴调味可增香添味,除异压邪,增进食欲,帮助消化。主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等;炖牛、羊肉时加入则味道更美;也是烧鱼、麻辣火锅的常用调料。其嫩叶可做饺子...
别看个头小,钾比土豆还高!常吃大脑变灵敏,便宜又美味~
吃法不同功效多PART.01生花生:润肺新鲜花生味甘甜、性偏凉润,清燥润肺化痰的效果最好。而且,可以最大程度保留花生中的各种营养物质,包括维生素以及多酚、黄酮等生物活性物质。老醋泡花生材料:生花生、木耳、老醋适量做法:花生米煮熟,木耳泡发后洗净、焯水。二者放在一起加入醋和盐搅拌均匀。如果多密封几...
家人特别喜欢的这款饼干, 你一定要试试, 花生的功效与作用及禁忌!
1,花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生高出50倍,对多种出血性疾病都有良好的止血功效。2,花生中含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。3,花生中含有的维生素C有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。