蔬菜种植,潮汕春菜种植有哪些技巧呢?你都会吗?来学学技术
四、病虫防治霜霉病与蚜虫是潮汕春菜的主要病虫害,要采用综合防治。一是清沟理墒,防止田间积水,及时拔除杂草,使植株通风透光;二是用75%百菌清600倍液或72%克露600~800倍液,喷雾防治霜霉病。蚜虫防治可用吡虫林或菊脂类农药。五、采收潮汕春菜是分次采收,每次采收应采大留小,留植株要均匀适当。早秋播种,...
潮汕味道:春日里的这锅春菜煲,是无数潮汕人念念不忘的味道!
春菜性寒,潮汕人认为它具有清热降燥、疏通肠胃的功效,春天吃春菜,能清掉以前积下来的胃火,而且春菜寓意“万物回春”,这个好意头让其在潮汕地区非常受欢迎。潮汕的春菜,人们最熟悉的一种做法就是在正月初七的时候做“七样羹”了,传统的“七样羹”中的七种蔬菜分别是:大菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥蓝,...
地地道道潮汕味:【春菜煲】
春菜具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效。简单来说,春菜是一种有益身体的蔬菜,适合任何体质的人吃食,所以即使妇女坐月时需要戒口,也不用戒掉春菜。春菜口感清脆,清甜中略带些微苦,吃后口中带些许回甘,无论清炒或用上汤浸熟都很好吃。潮汕有一道普宁豆酱炒春菜,相当好吃。这次我用春菜做另一道潮汕家...
原创|大年初七的习俗与禁忌!人和家旺,事事顺利
家有丧事,三年服丧期间,过年的一切行事都要取消。最忌讳的就是到别家去拜年,别人也尽量在正月里不到丧家去,不得已要来往时,不进屋内,而是站在门外说话。忌吵架、骂人正月里忌吵架、骂人。旧时民俗以为正月里吵架会败兴一年,骂人会带来凶祸。忌请医生旧时,正月里忌请医生看病,认为此兆一年到头都要生病。
潮汕地区最“普通”的九大美食,却是潮汕人舌尖上离不开的美味
1.春菜熬排骨春菜熬排骨是潮汕人饭桌上不可少的一道菜。春菜为当地特产,既有菜心的清甜之气又有芥菜辛涩之味,潮汕人认为春菜好意头,寓意“万物回春”,搭配排骨煲制口感清甜,鲜香回甘,清凉下火,利五脏清胃热,有菜有肉有汤,好吃又养生。2.菜脯煎蛋...
以人为尊!正月初七的13个习俗与7个禁忌,你知道几个?
大年初七禁忌有什么禁忌呢?遇殡葬有的地方习俗正月里忌遇殡葬事(www.e993.com)2024年9月16日。遇之则以为不吉,主此年内有灾祸降临。但有的地方以遇殡事为吉利的,盖因“棺”与“官”谐音,“材”与“财”谐音,有“口彩”可讨,主“升官”“发财”。丧家忌拜年家有丧事,三年服丧期间,过年的一切行事都要取消。最忌讳的就是到别家...
广东潮汕坐月子膳食习俗和营养观
潮汕产后的妈妈一般都会吃益母草来排恶露。但其实,吃益母草可能会对肾脏和生殖系统产生不良反应,特别是可能会使新生儿未发育成熟的肝脏功能受到伤害。所以,不建议妈妈们通过吃益母草这样可能带有副作用的中成药来排除恶露。2.喝甜酒暖身子温热的甜酒被认为可以为产后的潮汕妈妈们暖身子。
玩味潮汕 诠释美食的另一意义
岁末至正月,走马潮汕平原,田野里绿油油的芥蓝菜长势喜人,有开着黄花的,有开着白花的,正当时!这个时令,潮汕平原阳光普照,芥蓝菜经过充分的光合作用,长得郁郁葱葱。这时节,是啖芥蓝的最佳时令。潮汕芥蓝菜,有开黄花的本地种,也有开白花的从江西等地引入的外来种或杂交种。吃芥蓝菜大致可分为“叶吃”“芯吃”“...
潮汕家常菜根香
南午是汕头人对咸柠檬的称呼。汕头咸柠檬是用潮汕地区的本地柠檬制作,而非进口西柠檬。这种本地柠檬圆球形,状如乒乓球,皮青味酸苦,用它制作出的咸柠檬特别下火,而且是腌制得越久的咸柠檬功效越强,所以一般人家所用咸柠檬都要腌足一年时间。在当地,最经常和咸柠檬搭档
大年初七是“人日”,这些习俗和禁忌你一定要知道!
潮汕地区是指芥菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥蓝,广州地区指芹菜、芥菜、菠菜、青葱、大蒜、芫荽、生菜。不管是哪七种蔬菜,都被赋予了美好的寓意,比如生菜寓意“生财”,蒜寓意“精打细算”等,祈望新的一年勤快、聪明、有缘、富足。捞鱼生