维生素ABCDEK与肿瘤之间,是“锦上添花”还是“趁火打劫”?

维生素C(VC)又称L-抗坏血酸,在新鲜的水果蔬菜中含量非常丰富,具有抗氧化、抗衰老、清除自由基、促进类固醇代谢、预防和治疗缺铁性贫血、增强免疫力等作用。相关研究表明,VC作为一种还原性必需营养素,发挥其正常生理作用之余,可通过诱导过氧化应激反应、调节表观遗传学表达、调节HIF-1的活性杀伤肿瘤细胞、降低肿瘤...

中老年的“舌尖密码”,藏在调料里

然而,不同油的烹饪方式各有差异,如常见的葵花籽油、大豆油和玉米油并不适合煎炸煮;养生届的网红亚麻籽油和核桃油能补充Omega-3,但最好凉拌食用;最多被推荐给老人的初榨橄榄油,在高温后也会大量损失抗氧化物,对于中式烹饪来说要求较为苛刻。有消费者为家中老人购买两大桶葡萄籽油后,在博主的科普视频下才得知...

大家谈|蒋秋桃:如何让“吃”更健康之安全篇(二)

3、腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质,可诱发肝癌、食道癌,禁止食用。4、山芋储藏不当,特别是在碰伤裂口的地方,因黑斑病菌作用而引起霉变,产生霉变毒素。若食用可中毒,轻者恶心呕吐、腹痛腹泻,重者则有体温升高、呼吸困难、肌肉震颤、瞳孔放大等症状,甚至危及生命,禁止食用。5、有些蔬菜如菠菜、莴苣、萝卜...

一片小小的维生素E,用对了方法,竟然对身体有这么大的好处!

1.由于维生素K缺乏而引起的低凝血酶元血症患者慎用。2.缺铁性贫血患者慎用。3.老年人长期服用维生素E不仅是不需要的,而且是不安全的,还能产生副作用。4.切忌新霉素与维生素E同服,会影响人体对维生素E的吸收。因此,两者同时服用可能会影响维生素E的吸收,降低疗效。最后,小编建议大家,补充维生素E也可通过多吃些...

过年常见这种零食千万吃不得

具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效。作用与禁忌美国的研究发现,每天吃50克左右南瓜子,可较有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有丰富的泛酸,泛酸可以缓解静止性心绞痛,并具有降压作用。但也要注意一次不要吃得太多,曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。最适合高血压病人食用,胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷...