乌龙茶知识分享:带你领略中国特有茶类的魅力
第一说:传说在很久以前,有一个茶园的主人去看快晒好的茶叶,发现那里有一条乌龙。他吓坏了,过了几天才敢回来看。茶叶在这几天太阳之下氧化,不再是以前的绿茶,但是浓香可口。主人从此叫它“乌龙茶”。第二说:据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》记载,在清朝雍正年间,一个名叫苏龙的退隐将军隐居在福建...
厦门有什么好茶?这6种最具代表性,感受茶香之韵,你喝过几种?
冲泡后,香气清鲜,滋味醇厚回甘,汤色浅杏黄,是茶中佳品。5、黄金桂:黄金桂是乌龙茶中的一种,因其汤色金黄明亮而得名。黄金桂的香气高锐持久,带有桂花香和栀子花香,口感醇厚鲜爽,回甘力强。在厦门的茶市中,黄金桂以其独特的品质赢得了众多茶客的喜爱。6、本山茶:本山茶是安溪乌龙茶的一种,与铁观音并称为...
一周荐新 | 卫龙发布新品脆火火辣脆片,茶小开推出“茶与水说”
产品亮点:伊利集团旗下伊利欣活品牌针对日益旺盛的助眠需求,重磅推出首款助眠功效型成人奶粉——伊利欣活悠享膳底配方奶粉。据介绍,产品配方融合了酸枣仁、茯苓等传统中式养生食材,搭配现代技术天然植物萃取强功效原料茶叶茶氨酸和核桃肽,经过反复科学实验、各成分精准配比,将助眠功效发挥到最大化。此外,产品还采用了...
沉香、茶叶:[4]乌龙茶的功效
此外,体外血栓形成试验,也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。七、抗衰老1983年,福建省中医药研究所进行抗衰老试验表明,他们分别加喂乌龙茶和维生素E的两组动物,肝脏内脂质过氧化均明显减少,这说明乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。人体试验还表明,在每日内服足量维生素C情况下,饮用乌龙茶可以使血中维生素C...
茶叶科技进展 | 福建农林大学叶乃兴教授团队揭示高香优质乌龙茶...
黄旦与古茶树DASZ之间具有最多的结构变异注释基因,而乌龙茶品种黄旦与绿茶品种舒茶早和龙井43间的结构变异注释基因与香气途径相关,表明结构变异可能影响黄旦的高香品种特性。Fig.4:AnalysisofSVsandrelatedgenes.结合SV、转录组和挥发物测定结果发现TPS家族基因的结构变异、广泛且特异地高表达是黄旦品种高香...
茶科普 | 中国名茶系列——安溪黄金桂
黄金桂的初制仍然按照闽南乌龙茶的初制工艺进行,即鲜叶、晾青、晒青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、烘干(www.e993.com)2024年10月27日。初制过程中,尤其要注意把握有利于“保水保青”的技术要点。黄棪鲜叶表皮层较薄,气孔大且数量多,水分散失快。同时,黄棪的枝条较细小,梗含水量相对较少,多摇青失水快,对初制过程发酵...
一次性看完中国茶的功效,值了!
1、西湖龙井:生津止渴、消炎解毒、抗氧化,茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,利于治疗水肿2、六安瓜片:香气清高、回味悠长,具有消暑解渴、清心明目、提神消乏的功效3、碧螺春:振奋精神、增进思维、消除疲劳,有美白及防紫外作用4、黄山毛峰:滋味醇甘、香气如兰,清热解毒、助消化,清除口臭、清新口气5、武夷山...
原来喝对茶竟然有这样的功效!以下六种茶,你喝过几种?
其中主要分2类:武夷岩茶和安溪青茶。武夷岩茶的代表作就是大红袍,而安溪青茶代表作就是安溪铁观音(台湾等其他各地的就不略表了)。青茶有以下一些功效:降血脂、抗衰老、减肥。因为这些功效所以:空腹不要喝、睡前不要喝(含茶多酚提神)、凉的不要喝。黄茶...
初识乌龙:乌龙茶的功效与特点
发酵,是指茶青(茶鲜叶)和空气中的氧气接触,产生的氧化反应,发酵度就是茶叶氧化的程度。根据发酵程度的不同,乌龙茶可分为:①轻发酵茶,发酵程度为10%~30%,代表品种如文山包种茶。②中发酵茶,发酵程度为30%~50%,代表品种如铁观音、黄金桂。
安溪黄金桂走上复兴路
“茶为君,火为臣”,传统手工炭焙技艺主要是把精选出来的黄金桂,进行两至三天的烘焙。足够的火候令黄金桂更具纯正口感,喝起来味道更香更纯,口感更足,比普通茶叶有更明显的回甘感觉。同时,烘焙的黄金桂更有温胃健脾的功效。黄金桂的传说还被搬上掌中木偶戏的舞台,吸引了各路嘉宾。“美庄村里话黄旦,痴情堪比黄...