原来“化痰王”不是雪梨,立冬后,每周吃一点,祛痰止咳,嗓子不干也...
1、分别把青榄、石斛、无花果、麦冬清洗干净;瘦肉焯水后再次冲洗干净。2、青榄用菜刀拍扁(更入味,效果更好)3、把所有材料放入,加2升水煲汤。4、大火煲开后调中火煲10分钟,接着调小火煲40分钟,最后加盐调味即可。味道甘甜甘甜的~小贴士青榄一定要切开或者拍扁,这款汤的效果才明显。青橄榄为橄榄科...
立秋气降暑未休,滋阴养肺莫悲秋
材料:排骨75g,鲜佛手15g,石斛5g,桂圆肉5g,生姜2片。制法:上述材料洗净,排骨切块焯水,与其余材料一同放入炖盅,加水适量,隔水炖2小时,加适量盐调味即可。2.青榄螺头瑶柱汤功效:清热养阴,生津止渴。材料:猪瘦肉75g,青橄榄2颗,海螺头1个,江瑶柱1粒,生姜2片。制法:上述材料洗净,青橄榄洗净、拍开,海螺...
给厨师的冬季炖汤技术指南
取瘦肉2块、螺头4片、青橄榄2粒、干秋菊少许盛入炖盅。2.灌入矿泉水至九分满。3.加盖放进蒸箱,旺火蒸3小时,取出即可上桌。制作要点:1.猪肉需提前汆掉血水,否则炖出来的汤不够清澈;美国螺头需加葱姜煸炒去腥味,然后再用来炖汤;橄榄不可放得太多,两粒足矣,否则炖好的汤会有涩味;一定要选浅绿色的...
湿热天口舌溃疡易“上火”?不想反复发作,先要弄清这件事
做法:菜干提前泡发焯水;螺头用清水泡软后,切做小块或宽条;扇骨切断焯水;青榄用刀背拍裂;生姜去皮切片。所有食材放入汤煲中,加适量清水,大火煮开,转小火煲1~2小时,调味即可。点评:滋阴清热,有益于缓解虚火上浮等不适,素体阳热、阴虚者尤宜。麦冬石斛瘦肉汤材料:石斛30克(新鲜石斛100克),麦冬20克、瘦...
青榄石斛陈皮炖瘦肉的功效与作用禁忌
二、禁忌:1、脾胃虚弱者:脾胃虚弱者不能够运化食物,会出现脘腹胀满、食欲不振、恶心呕吐等症状,如果过量食用青榄石斛陈皮炖瘦肉,会导致胃肠道不适的症状加重,因此脾胃虚弱者不建议食用;2、阴虚火旺者:阴虚火旺者容易出现口干舌燥、五心烦热、盗汗、失眠多梦等症状。如果过量食用青榄石斛陈皮炖瘦肉,可能会加重上...
石斛的作用和食用方法(青榄石斛炖瘦肉)
青榄石斛炖瘦肉,相信朋友们都非常的爱吃,但许多的朋友并不了解该如何进行制作,大家或许认为制作的过程非常的麻烦,那么接下来先看看具体的做法吧(www.e993.com)2024年9月6日。石斛可以益胃生津,滋阴清热,青榄的作用也不少:生津止渴、治喉痛、解酒毒和鱼毒、治骨鲠等。用两者配搭制成汤,养胃利咽。
老抽烟,青榄雪梨炖瘦肉
秋冬正是青榄成熟的季节。青榄又叫青果,生吃时味道酸涩,久嚼则回甘,满口清香,咽喉不利、痰黏咳嗽者嚼后尤其觉得舒服。青榄除了生吃,还可以搭配其他食材一起炖汤。青榄雪梨炖瘦肉就是岭南地区一款十分受欢迎的清咽利肺、生津解毒的汤水,适合吸烟人士。具体为:取青榄8个、雪梨2个、蜜枣2个、瘦肉500克、生姜数片;青...
清热滋阴 推荐青榄石斛炖排骨
清热滋阴推荐青榄石斛炖排骨推荐:广东省中医院临床营养科主要功效:清热滋阴、利咽化痰推荐人群:一般人群均可,亦可作为秋季养生药膳,高尿酸人群不宜过多食用。材料:青榄8个、石斛15g(鲜品加倍)、排骨500g、生姜适量(3-4人量)。烹调方法:青榄清洗干净,可在表面稍作划痕以便出味,排骨洗净切块,在大炖盅中...
青榄石斛炖瘦肉的功效与作用
由于其具有抗炎作用,因此可增强机体免疫应答能力,有效抵御病原体入侵。在食用青榄石斛炖瘦肉时需注意适量原则,避免过量摄入导致上火等问题。此外,对上述提及的任何食材过敏者均不宜食用,以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。39健康网(39)专稿,未经书面授权请勿转载。
清热滋阴利咽化痰 青榄石斛炖排骨好吃又健康
养阴而不偏于滋腻,通常药典里记载的药用石斛品种有5个,即环草石斛、马鞭石斛、黄草石斛、铁皮石斛、金钗石斛,其中铁皮石斛最为珍贵,是石斛中的极品,现代药理研究石斛具有降血糖、增强机体免疫力、抗肿瘤、抗衰老等作用;青榄和石斛都带有甘味,炖出的汤水清甜可口,用炖的方法使汤水看起来更加清澈,可用作秋季的养生药膳...