又到“蟹”逅季!为什么买的大闸蟹竟然有针眼?真相竟是……

螃蟹肉质鲜美,营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪的食品。它的营养价值主要体现在以下几个方面:精氨酸蟹肉中的蛋白质属于优质蛋白,其中含有的精氨酸对于伤口愈合和抗感染有着积极的作用。精氨酸不仅有利于增加淋巴细胞的免疫反应和手术后伤口愈合,还参与体内能量代谢和解毒工作,促进肌体能量平衡和排毒。此外,精氨酸还能...

国庆在家吃啥?4菜1汤已备好,有荤有素营养美味,大人小孩都爱吃

这道菜中的大闸蟹,是一种营养非常丰富的食材,在中医上有清热解毒、养经活血的作用,富含高蛋白、维生素A等营养物质,对身体有很好的滋补作用。并且,根据研究显示,大闸蟹还有抗结核的作用。这道菜做起来也很简单哦,螃蟹刷干净,稍微加上点姜片葱段上锅蒸就行了,简单方便。②“下饭菜”鱼香肉丝这道菜是经典的下...

【新城健康+】秋季食蟹正当时 大闸蟹营养丰富 这样吃更健康?

另外,每100克大闸蟹含有126毫克钙质,相等于半杯牛奶,钙质有助强健骨骼及维持牙齿的健康。而且,大闸蟹也含有铁质和锌质,铁质可以帮助身体制造红血球,锌质亦可维持人体免疫系统及促进伤口愈合。每周吃1至2只大闸蟹虽然大闸蟹的营养价值高,但胆固醇含量同样偏高,主要是来自蟹膏,建议一般成年人的每次食用份量为一至两只大...

大闸蟹配普洱茶:功效、作用及禁忌全解析

1.清热解:螃蟹爪茶具有良好的清热解的功效。它含有丰富的多酚类物质,可清除体内的自由基,具有抗氧化的作用,有助于保护细胞免受损害。同时,螃蟹爪茶还有抗菌作用,可以帮助杀灭体内的病菌,净化肠道环境,提高免疫力。2.去油降脂:螃蟹爪茶含有丰富的儿茶素和茶多酚,具有去油降脂的功效。它可以通过抑制脂肪的合成和...

养生头条丨流心柿子红的季节,6招避免“长石头”

本身还具有丰富营养价值柿子有哪些功效?润肠通便柿子富含的果胶是一种水溶性膳食纤维,能够维持肠道正常菌群的生长。因此,对于经常便秘的人来说,吃柿子可以缓解便秘。化痰止咳柿子具有清热润燥、化痰止咳的功效,非常适合患有慢性支气管炎的病人吃。解酒...

肾友能吃大闸蟹吗?做到这几点放心吃!

各类螃蟹的营养价值螃蟹肉质细腻、高蛋白、低脂肪、嘌呤适中,是营养价值较高的食物(www.e993.com)2024年11月18日。其中公蟹多膏,母蟹多黄,其营养价值不尽相同(如下图)。从以上数据可以看出,各种蟹的营养价值略有差异:大闸蟹的钾、磷、蛋白质含量更高,胆固醇、钠含量较低;梭子蟹的钾、钠含量较高,其他成分适中;...

上海高校团队培育出白色大闸蟹:通体洁白、蟹黄肉眼可见

营养价值无差,今秋大量上市吴旭干指出,“白玉蟹”通体洁白最主要的原因是蟹壳中缺乏虾青素和β-胡萝卜素,而在蟹黄中的虾青素、β-胡萝卜素和玉米黄素含量和正常绿壳蟹没有显著差别。此外,“白玉蟹”和普通螃蟹在可食率、可食组织的常规生化成分、脂肪酸组成和氨基酸含量上都很接近。“吃六月黄讲究‘吃公不吃母...

他们在崇明培育出了白色大闸蟹,今年秋天就上桌

营养价值无差从消费者角度出发,关心的问题无非有二:好吃吗?贵吗?即便煮熟后,“白玉蟹”仍然能保持独特的白壳外形,不会像普通大闸蟹一样变色。吴旭干解释,这是因为“白玉蟹”的壳缺乏虾青素和β-胡萝卜素。众所周知,经济虾蟹类通常富含虾青素、β-胡萝卜素和玉米黄素等类胡萝卜素,是人类获得天然类胡萝卜素的...

肿瘤的“免死金牌”,莱特维健姬松茸六大功效,增强人体免疫力

在抗癌方面,莱特维健姬松茸可以作为术前手机的营养补充,同时可以提取物的方式作为癌症术后辅助治疗的营养补剂。此外,它还可以提高人体免疫力的功效,对中老年人群、患病人群、以及体弱多病等人群具有一定的效果。除了抗癌效果外,莱特维健姬松茸还可以防止病毒和有害物体进入体内,加强身体免疫系统功能,降血糖、降血脂、调...

秋蟹当道!冬虫夏草与大闸蟹能否美美与共?

三、适量食用:大闸蟹属于高胆固醇食物,建议一次食用不宜过量;冬虫夏草虽然珍贵,但也要适量进补,以免造成“虚不受补”的情况。总之,冬虫夏草与大闸蟹各有其独特的营养价值,但在秋季时节,要特别注意寒凉食物的摄入量。合理搭配饮食,不仅可以让你享受美味,更能做到健康与滋补兼得。冬虫夏草和大闸蟹并非绝佳搭配,分开食...