食品安全消费提示|无刺的龙利鱼和巴沙鱼,有啥不一样?

上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受《中国消费者报》记者采访时说,从营养价值角度来看,龙利鱼所含的“好脂肪”(ω—3类多不饱和脂肪酸)及矿物元素磷、钾、钙、镁等都高于巴沙鱼,蛋白质含量、氨基酸总质量也比巴沙鱼高出近两倍。刘雅丹分析说,龙利鱼由于自然资源量相对较少,商业化养殖处于新兴阶段,...

营养丰富的“龙利鱼”鱼柳,非常受欢迎,真相:你吃的可能是假的

1.看价格,“巴沙鱼”便宜;“龙利鱼”稍贵。2.看厚度,“巴沙鱼”体型圆润比较厚,故出肉后也会比较厚;“龙利鱼”体型比较扁,出肉后也就比较扁了。3.闻味道,“巴沙鱼”有比较浓厚的河水土腥味;“龙利鱼”几乎没有腥味。总结:超市冷冻冰箱里鱼柳,到底是“巴沙鱼”还是“龙利鱼”,看价格就知道,贵的...

一种比三文鱼有营养却更便宜的鱼,真心建议你常吃

这可真是实打实的营养替身了。??蛋白质、脂肪、维生素含量不相上下除了Omega-3脂肪酸含量上表现优异,从其他营养成分上看,挪威青花鱼和三文鱼热量差不多,都含有丰富的优质蛋白、维生素B6、B12,维生素D,钾、锌、硒等多种微量营养素。图片来源:丁香设计团队这优秀的营养成分数值,跟三文鱼比基本不差啥,还...

入秋后,少吃牛羊肉,多吃这些,滋补还营养

香煎巴沙鱼巴沙鱼肉质鲜嫩,富含高质量的蛋白质和Omega-3脂肪酸,对心血管健康有益。它还含有维生素B群和矿物质如钾和磷,有助于维持体内电解质平衡和骨骼健康。总体上,巴沙鱼是一种低脂肪、营养丰富的食材。所需食材:巴沙鱼片300克、盐适量、黑胡椒粉适量、柠檬汁1汤匙、橄榄油2汤匙、大蒜2瓣(切片)...

天津海关水产品专家帮您挑选巴沙鱼与龙利鱼

巴沙鱼是淡水鱼。巴沙鱼是养殖淡水鱼。我们都知道,海鱼的不饱和脂肪酸含量高于淡水鱼,含有丰富的DHA和EPA,一般占脂肪酸含量的30%以上,而淡水鱼一般只有10%左右。巴沙鱼性价比高。巴沙鱼生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工。虽然口味和营养价值要比龙利...

巴沙鱼到底能不能吃?产地养殖成本曝光!

至于营养价值,巴沙鱼虽不是鱼中翘楚,却也是低热量、低脂肪、高蛋白的健康食品,绝不会害小孩长不高,或者让肠胃脆弱的猫猫狗狗们吃了拉肚子(www.e993.com)2024年11月24日。来源:营养师顾中一市面上的巴沙鱼口感不好,吃起来松软,没有肉纤维带来的咀嚼感,是因为添加了三聚磷酸钠和焦磷酸钠(这两样化学物质也是人们攻击巴沙鱼是“科技鱼”的主...

冬天,外行人吃牛肉,内行人专吃它,高蛋白高营养,适合全家人!

龙利鱼的营养价值1.高蛋白质含量：龙利鱼富含高质量蛋白质，氨基酸组成齐全，易于人体吸收利用。适合肌肉生长、免疫调节和伤口愈合，对老人和孩子的身体发育和免疫力提升大有裨益。2.低脂肪含量：与猪肉相比，龙利鱼脂肪含量较低，且含有不饱和脂肪酸，有助于预防心血管疾病。这使得龙利鱼成为健康饮食中的理想选择...

增强免疫力、抗衰老、提升美容效果,这五种鱼绝对值得一试!

它富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,这些成分对提高免疫力和促进生长发育至关重要。此外,巴沙鱼中的Omega-3不饱和脂肪酸含量也很高,有助于降低血脂、预防心血管疾病。在烹饪方面,巴沙鱼非常适合制作各种风味独特的菜肴,如辣椒炒巴沙鱼等,让你在享受美食的同时也能收获健康与美丽。

爱尚农产品

至于营养价值,巴沙鱼虽不是鱼中翘楚,却也是低热量、低脂肪、高蛋白的健康食品,绝不会害小孩长不高,或者让肠胃脆弱的猫猫狗狗们吃了拉肚子。来源:营养师顾中一市面上的巴沙鱼口感不好,吃起来松软,没有肉纤维带来的咀嚼感,是因为添加了三聚磷酸钠和焦磷酸钠(这两样化学物质也是人们攻击巴沙鱼是“科技鱼”的主...

立秋“贴秋膘”,建议少吃猪肉,多吃这4种肉,顺应时节舒服入秋

鲜嫩多汁的鱼肉一年四季都适合,低脂肪高营养,常吃对身体十分有益。闷热的三伏天觉得红肉油腻时,就可以换口味吃一些鱼肉,可以帮助消除燥热,缓解秋燥的烦闷。推荐:清蒸巴沙鱼食材:巴沙鱼、粉丝1把、白菜叶子1片、大蒜、小米椒1、巴沙鱼片洗净切成大方块,放碗中加料酒、淀粉抓匀腌制3分钟。