法国蛋糕指南:24款经典法式蛋糕为你带来极致的甜蜜体验

古格霍夫(Kugelhopf)是阿萨尔斯的传统蛋糕,这是一种用圆环形模具制作的蛋糕,里面加入了葡萄干,有时候也会有可可、柠檬等。焦糖泡芙塔焦糖泡芙塔(Croquembouche/Piecemontée)是一种金字塔形的泡芙糕点,这是一种传统法国婚礼的经典甜点,代替了婚礼蛋糕的地位。事实上,在婚礼以外的场合,你可能很难吃到焦糖泡芙塔...

年轻人“抽象”昵称都是咋来的?

爱吃甜食王雨涵,在分享烘焙日常的小红书是“奶油泡芙”;喜欢文学和大自然,在微信则从“人间忽晚,山河已秋”中取名“忽晚”;平时经常分享好听的歌曲,在网易云音乐则化身“音乐梦想家”。喜欢研究星座的陈若娜,微信名“娜娜紫”结合了自己的名字和幸运颜色;因为是周杰伦的歌迷,QQ音乐网名“娜是不是爱情呀”来自周杰...

【科普营养】不容忽视的反式脂肪酸——想说爱你不容易

1.奶油制品:包括各类西式糕点、奶油蛋糕、布丁蛋糕、雪糕、冰淇淋、泡芙等,这类奶油制品在烘培制作的过程中会使用起酥油、大量的奶精,以及人造黄油,特别是粘性人造黄油,这些物质会生成TFA。人造奶油中反式脂肪酸约占脂肪酸总量的7.1%-17.7%(最高为31.9%),起酥油为10.3%(最高为38.4%)。2.油炸类食物:如炸鸡...

艳食记-48(海南省海口市美食攻略)|海鲜|肉松|原味|奶油|鸡肉|烤肠...

他们家用的是动物奶油,吃了不会恶心,搭配满满的杏仁片,比你妈妈还担心你没吃饱,早上吃这个,管饱。第二天才吃,记得放冰箱冷藏。法式布丁挞这挞比一般的蛋挞要大一倍,外层的挞皮超多层,而且口口酥脆,挞馅也很滑嫩。它只有一个缺点,贵!9.5元一个!原味泡芙我侄子那个泡芙脑袋,吵着要吃泡芙!我们俩排完长...

新品| 2023年11月乳品新品月报|奶酪|牛奶|酸奶|饮品|乳酪|奶粉|...

产品简介:该产品甄选进口燕麦,麦香浓郁;采用VTIS10秒杀菌工艺,风味自然;燕麦奶油选用非氢化植物油,0反式脂肪,对乳糖不耐者友好。09奶酪博士上新儿童健康零食高钙奶酪泡芙企业名称:奶酪博士(上海)科技有限公司产品规格:30g/盒产品简介:高钙奶酪泡芙采用干净配方,不仅0添加蔗糖,而且实现了白砂糖、食用盐...

斩女黄多多,收割一大批泡芙脑袋

味蕾体验:基础版的泡芙球中间用奶油维系着感情,看到奶酱、糖粉、水果的层出不穷的装饰,你大概也清楚了这无关口味的比拼,而是选美大赛(www.e993.com)2024年11月6日。进阶搭配:修女泡芙可以不局限于双层,堆堆乐,总之是位修女造型即可。一些歪理:它曾出演过《布达佩斯大饭店》,就是那款隐藏着秘密武器的粉色甜点。因为造型像穿着罩袍的修女,因...

千亿烘焙市场,哈米泡芙靠低脂迷你泡芙破圈年销近千万

哈米的“烘焙+茶饮”模式中,70%的精力仍然放在泡芙部分,并通过呆不呆的预包装茶产品来制作高效率的优质冲泡茶饮,以健康茶底作为基础加入受欢迎的元素材料开发多种口味茶饮,利用泡芙的奶油内馅当做品牌亮点推出创新泡芙饮品。同时,呆不呆的预包装产品也进入淘宝等电商平台进行销售。

沈阳这家店新出了①款「火焰泡芙」!一秒get新吃法!

烤好的泡芙从底部切开加入黑糖珍珠、卡仕达酱,再铺上一层砂糖然后现场就可以开始火炙表演啦!看着泡芙被塞得满满的瞬间变成了一个有真材实料的“小可爱”小编这个幸福感呐!飙升!接下来是最关键的炙烤环节泡芙表层的砂糖经过超高温火焰的喷烤

吃一口它等于吃七口油,你可能每天都在吃……

高脂肪零食:饼干、泡芙、薄脆饼、油酥饼、蛋黄派或草莓派、奶油蛋糕、奶油夹心饼等。以“植脂末”或“奶精”命名的食品:咖啡伴侣、珍珠奶茶等。少吃高温油炸食物植物油除了在氢化及精炼过程会产生反式脂肪,在烹炸过程中由于油温过高、烹炸时间过长也会产生少量的反式脂肪。

增加3类食物,同时减少3类食物,是保护血管、保护心脏的基础

反式脂肪酸主要指:西式快餐,汉堡、披萨、炸鸡块、薯条等;糕点类,起酥点心、奶油蛋糕、泡芙、甜甜圈、夹心饼干、威化饼干等;油炸食品,油条、薯条、薯片等;甜品,雪糕、冰激凌、奶茶等。以及外包装上标有:人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油、植物黄油、植物奶油、奶精、代可可脂、食用氢化油、起酥油、植物脂末...