新书| 张瑞威《想吃好的:明清中国的稻米种植和消费》【全网首发】

《悯农》一诗,多么令人感动!李绅是官员士大夫,他的目的只是写一首感动人心的好诗。但作为历史材料,以《悯农》去理解唐代的稻米种植,实在太不够了!究竟诗中所表达的情景是在哪个月份?而稻农又在进行哪道种植的工序?在工作的时候,有没有采用特别的农具?再深一层的问题会是,稻米种植固然是“粒粒皆辛苦”,但为...