2024年5月餐饮月报:产品上新提速,品牌积极打造新店型
在5月的面包烘焙新品元素中,玫瑰热度仍然甚高,同时芝士和草莓也成为热门元素,如ZAKUZAKU泡芙推出了荔枝玫莓ZAKU、荔枝玫莓DIP,好利来推出开心果玫瑰草莓口味蛋糕。值得关注的是,蛋黄、花生、芋头和荔枝这类食材使用频率也在升高。此外,随着端午佳节的到来,部分烘焙品牌已抢先发布粽子新品,以应节日之需。比如,可斯贝莉...
...顺丰上半年营收1301亿元、连锁烘焙社区店「可斯贝莉」获数千万...
可斯贝莉采用“华莱士”的加盟模式拓展店铺。2019年成立至今,已在福建、广东、浙江、江苏约有200家门店。此轮融资后,到今年年底,计划扩张至300家门店,3年内达到1000家门店规模。可斯贝莉主打“现烤面包,不卖隔夜货”,面向25-45岁女性主导的家庭消费提供兼具性价比与质价比的烘焙产品。未来商业短评:可斯贝莉是华莱士...
可斯贝莉再获融资 它想做面包界的“华莱士”
与强调性价比的华莱士类似,可斯贝莉早期的品牌名为“kissbaby”,主打社区门店,在2015年切入市场依靠的也是“平价面包”,主打便宜的卖点——它最突出的产品是3元的面包,由此给消费者留下“3元面包店”的印象。由于早期低价路线造成产品力和品牌力不足,该品牌在2019年进行品牌升级,改名“可斯贝莉”,在门店和产品上都...
3年4省200店,华莱士的“亲兄弟”能在烘焙市场站稳脚跟吗?
在厦门,通过翻牌加入可斯贝莉的门店,毛利率据称能达到65%~70%,净利润20%~25%,普遍高于85度C、好利来和面包新语。与此同时,为了迎合当地消费者的口味偏好,可斯贝莉不断优化烘焙产品结构,营收中50%为店内现烤产品,20%为本地化食品。其中,现烤产品采用前店后厂模式,由中央厨房制作冷冻面团,运输至门店,...
华莱士老板开面包店,老婆饼只卖1快2,还能赚钱吗?
看到3元面包店的口号,总让内参君回忆起十多年华莱士打出的“10块钱3个汉堡”。是的,可斯贝莉的创始人,是本土西式快餐华莱士的创始人华怀庆。这个正加速拓展的烘焙品牌,或许是华莱士福州模式的第三次成功运用。福州,不开个100多家店不好意思打招呼的小餐饮之都,也是华莱士的起源地。
蜜雪上市,万店隐形消费巨头们,将走向何方
华莱士创始人华怀庆更是直接二次创业,瞄准烘焙赛道,推出了和华莱士一样走低价路线的可斯贝莉面包品牌,目前已在全国范围内铺设了200家门店,今年八月还获得了数千万人民币B轮融资(www.e993.com)2024年9月10日。成立投资公司也是巨头们扩张商业版图的一大手段。蜜雪冰城于2021年成立雪王投资公司,相继投资了广东的茶饮品牌汇茶、河南鸡装箱餐饮企业管理...
观潮周报|粽子第一股诞生;陆正耀推新咖啡品牌
近日,连锁烘焙社区店“可斯贝莉Kissbaby”获数千万元B轮融资,投资方为产业投资人。融资后,可斯贝莉到今年年底,计划扩张至300家门店,3年内达到1000家门店规模。潮见:想做面包界的“华莱士”。5、“森美SEIMEI”连获两轮融资日前,营养抗衰生物科技品牌“森美SEIMEI”连续完成种子轮和天使轮两轮融资,总金额为255万...