老字号企业加速突围焕新——淄博市老字号企业“守正创新”政策...
在谈到为何要组织这次政策宣讲会时,淄博市老字号企业协会会长、山东周村烧饼有限公司董事长张兆海表示,老字号企业的发展关系着城市形象和文化传承,通过搭建学习交流平台,让企业家们携起手来,共同推动传承革新,提升品牌形象和市场竞争力。当下,越来越多的老字号企业开始注重挖掘品牌文化内涵,将传统故事、品牌精神与现...
淄博市发布10起知识产权保护典型案例
司法认定“周村烧饼”驰名商标跨类保护商标专有权案“周村烧饼”注册商标知名度较高。周村某食品机械厂在烧饼炉产品上标注“周村烧饼炉”商标,与“周村烧饼”注册商标构成近似,导致相关公众对该商品来源产生混淆。市中级人民法院在审理此案过程中将“周村烧饼”认定为驰名商标,对其进行跨类别保护,维护了商标权利人的...
特别报道|旁听淄博团:火了之后
马晓磊:作为老工业区,周村的好东西太多了,不光有周村烧饼,好产品也挺多的,包括我们的电热锅,大家都知道吧?质量很好,用不坏。李晓红:周村的电热锅俗话说是“一口锅用三代”。2023年,这一块带来的税收也增长了不少。马晓磊:是啊,我听电热锅的企业说,前三年的亏损,这一年全挣回来了。省人大代表、淄博市博...
博山这两家中华老字号通过复核|周村|山东|烧饼|扳倒井_网易订阅
周村烧饼,源于汉代,成于晚清,因产于淄博市周村区而得名,俗称“山东瓜拉叶子烧饼”,是国家级非物质文化遗产。1873年左右,桓台人郭云龙开办烧饼铺“聚合斋”。改进大酥烧饼,克服了大酥烧饼“心薄、边厚”的弱点,逐步形成了现在的模样。1961年,“大酥烧饼”正式定名为“周村烧饼”。一片正宗的周村烧饼拥有“酥...
官方最新认证!淄博这10家中华老字号,你知道几个?
山东华王酿造有限公司的“王村”山东黄河龙集团有限公司的“强恕堂”山东周村烧饼有限公司的“周村”淄博仁德茶叶有限公司的“仁德”桓台起凤整骨医院的“起凤”山东玉兔食品股份有限公司的“玉兔”山东聚乐村餐饮文化有限公司的“聚乐村”山东淄博清梅居食品有限责任公司的“清梅居”...
淄博各区县的烧饼都长啥样?
淄博行政区划现有五区三县,各区县的烧饼都有其独特的做法和风味,尤以淄川、博山、周村、临淄、高青的烧饼有特色,而周村烧饼在名气上略胜一筹(www.e993.com)2024年7月18日。淄博各地的烧饼各有特点,但大都用炉火烤制(熏烤),且在烧饼的正面撒有芝麻粒。淄川烧饼淄川烧饼分为肉和素两种烧饼。据考证,淄川烧饼已有一千多年历史,以个大、肉香...
淄博:今日丝绸路,何以汇好品?
目前周村丝绸路街道有电商企业68家,淄博大染坊丝绸集团有限公司、山东周村烧饼有限公司、淄博汇宝电器有限公司等三家企业网络销售额超500万元以上,越来越多的企业正在通过电商渠道拓展销售路径。今年,为进一步发挥好电商行业促消费、带就业的作用,促进电子商务创新提质增效,周村丝绸路街道利用辖区的高校优势,与山东轻工...
山东淄博周村烧饼
材料即好,工艺又高,周村烧饼的需求量逐年增大。山东淄博市某烧饼企业负责人张兆海:我们这个企业一年就是两千多吨,一天十吨左右,按这个生产能力,产值现在接近一个亿。“周村烧饼”作为中华老字号,在漫长的商业历史上创造了辉煌的篇章,不仅掌握了行业内手工技艺的最高水平,网罗了最具成就的手工艺传承人,也见证了整个...
从中式点心到时髦下午茶 1800岁的周村烧饼在盒马华丽“变身”
第一步就是把烧饼“瘦身”。“周村烧饼通常直径是7.5厘米到13.5厘米之间,放进酸奶盒要把直径控制在5厘米。”山东周村烧饼有限公司副总经理、非遗传承人张俊杰说,越小尺寸对纯手工做饼的师傅要求越高。盒马研发人员把市面上的“大饼”一点一点掰到切合酸奶奶盖的尺寸做为打样...
张兆海:周村烧饼将建文化创意园 老字号欲重焕新颜
鲁中网-大众网淄博1月18日讯(记者许文)“围绕着周村烧饼这个品牌,如何起到引领作用?如何把品牌做强做长远?”1月18日下午,在淄博两会期间,记者对淄博市人大代表、周村烧饼有限公司董事长张兆海进行了专访。围绕品牌引领作用,张兆海提出将建立烧饼文化创意园,配合产业链的拉长和烧饼事业的发展,采用线上线下的销售模式,...