中国,有多少种“香肠”?哪里的最好吃?今天全读懂,来涨知识了

品种分类:广式香肠的花色品种繁多,主要有生抽肠、老抽肠、鲜鸭干肠、腊金银肠、猪心肠、瘦猪肉肠、蚝豉肠、鲜虾肠、蛋黄肠、玫瑰猪肉肠、牛肉肠、鸡肉肠、鸭肉肠、冬菇肠、鱿鱼肠等几十种。9:浙江酒香腊肠。浙江酒香腊肠中添加了当地特色的绍兴酒,使得腊肠在烹饪过程中散发出浓郁的酒香,令人回味无穷。腊肠在制...

中国,有多少种“鹅”?哪个品种最好吃?一文全读懂,来涨知识了

其历史可追溯至明代嘉靖年间,距今已有四百余年,是由栖居在我国东北、华北的一种野鹅演化而来,是我国古老而稀有的家禽品种。雁鹅警觉性高,古时人们常养其看家护院。雁鹅的肉质细嫩鲜美,口感紧实滑爽,为菜肴中的佳品。无论是炖汤、红烧还是烤制,都能让人大饱口福。在烹饪雁鹅时,有一道知名的菜肴——烧雁鹅,其美...

外国作家:应为中国菜向联合国申报非物质文化遗产

在中国,节日和食物密不可分。因此,国家文化部门应为中国菜向联合国教科文组织(UNESCO)申报非物质文化遗产,以便更好地传播中国传统文化。2010年,法国菜被列入联合国教科文组织的非物质文化遗产名录。这和一个国家的菜肴烹饪无关——与菜肴种类与烹饪技术无关,但是这和饮食文化传统有关。以法国菜为例,非遗头衔的...

中国学生营养日丨“有味道”的展览开幕啦,这些食物中的坑你知道吗?

今年2月,上海市卫生健康委推出了饮料营养分级试点,通过“非乳源性糖”“饱和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味剂”等4项指标评估,将饮料分为ABCD四级,由A到D推荐等级递减,帮助大家快速选择相对更健康的饮料。现场14种不同种类的常见饮料也以剖析自己含糖量的形式进行了展示。本次展览是普陀区2024年全民营养周暨中国...

我国十大最受欢迎水产品排名!中国人最喜欢的10种海鲜水产有哪些

八、鱿鱼:海洋的舞者与美食佳肴鱿鱼,以其独特的形态和鲜嫩的口感而备受喜爱。它富含蛋白质、矿物质等营养成分,对身体健康有着诸多益处。在烹饪鱿鱼时,酱爆和白灼是常见的做法。酱爆鱿鱼以其鲜美的口感和浓郁的酱香味而著称;而白灼鱿鱼则以其清爽的口感和丰富的营养成为一道美味佳肴。此外,鱿鱼还可以炒制、烤制等...

要发明有发明,要美食有美食,匈牙利还有多少鲜为人知的宝藏惊喜

如果你去过布达佩斯，就会发现：天啊！怎么和中国菜的风味这么像？「欧洲川渝？」其实，匈牙利也是个喜欢吃香喝辣的国家(www.e993.com)2024年11月8日。光匈牙利国内种植的辣椒，就有几十种。一种叫做Paprika的红辣椒粉在匈牙利菜肴中经常被用到。这种辣椒粉源自土耳其，一开始只有穷人家拿它代替价格昂贵的胡椒，直到拿破仑战争之后，它才开始融入...

文史丨宫保鸡丁、东坡肉……中国美食背后的文化内涵,耐人寻味

中国传统烹饪技艺十分讲究菜肴的烹饪方法,有人粗略地统计,中国传统的烹饪方法多达40余种,如氽、抄、炒、炸、浸、烙、烤、烹、涮、焗、煮、贴、炮、溜、煎、煨、煸、煲、熬、炖、烧、蒸、焖、烩、爆等,不仅烹饪方法多样,而且非常重视五味调和,肥醲甘脆一应俱全,品种风味各具特色。在菜肴的造型艺术上,通过...

三炮台茶用什么茶叶做的,探秘三炮台茶的 *** :揭秘所需茶叶种类

云南普洱茶是中国茶文化中要紧的碗茶茶类之一***精细,品质优良,由此备受喜爱。据统计,云南普洱茶主要包含以下几种原料:1.大叶种茶树:普洱茶的主要原料来自于云南的大叶种茶树,这是一种古老的茶树品种,生长于云南的普洱地区。此类茶树高大茂,树龄长,叶片较大,富含丰富的氨基酸和茶多酚等有益物质。

作物的故事︱调和五味:中国古代葱的栽培与利用

一、葱的起源、种类与分布葱(学名:AlliumfistulosumL.),为百合科葱属多年生草本植物。葱的野生种起源于我国的西北及相邻的中亚地区。有人推测栽培葱可能是野生菜类蔬菜阿尔泰葱在家养条件下的产物。彭世奖在《中国作物栽培简史》中提出“大葱可能是原产于中国新疆西部、黑龙江北部、中亚、西伯利亚和蒙古的阿尔泰葱...

一年吃掉6万吨!法国人那么爱吃蜗牛,为什么中国人却碰都不碰?

你可能想知道为什么法国人那么爱吃蜗牛,而中国人却对它不感兴趣。这是一个有趣的话题。蜗牛是一种软体动物,属于腹足纲,有着螺旋形的壳和黏液分泌的能力。蜗牛有很多种类,有些生活在陆地上,有些生活在水中。蜗牛的食性也不尽相同,有些吃植物,有些吃动物,有些吃腐烂物质。